Damit der Korken nicht austrocknet, sollten Weinflaschen im Liegen gelagert werden. Welches Regal eignet sich? Ideen für Pragmatiker, Ästheten und Angeber.
Ihre Rebsorten galten teils als längt verloren: Können wiederbelebte Rot- und Weißweine überzeugen? Unser Kolumnist hat sich selbst ein Urteil gebildet und sieben Weine probiert.
Die Adventszeit ist nicht nur eine Zeit der Besinnung, sondern auch des Genusses. Zum Fest werden in vielen Familien besondere Weine geöffnet. Wir haben einige Empfehlungen in Rot.
Ist jeder Tropfen schädlich? Und von welchen Eigenschaften hängt es ab, wie ein Mensch auf Alkohol reagiert? Das erklärt ein Alkoholforscher im Interview.
An guten Standorten bringt der Blaufränkisch individuelle Rotweine von Weltklasse hervor. Die robuste Sorte passt so gut ins heiße, trockene, pannonische Klima wie keine zweite. Es gibt nur ein Problem. Die Kolumne Reiner Wein.
Eigentlich ist der Süden Italiens für Rotwein bekannt. Doch im Salento findet man Rosé für jede Gelegenheit und Jahreszeit – unser Autor hat die Keltereien seiner Heimat erforscht.
Der Jahrgang 2022 hat in Deutschland Pinot Noir von betörender Qualität hervorgebracht. Wer feinste Burgunder zu vergleichsweise moderaten Preisen kaufen möchte, kommt um die deutschen Weine nicht mehr herum.
In Argentinien geht nichts ohne Asado. Und ohne Rotweine aus der Malbec-Traube. Die Bodega Abito hat aber noch andere Tropfen zur Fleischeslust im Programm.
Bunte Ostereier ohne künstliche Farbstoffe? Überhaupt kein Problem. Rotkraut, Zwiebelschalen oder Kurkuma machen’s möglich. Eine Anleitung, auch für glitzernde Exemplare.
Südtirol ist bekannt für den Gewürztraminer. Doch die Region hat noch viele weitere Rebsorten zu bieten. Willi Stürz, Kellermeister der Kellerei Tramin, spricht im Interview über ihren bemerkenswerten Aufstieg.
Forscher haben einen Farbstoff aus der Traubenschale als schmerzförderndes Übel identifiziert.
Der österreichische Blaufränkisch hat unter den Rotweinen einen schweren Stand, obwohl er Klasse hat und sein Charakter durchaus im Trend liegt. Der einzige Haken: Um sein außergewöhnliches Potential zu erleben, braucht man Geduld.
Beim Weinfest bieten die Hochheimer Winzer ihre Gewächse an, vor allem den frischen Jahrgang, der fruchtig geraten ist, wie die Winzer versprechen.
Es gibt gewisse Weine, die braucht man nur zu kosten, damit sie eine Sehnsucht auslösen. Zum Beispiel nach dem Markt von Siracusa. Die Kolumne Reiner Wein.
Das moldauische Weingut Purcari notiert an der Börse, doch der Ukrainekrieg hat den Aktienkurs halbiert. Nun hält der Winzer mit einem „Freedom Blend“ dagegen. Lohnt ein Investment angesichts der Risiken?
Ein Korkenersatz, ein Schaffell, das kühlt und Geräte zur Weinbelüftung – unser Autor hat sich auf der Messe ProWein umgeschaut und einige Accessoires entdeckt, die durchaus nützlich sein können.
Unser Kolumnist schwärmt von Pinot-noir-Rotweinen aus dem Elsass. Was hier beim Abgang passiert, geht viel tiefer als bei oft künstlich aufgemotzten Spätburgundern aus anderen Regionen.
Der Assmannshäuser Höllenberg ist prädestiniert für die Erzeugung herausragender Spätburgunder. Bei einer „Weltraritätenprobe“ wurden 100 von ihnen probiert. Und wie schmeckt ein „uralter“ 1882er?
