Kochen mit Rosenkohl: Das sind die beliebtesten Rezepte

Kochen mit Rosenkohl :
Mit dem Frost kommt das Aroma

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10.01.2025, 14:01Lesezeit: 4 Min.

Die Belgier haben ihn erfunden, aber auch hierzulande gehört er zu den beliebten Gemüsesorten. Rosenkohl hat nicht nur viele gesunde Inhaltsstoffe, sondern auch viel Geschmack.

Auf dem Wochenmarkt gibt es ihn jetzt auch in Lila. Bunten Blumenkohl in Gelb, Orange und Lila haben wir in den vergangenen Jahren ja schon häufiger gesehen. Der ist geradezu zum Trend geworden. Violette Kartoffeln sowieso. Und auch Karotten gibt es in Dunkellila. Violetter Rosenkohl ist uns dagegen noch nicht so oft untergekommen – dabei ist er keineswegs eine Neuzüchtung, sondern unter Gartenfreunden und Kohl-Aficionados schon länger beliebt. In gut sortierten Samenhandlungen gehören Sorten wie „Red Ball“, „Rosella“ und „Rubine“ praktisch zum Standardangebot.

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