Rebeldegastronomico

🥪🏆 ¡Qué emocionante victoria para la isla de La Gomera en la reciente edición del Campeonato #GastroCanarias 2024! El bocadillo de autor "El Escabeche de la Abuela" cautivó los paladares de la exigente audiencia, asegurando un lugar en el podio. ¡Muchas gracias a todos por su apoyo y confianza en nuestra artesanía culinaria! 🌟🥪🏝️ #RebeldeGastronomico #GastroCanarias #BocadilloDeAutor #OrgulloLaGomera Celebremos la creatividad y el sabor de La Gomera con esta única y deliciosa creación de bocadillos. ¡Brindemos por más delicias culinarias innovadoras by RG 🍴✨

🥪🏆 ¡Qué emocionante victoria para la isla de La Gomera en la reciente edición del Campeonato #GastroCanarias 2024! El bocadillo de autor "El Escabeche de la Abuela" cautivó los paladares de la exigente audiencia, asegurando un lugar en el podio. ¡Muchas gracias a todos por su apoyo y confianza en nuestra artesanía culinaria! 🌟🥪🏝️ #RebeldeGastronomico #GastroCanarias #BocadilloDeAutor #OrgulloLaGomera Celebremos la creatividad y el sabor de La Gomera con esta única y deliciosa creación de bocadillos. ¡Brindemos por más delicias culinarias innovadoras by RG 🍴✨

🥪🏆 ¡Felicidades a Eros Granja Serra,el fundador de Rebelde gastronómico! 🏆🥪 En la reciente edición del Campeonato de #Gastrocanarias de las Islas Canarias, Eros Granja Serra demostró una vez más su pasión y creatividad culinaria. Su bocadillo de autor "El Escabeche de la Abuela" conquistó los paladares de la exigente audiencia y lo llevó a alzarse como ganador indiscutible. Con su estilo único y atrevido, Eros Granja Serra se ha consolidado como un verdadero rebelde gastronómico, desafiando las normas tradicionales y sorprendiendo a todos con sus innovadoras creaciones en la cocina. ¡Bravo chef Eros aka RG por tu merecida victoria! 🌟👨🍳🎉 #ErosGranja #RebeldeGastronómico #CocinaDeAutor #OrgulloIslasCanarias #Gomera

Hoy es la fiesta nacionales de los trabajadores, pero me gustaría hablar de la dura realidad del gavetta en un restaurante: convertirse en chef no es un reality show y no basta con una escuela de cocina. Nuestro fundador, ha pasado años de investigación, sacrificios y pasión para poder forjarse y definir un chef artístico. Los primeros años de los cuales pasaron en régimen de sumisión, allí, bien erguido de espaldas y separado en la postura de las piernas, para sentir menos el cansancio, allí, con la cabeza baja, para ejecutar órdenes como si estuviéramos en un cuartel, (¡pero Eros tampoco tuviste que hacer el servicio militar!) Sin embargo, en la cocina existe un régimen militar extremo, severo y a veces incluso cruel. En la cocina no hay horarios, sobre todo en la alta cocina los horarios y los turnos de descanso se juegan como se hacía durante el servicio militar, se los tenía que ganar, mereciéndolo, demostrando atención y determinación, Concéntrate en lo que estabas haciendo. Como cuando, concentrando una salsa que debe estabilizarse sin trucos, revelando un sabor verdadero y no enmascarado de hipocresía. Estamos extremadamente orgullosos de representar una marca gastronómica artística fundada por una persona verdaderamente espectacular además del hecho de que Eros, ha llegado a las *** estrellas Michelin y con continúa su recorrido siendo humilde y lleno de curiosidad por la vida.

🇬🇧GASTROEXPERIENCE THE CONCEPT 🇬🇧 Our chef, with an avant-garde vision, aims to create a unique dining experience for each guest. Its signature cuisine is not only about preparing exquisite dishes, but establishing a deep connection between the diner, the food and our emplatadas stories. Every dish that comes out of our gastronomic creation has a formula, an ingrained tradition, respect for ingredients and an unconditional love for the food of the earth. We strive to use local and seasonal products, valuing their quality and flavor in each preparation. Rebels with passion and fierce, defies the rules established in the culinary world. He wants to show the world that being rebellious is not at odds with gastronomy, but goes hand in hand. He is a Magus Artist who seeks to feed himself intelligently and transmit that wisdom through his creations. In our Gastronomic works, we seek to break conventional taste systems. We want each bite to be an explosion of flavors, textures and aromas that allows the diner to finally recover all your senses at lunch time. We believe that intelligent feeding is an art in itself. Our chef experiments with bold combinations, innovative techniques and surprising presentations to awaken the palate and mind of those who visit us. In short, our signature cuisine is an invitation to explore new culinary horizons, taste the diversity of ingredients and enjoy a complete sensory experience. We want every visit to our cuisine to be a unique trip, where food becomes a work of art and the diner becomes the protagonist of its own gastronomic history. #gastronomy #artistichef #rebeldegastronomico

