Kirschtomaten aus Taiwan: Die Suche nach der richtigen Blume

Auf meiner Taiwanreise im Mai lud eine Freundin meine Reisebegleitung (und sehr gute Freundin) Yvonne und mich ein auf einen schicken Dim-Sum-Brunch in einem luxuriösen Shoppingviertel. Dim Sum ist ein Überbegriff von köstlichen, gedämpften oder gebackenen Kleinigkeiten, serviert mit Tee – eine kantonesische Spezialität, die sich längst um die Welt verbreitet hat, aber nur an Orten mit genug kritischem (meist chinesischem) Publikum in gewünschter Qualität hergestellt wird. In Deutschland servieren Restaurants bis auf wenige Ausnahmen die gefrorenen Varianten aus dem Asia-Supermarkt, die sich jeder zu Hause selbst warm machen könnte.