Palmenherzen als Superfood aus Südamerika: Zerstört das den Regenwald?

Auch Vegetarier werden für ihr ­Essen zum Mörder. Zumindest muss für den „Lobster“ des Gemüses eine Palme sterben. Palmenherzen findet man auch in deutschen Feinkostabteilungen, doch das schlechte ­Gewissen verkraftet man besser am sonnigen Strand von Brasilien, wo man im Restaurant unter lebenden Palmen das zart-nussige Fruchtfleisch direkt aus der Rinde löffelt.