Hinter den Winzern liegt ein aufreibendes Jahr. Viel Regen, viele Krankheiten in den Weinbergen, dazu niedrige Fassweinpreise und zurückhaltende Konsumenten.
Wer seidig-sanfte, ausgewogene Weine mag, wird bei Fabian und Stefanie Lassak fündig. Das Paar zählt zu den besten Winzern in Württemberg. Unser Kolumnist erklärt, was ihren Wein besonders macht.
Hochwertige Mode in Deutschland fertigen, geht das? Ein Rheingauer Mode-Startup ist davon überzeugt. Die Gründer wollen mit dem Label „Weinstürmer“ hoch hinaus.
Es gibt Hotels, und es gibt Lieblingshotels! Wo würdet ihr morgen am liebsten gleich wieder hinfahren? Das haben wir reiseerprobte Kolleginnen und Kollegen gefragt. Das Kriterium: strengste Subjektivität!
Früher hat sich der Wissenschaftsautor Bas Kast jeden Abend ein Glas Wein gegönnt, heute trinkt er gar nicht mehr. Ein Interview über seinen Sinneswandel, den Mythos vom gesunden Gläschen und unsere Ära der Selbstoptimierung.
Natürlich gibt es viel Johann Strauss beim Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker. Aber mit dem Walzer „Die Ferdinandéer“ von Constanze Geiger dirigiert Riccardo Muti dort erstmals Musik einer Frau.
Politiker und Bürger eint: Sie trinken gerne mal was. Aber als Politiker sagt man das besser nicht. Sonst hat man gleich den nächsten Shitstorm am Bein.
Im Freundeskreis zirkulieren mitunter Wein- und Sektflaschen von minderer Qualität, die immer wieder weiterverschenkt werden. Wer schlau ist, scannt seinen Vorrat einmal durch.
In der Koalitionsvereinbarung von CDU und SPD wird Kloster Eberbach als „einer der touristischen Leuchttürme“ gewürdigt. Doch es fehlt an Entscheidungen.
Wie kommt der Blubber in den Sekt? Wir sind im Sekthaus Raumland und bei Rotkäppchen-Mumm in den Keller gestiegen. Das Spiel mit den Perlen könnte unterschiedlicher nicht sein, das Ergebnis im Glas auch nicht.
Apfelbäume werden etwa 25-mal in einem Jahr gespritzt. Schuld daran sind nicht nur die Bauern. Warum sich Verbraucher oft zu Unrecht Sorgen darüber machen und Bioäpfel nicht per se besser sind.
Auf dem Land fahren künftig viel weniger Busse. Das Geld fehlt, aber auch die Fahrgäste fehlen. Die einen fürchten nun um die Mobilitätswende, andere sehen eine große Chance.
Im Dresdner „Genuss-Atelier“ kommen Gäste in der Genuss einer seltenen Wahlfreiheit: In dem Sternerestaurant kann man à la carte bestellen. Steckt darin auch kulinarische Energie? Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Der Karthäuserhof an der Ruwer bei Trier ist eines der ältesten Weingüter der Welt. Lange lag es im Dornröschenschlaf – bis ein Prinz aus dem Elsass es zu neuem Leben erweckte.
Auf den Spuren der heiligen Hildegard geht es von Geisenheim nach Eibingen, wo an zwei Stätten ihr Erbe bewahrt wird. Ihre Klostergründungen führt der Konvent der 1904 errichteten Abtei fort, während ihre Gebeine in der Pfarrkirche ruhen.
Der Markt für deutschen Schaumwein reagiert auf die gegenwärtigen Krisen robuster als jener für Wein. Doch die Sekthersteller müssen sich auf einen grundlegenden Wandel einstellen.
Diesen Rädern gehört die Zukunft: Sie ebnen Berge ein, ziehen dem Gegenwind die Zähne und sind kinderleicht zu bedienen. Und auf einmal sind die steilen Pässe der Gardenroute in Südafrika nicht mehr nur durchtrainierten Rennradfahrern vorbehalten.
Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Sekt? Und wie genießt man die Perlgetränke am besten? Christoph Graf und Florian Franke, Geschäftsführer und Kellermeister der Sektmanufaktur Schloss Vaux, erklären es.
