Wir Weinkritiker neigen dazu, das Besondere zu suchen, ungewöhnliche Weine, die wir in unserer Arbeit anpreisen und deren Geschichten wir ausbreiten. Der typische Sommelier tut das Gleiche im Restaurant, und obwohl Weinhändler zwar unterschiedliche Einstellungen zum Produkt haben, gibt es auch unter ihnen den ehrgeizigen Typen, der zum gleichen Verhalten neigt. Da stellt sich die Frage, warum es so viele Weinprofis ablehnen, sich mit dem Publikumsgeschmack zu beschäftigen und entsprechende Produkte bei ihrer Auswahl zumindest zu berücksichtigen?