Häppchen vom Henssler: Mit Fisch und Phantasie

Er habe keine Scheu davor, im Frankfurter Bahnhofsviertel ein Restaurant zu eröffnen, sagte Steffen Henssler, als er im vergangenen September genau das tat. Die Stadt als Standort für seine Unternehmen kannte er zu diesem Zeitpunkt schon recht gut. 2019 hatte der Hamburger Koch und Multigastronom im Hauptbahnhof eine Filiale seiner Imbisskette Ahoi eröffnet, sie in der Pandemie allerdings wieder geschlossen.