Der „Deidesheimer Hof“ ist untrennbar mit dem Pfälzer Saumagen und Helmut Kohl verbunden, der die Pfälzer Spezialität hier höchsten Staatsgästen wie Michail Gorbatschow, Boris Jelzin, Margaret Thatcher oder dem spanischen König servieren ließ. Das sprach sich herum und führte zu Missverständnissen, wie etwa dem, dass der gefüllte Magen eine irgendwie merkwürdige Innerei sei. In Wirklichkeit ist er ein Fleischgericht aus drei Sorten Schweinefleisch, Kartoffeln, Kräutern und Gewürzen, das in einem Schweinemagen gegart wird. Oder auch dem Missverständnis, dass Kohl tatsächlich die Dreistigkeit besessen hätte, Leuten sein Lieblingsessen aufzudrängen.