Gastrokritik: So schmeckt es im „Alpenstern“ in Damüls

„Alpenstern“ in Damüls :
Die Emanzipation klassischer Gerichte

Von

Jürgen Dollase

10.11.2024, 14:53Lesezeit: 3 Min.

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Der Winter naht – und viele zieht es in die Ferienhotels in den Alpen. Die haben längst reagiert und ihr kulinarisches Angebot ausgeweitet: etwa das „Alpenstern“ in Damüls. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.

Speziell im Winterhalbjahr wenden wieder viele Gäste ihre Aufmerksamkeit den großen Ferienhotels in den Alpen zu. Diese haben mehr und mehr erkannt, dass neben den immer größer werdenden Spa-Bereichen vor allem ein ausgeweitetes kulinarisches Angebot eine Attraktion ist. Ein Beispiel für solche Häuser ist das „Alpenstern“ in Damüls, dem höchstgelegenen Urlaubsort zwischen Bregenzer Wald und dem Großen Walsertal, gar nicht weit von der Grenze zu Deutschland entfernt.

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