Der Landtag plädiert dafür, die Pflicht zur Erdverlegung bei der Starkstromtrasse aufzuheben und Bedenken von Kommunen stärker zu berücksichtigen. Der Vorhabenträger Amprion warnt indes vor Verzögerungen.
Fünf Stufen sieht die Klassifaktion roter Bordeaux-Gewächse vor. Das Weingut Pontet-Canet stellt einen der besten Bordeaux-Weine her – dank Veränderungen bei der Produktion.
„Winzerglühwein“ darf nur heißen, was aus den eigenen Weinen vom Erzeuger zubereitet und je nach Rezept mit Gewürzen versetzt wurde. Meist sind sie höherwertiger als die Standardware - und so gut wie immer enthalten sie weniger Zucker.
Angesichts von Weihnachten und Silvester rücken alkoholhaltige Getränke wieder vermehrt ins Visier vieler Menschen. Einer der Profiteure hiervon ist der Spirituosen-Konzern Diageo. An der Börse war die Aktie aber eher nicht hochprozentig unterwegs.
Immer mehr Chinesen verlassen die Volksrepublik. Es gehen vor allem gut ausgebildete und wohlhabende Leute zwischen 30 und 40 Jahren. Auswanderungsagenturen erleben einen Boom.
An den Feiertagen und zum Jahreswechsel haben Schaumweine Hochkonjunktur. Und weil sich die deutschen Produzenten schon lange nicht mehr hinter den großen Namen der Champagne verstecken müssen, haben wir sechs Empfehlungen für besonderen Sektgenuss zusammengetragen.
Bis ein Weihnachtsbaum prächtig geschmückt in unseren Wohnzimmern stehen kann, muss er einen beschwerlichen Weg gehen. Diesen haben wir uns angeschaut.
Nach dem Ohrfeigenskandal sorgte sich der Dirigent Sir John Eliot Gardiner weniger um das Opfer als um seine eigene Reputation. Mit einem neuen Ensemble wagte er sich in Hamburgs Elbphilharmonie erstmals wieder aufs Podium.
Ihre Rebsorten galten teils als längt verloren: Können wiederbelebte Rot- und Weißweine überzeugen? Unser Kolumnist hat sich selbst ein Urteil gebildet und sieben Weine probiert.
Porsche, Daimler, Bosch: Damit verbinden die meisten Menschen Stuttgart – nicht aber mit Aldinger, Schnaitmann oder Wöhrwag. Dabei machen diese Spitzenwinzer mindestens ebenso sehr die Seele der Stadt aus.
Das Getränk hat immer mehr Fans, denn oftmals fehlt in Restaurants und zu anderen Gelegenheiten ein „alternatives Erwachsenengetränk“. Für Winzer ist das eine große Chance.
Hundert Jahre tausend Jahre: Das Rheinland erinnert sich auf einer Tagung in Köln an die inszenierten Millenniumsfeiern von 1925.
Nach einen Vierteljahrhundert Verhandlungen steht der Handelsdeal mit den südamerikanischen Mercosur-Staaten. Was heißt das für Verbraucher und Bauern? Und woran kann der Deal jetzt noch scheitern?
Seit Jahren streiten sich Brad Pitt und Angelina Jolie vor Gericht. Nun muss Pitt vertrauliche Dokumente vorlegen. Jolie erhofft sich so Beweise für Handgreiflichkeiten, die sie ihm vorwirft.
Die Adventszeit ist nicht nur eine Zeit der Besinnung, sondern auch des Genusses. Zum Fest werden in vielen Familien besondere Weine geöffnet. Wir haben einige Empfehlungen in Rot.
Andreas Jung sammelt uralte Rebsorten, die er an entlegenen Stellen in Europa wiederentdeckt. Zusammen mit neugierigen Winzern bringt er sie ins Glas. Ein Fest der Diversität – wenn nur die Bürokratie nicht wäre.
Pan Jian ist Mitgründer von CATL, dem größten Batteriekonzern der Welt. Er spricht über den Vorsprung Chinas – und was Batterien mit gutem Wein gemeinsam haben.
Darf das Fischbesteck bleiben? Macht noch jemand Rumtopf? Ein bisschen nostalgisch machen all die Gegenstände der Tafelkultur, die man früher noch selbstverständlich genutzt hat. Aber Trennung kann gut tun.