Kann der was? Unser Weinkolumnist hat 35 Weine von Aldi und Lidl in der Preisspanne von 1,99 bis 14,99 Euro verkostet – und die ein oder andere Überraschung erlebt. Hier sein Befund.
Im Weinanbauland Hessen liegt derzeit deutlich weniger Wein in den Lagern als in früheren Jahren. Auffällig ist, aus welchen Regionen der Wein knapper wird – und aus welchen nicht.
Ein Ableger des berühmten Château Mouton-Rothschild ist seit mehr als 20 Jahren in Chile engagiert. Die Rotweine von Escudo Rojo vereinen Kraft und Charakter.
Das schmeckt nach Urlaub: Ein leckeres Risotto mit Rotwein ist schnell gemacht und erfreut den Gaumen aller Gäste. Unsere Autorin stellt ihr Lieblingsrezept für das Gericht vor.
So schön als sei es erfunden – und genau genommen ist es das sogar: Zum Wandern, Trinken und Staunen auf dem Fränkischen Rotwein-Wanderweg durch Churfranken.
Der Verband der Prädikatsweingüter startet am 1. September den Verkauf seiner „Großen Gewächse“. Die besten davon haben es echt in sich: Der Sommer 2019 war schwierig, hat aber Potential für große Weine.
Was passiert mit Wein, wenn er statt im Keller auf dem Grund eines Sees gelagert wird? Ein Winzer am Bodensee wagte das Experiment. Beim Heraufholen eines Fasses gab es jedoch eine kleine Panne.
Neues aus der Unterwelt: Die Hades-Weingüter gründeten sich 1986, um den Ausbau von deutschen Rotweinen im Barrique zu fördern. Wie schwäbische Tüftler die Rotwein-Welt revolutioniert haben.
40 Spitzen- und Sterneköche aus dem In- und Ausland werden sich die Klinke in die Hand geben. 220 Winzer und Weingüter steuern ihre besten Gewächse bei. Das Rheingau Gourmet Festival kündigt sich an.
Für den Cabernet Franc gilt die Regel: Zwei Personen benötigen zwei Flaschen – aber das schadet ja nicht. Unser Autor ist Weinkolumnist der F.A.S. und klärt über die Vorurteile gegenüber Rotweinen im Sommer auf.
Angebrochener Wein wird schnell ungenießbar. Doch was tun, wenn man nicht die ganze Flasche an einem Abend leeren mag?
Wein aus Südafrika ist bekannt, aber aus Kongo? Der Darmstädter Hobby-Winzer Michael Ortmanns baut im krisengeschüttelten Osten des Landes Rotwein an. Worauf kommt es in tropischen Gefilden an?
Wie schmecken die Weine, die die breite Masse kauft? Unser Autor will es herausfinden und geht in den nächsten Supermarkt. Werden ihm die nicht ganz so edlen Tropfen munden?
Gut und günstig: Diesen Ruf haben spanische Rotweine. Die exzellenten aber können richtig Geld kosten. Ob sich das lohnt, weiß unser Weinkenner.
Der Erste Pétanque-Club im Main-Taunus-Kreis lässt im Krifteler Freizeitpark regelmäßig die Sau raus. Der als Altherrenvergnügen verspottete Sport erfordert höchste Konzentration.
Die Spitzenweine aus der italienischen Sehnsuchtsregion der neunziger Jahre sind in Vergessenheit geraten. Oft zu Unrecht, findet der FAZ.NET-Wein-Experte.
Penfolds und Hermés bündeln ihre Kräfte, um die Superreichen zu bedienen. Auch für Anleger ist der edle Tropfen in handgefertigter, schwenkbarer Kristallflasche von Saint-Louis eine Option.
Weißwein, der wie Rotwein ausgebaut wird: Das mag nicht jeder. Die Zahl der Anhänger von „Orange Wine“ ist denn auch überschaubar.
Fleckenentferner sollen Kaffee- und Rotweinflecken unsichtbar machen. Doch halten sie, was sie versprechen? Die F.A.S. hat fünf Produkte getestet.
