How can air transportation help F&B manufacturers reduce delivery times?

A utilização do transporte aéreo, pode otimizar as operações, reduzir custos, aumentar a eficiência, e consequentemente obter ganhos significativos de produtividade para as empresas. Para o mercado da cadeia do frio, poder ser um diferencial competitivo importante em Qualidade e Tempo na distribuição da cadeia alimentar. Pode se citar como estratégias: - Otimização de Rotas - Gestão eficiente das cargas - Gestão de inventários - Automação de Processos - Colaboração com Parceiros e Fornecedores - Treinamento e desenvolvimento de equipes Tais estratégias podem aumentar a eficiência e o diferencial competitivo das empresas que as adotam.

Rapidez, eficiência logística, redução de estoque, Redução de Desperdício de Produtos Perecíveis, maior controle de qualidade, entregas rápidas em diferentes partes do mundo

Dados do IBGE apontam que o desperdício de alimentos chega a 30% dos alimentos produzidos no Brasil. Nesse contexto, o transporte aéreo de alimentos poderia contribuir para a redução nesse indicador. Seguindo de trás para frente na cadeia de abastecimento, menos perdas para varejo e indústria pode acarretar preços menores, o que também torna os produtos mais acessíveis para o consumidor. Quando transportados via aérea, os alimentos chegam com maior frescor ao seu destino, maior durabilidade e ficam menos expostos a intempéries, como oscilações de temperaturas, garantindo a integridade dos alimentos. Pela rapidez e alcance dessa modalidade de transporte, também facilita às indústrias ampliar a distribuição dos seus alimentos e bebidas.

Vislumbrando a hotelaria e restaurantes de modo geral, vejo inúmeros benefícios que o transporte aéreo pode ser de grande valia, como por exemplo a rapidez e segurança no transporte, o acesso a todas as cidades mais distantes, como Manaus . A grande riqueza dos produtos nacionais poderiam ser mais conhecidos e divulgados.Como desafio temos ainda o alto custo e burocracia envolvida na entrega e recebimento. Ao mesmo tempo é fundamental que se respeite todas as normas da Anvisa em relação ao condicionamento e a qualidade dos alimentos.

Air transportation can help F&B manufacturers deliver their products faster and fresher to their customers, especially for perishable, high-value, or time-sensitive items. For example, air transportation can reduce the transit time of fresh fruits and vegetables from days or weeks to hours, preserving their nutritional value and shelf life. Air transportation can also enable F&B manufacturers to access new markets and customers that are far away or have limited infrastructure, such as remote islands or regions with poor road conditions. By using air transportation, F&B manufacturers can expand their reach and increase their sales potential.

Com o aumento de novas empresas de manufatura de equipamentos, muitas delas oferecem produtos ótimos e a baixo custo, porém não e possivel a reposição de peças para estes novos equipamentos, causando paradas de fabrica e outros prejuízos. A expansão do transporte aéreo como alternativa pode ajudar indústrias na reposição de peças de forma rápida pode ajudar a resolver este problema.

O uso de transporte aéreo na distribuição de alimentos ainda tem desafios, sendo o custo um dos maiores. Afinal, ainda existe uma oportunidade quando se trata da existência de aeroportos com estruturas para receber e despachar cargas. Além disso, existe uma série de legislações e normas que regulam o transporte de alimentos no brasil. Do lado das indústrias, seria desejável uma adequação nas embalagens, optando-se por materiais mais leves e resistentes, que não pesem tanto e ao mesmo tempo garantam a integridade dos alimentos e produtos.

A cerveja artesanal, livre de conservantes é restrita apenas para consumo local. Muitas marcas tem receitas exclusivas e acessível a um número restrito de pessoas que mora na redondeza do local de fabricação. Acrescentar a alternativa de transporte aéreo pode ajudar produtores a expandir novos mercados e ganhar novos clientes e oportunidades de negócio. Porém é preciso um sistema integrado que possa baratear os custos de envio, da mesma forma como é feito através do sistema LCL (less than a container load). Quem sabe assim lojas especializadas possam oferecer produtos desta natura para seus clientes.

Os custos aéreos estão cada vez menores. Considerando a baixa no valor de venda de aviões, avanços e melhorias nos processos de fabricação, o que é necessário agora é investimento na fabricação de aviões de carga especializado em perecíveis. Considerando o avanço no transporte terrestre refrigerado, para grandes e pequenos volumes, a união destes dois processos está relativamente fácil.

Apesar dos desafios, o transporte aéreo é seguro e rápido, razão pela qual seria interessante para as indústrias de bens de consumo e produtores de alimentos em geral encontrar uma forma de tornar essa opção mais viável. Por exemplo: negociando com os governos a expansão de aeroportos e o fomento a novas companhias aéreas, mais especializadas no transporte comercial.

Es muy importante no olvidarnos hacia dónde nos dirigimos. La industria groalimentaria debe tener siempre presente la economía circular siguiendo el concepto de elaboración de alimentos seguros, saludables y sostenibles.