Acurio Restaurantes

En Acurio Restaurantes, creemos que el talento se cultiva, se forma y se impulsa. Por eso, en el 2022 nació #Semilleros , un programa diseñado para descubrir y acompañar a las nuevas generaciones de cocineros en esta gran aventura. 👩🍳 Una experiencia 360° en cocina , donde los participantes no solo aprenden técnicas, sino que viven nuestros valores, recorren nuestras marcas y enfrentan retos reales que los preparan para la dinámica de una cocina profesional. ✨ Este año recibimos a nuestra nueva promoción con un taller vivencial, liderado por uno de nuestros chefs de marca, donde exploramos un poco más sobre el arte de la pastelería y la cocina. Estamos muy emocionados de continuar apoyando el desarrollo de nuevos talentos en el país y de seguir formando un equipo cada vez más fuerte. ¡Bienvenidos a esta aventura gastronómica! 🙌 #AcurioRestaurantes #Semilleros2025

The wait is over. La Mar Madrid by acclaimed Peruvian chef Gastón Acurio is now open to the public located on Avenida del General Perón, in the heart of Madrid. La Mar Madrid’s design reinterprets the essence of a traditional Peruvian Cebicheria with a modern and cosmopolitan touch. The Madrid-based renowned interior design studio Hurlé & Martín Studio, has created a sophisticated space inspired by the sea and nature. The restaurant offers different spaces designed for all types of experiences: a lively bar, a front dining lounge area where guests can enjoy the menu without a reservation, a spacious dining room perfect for sharing that provides full views of the open-air cebiche bar where patrons can belly up to the bar for a cebiche or watch the culinary team in action as they prepare the day's catch for patrons. Elements such as colonial-style bamboo shutters, a handcrafted stone mural, and backlit rope ceilings create light and shadow effects reminiscent of La Mar’s iconic terrace in Lima. Turquoise tones dominate the ambiance, paired with Mongoi wood and bamboo. The main bar, made of carved stone, evokes the natural erosion of the sea, while the cebiche bar, adorned with greenish-blue mosaics, resembles fish scales. We are excited to bring the flavors of La Mar to the people of Spain. Acurio Restaurantes #PeruvianCuisine #Peru #Madrid #AcurioInternational

La vida en la avenida 🌊 Este mes dimos inicio a la celebración de los 20 años de La Mar con un evento muy especial: una reunión con nuestros vecinos, quienes, más que vecinos, son parte de nuestra familia. Juntos hemos construido una calle vibrante, diversa y llena de alegría, donde cada rincón cuenta una historia y cada plato celebra nuestra cultura. En nuestra primera celebración, 10 restaurantes se unieron para compartir este momento especial con nosotros, nuestro equipo y nuestros clientes. Junto a ellos somos parte de la historia que se está escribiendo en esta avenida.✨ Esta noche solo fue el inicio del año lleno de sorpresas que hemos preparado. 🔝 Gracias a nuestros amigos que compartieron esta noche con nosotros: Jose Del Castillo – La Red. Carlos Armando de la Flor y Mária Almenara – Maria Almenara Jonathan Day - El Pan de la Chola Javier Miyasato – Maketto Rishabh Chadha - Dhaasu Cocina Jaime Pesaque – Mayta Aldo Yaranga Chumpitazi – Awa Camila Unzueta Saavedra – Amarena Diego Macedo - Sastrería Martinez #AcurioRestaurantes #LaMar #20años #VidaEnLaAvenida

¿Estás listo para tu próxima aventura? Suma tu talento y juntos alimentemos el amor por el Perú. Estamos buscando un(a) Jefe de Planta. Postula en el siguiente enlace: https://lnkd.in/e88maPy5 envía tu cv al siguiente correo: ahernandez@acuriorestaurantes.com

¿Estás listo para tu próxima aventura? Suma tu talento y juntos alimentemos el amor por el Perú. Estamos buscando un(a) Jefe de cocina. Postula en el siguiente enlace: https://lnkd.in/e-E4-iax envía tu cv al siguiente correo: ahernandez@acuriorestaurantes.com

¿Estás listo para tu próxima aventura? Suma tu talento y juntos alimentemos el amor por el Perú. Estamos buscando un(a) Sous Chef. Postula en el siguiente enlace: https://lnkd.in/etUJ6mcj o envía tu cv al siguiente correo: abuckley@acuriorestaurantes.com.

A finales de febrero, reunimos a nuestros líderes en un encuentro clave para alinear nuestro plan estratégico del 2025. Fue un espacio de aprendizaje e inspiración, donde compartimos las mejores prácticas en clima y cultura para fortalecer nuestro equipo y seguir creciendo juntos. Además, contamos con la participación de parte de nuestro equipo de operaciones, quienes, desde su experiencia en el día a día, nos brindaron una visión estratégica y valiosas lecciones sobre liderazgo. Sus aprendizajes nos inspiran a seguir impulsando una cultura que refleja nuestro propósito: alimentar el amor por el Perú en cada acción que realizamos. 🇵🇪❤ Gracias a cada líder que forma parte de este camino y que, con su compromiso, nos ayuda a construir un 2025 lleno de oportunidades y crecimiento. ¡Sigamos adelante, juntos! #Liderazgo #CulturaAcurio #AcurioRestaurantes

¿Estás listo para tu próxima aventura? Suma tu talento y juntos alimentemos el amor por el Perú. Estamos buscando un(a) Supervisor de servicio. Postula en el siguiente enlace: https://lnkd.in/e33tYtYV o envía tu cv al siguiente correo: cchang@acuriorestaurantes.com.

Sueña La Mar 🌊 Con este evento celebramos el lanzamiento del libro de La Mar, en una noche rodeados de nuestros amigos y nuestro gran equipo con los que compartimos lo mejor de nuestra cocina y también momentos llenos de felicidad. Este libro no solo tiene recetas, cuenta historias, sueños y nuestro amor por lo que hacemos día a día. #AcurioRestaurantes #LaMar #SueñaLaMar

En Acurio Restaurantes, cada día es una oportunidad para reconocer y agradecer a quienes con su esfuerzo hacen la diferencia. Por eso, en 2022 lanzamos nuestro programa de reconocimiento 𝗦𝗼𝗿𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲, que premia a aquellos que, con sus acciones personifican nuestros valores.⁣ Hemos creado un espacio donde el trabajo sobresaliente nunca pasa desapercibido y cada seis meses, nos reunimos en un evento presencial donde los detalles cuentan, honrando nuestra cultura de gratitud y servicio.⁣ ⁣ Hasta la fecha, Sorprende ha otorgado 𝟱,𝟰𝟯𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 , premiando el esfuerzo y dedicación de nuestros equipos.⁣ Los invitamos a conocer como vivimos nuestro último evento del año. #AcurioRestaurantes #OrgulloAR #CulturaAR #Sorprende