🇬🇧 English Version of GastroExperience 🇬🇧 GASTROEXPERIENCE THE CONCEPT ARTISTIC CUISINE | COCINA D'AUTOR By Rebeldegastronomico© Our chef, with an avant-garde vision, aims to create a unique dining experience for each guest. Its signature cuisine is not only about preparing exquisite dishes, but establishing a deep connection between the diner, the food and our emplatadas stories. Every dish that comes out of our gastronomic creation has a formula, an ingrained tradition, respect for ingredients and an unconditional love for the food of the earth. We strive to use local and seasonal products, valuing their quality and flavor in each preparation. Rebels with passion and fierce, defies the rules established in the culinary world. He wants to show the world that being rebellious is not at odds with gastronomy, but goes hand in hand. He is a Magus Artist who seeks to feed himself intelligently and transmit that wisdom through his creations. In our Gastronomic works, we seek to break conventional taste systems. We want each bite to be an explosion of flavors, textures and aromas that allows the diner to finally recover all your senses at lunch time. We believe that intelligent feeding is an art in itself. Our chef experiments with bold combinations, innovative techniques and surprising presentations to awaken the palate and mind of those who visit us. In short, our signature cuisine is an invitation to explore new culinary horizons, taste the diversity of ingredients and enjoy a complete sensory experience. We want every visit to our cuisine to be a unique trip, where food becomes a work of art and the diner becomes the protagonist of its own gastronomic history.

🇪🇸GASTROEXPERIENCIA EL CONCEPTO COCINA ARTÍSTICA | COCINA D’AUTOR 🇪🇸By Rebeldegastronomico© Nuestro chef, con una visión vanguardista, tiene como objetivo principal crear una experiencia gastronómica única para cada comensal. Su cocina de autor no se trata solo de preparar platos exquisitos, sino de establecer una conexión profunda entre el comensal, el alimento y nuestras historias emplatadas. Cada plato que sale de nuestra creación gastronomíca cuenta con una fórmula,una tradición arraigada, respeto por los ingredientes y un amor incondicional por los alimentos de la tierra. Nos esforzamos por utilizar productos locales y de temporada, valorando su calidad y sabor en cada preparación. Rebeldegastrononico con pasión y rebeldía, desafía las normas establecidas en el mundo culinario. Quiere mostrar al mundo que ser rebelde no está reñido con la gastronomía, sino que va de la mano. Es un artista culinario que busca alimentarse inteligentemente y transmitir esa sabiduría a través de sus creaciones. En nuestras obras Gastronómicas, buscamos romper los sistemas gustativos convencionales. Queremos que cada bocado sea una explosión de sabores, texturas y aromas que permita al comensal recuperar por fin todos sus sentidos a la hora de comer. Creemos que alimentarse inteligentemente es un arte en sí mismo. Nuestro chef experimenta con combinaciones audaces, técnicas innovadoras y presentaciones sorprendentes para despertar el paladar y la mente de quienes nos visitan. En definitiva, nuestra cocina de autor es una invitación a explorar nuevos horizontes culinarios, a saborear la diversidad de ingredientes y a disfrutar de una experiencia sensorial completa. Queremos que cada visita a nuestra gastronomía sea un viaje único, donde la comida se convierta en una obra de arte y el comensal se convierta en el protagonista de su propia historia gastronómica.

¿Quieres ser parte de la innovación? ¡Muéstranos tu espíritu rebelde!  #asesoramiento #gastronomia #rebeldegastromomico©

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Hoy quiero hablar de la Gastronomía: es capaz de unir diferentes disciplinas artísticas, como la música, cine, danza, literatura, arquitectura, escultura y la pintura. Es un arte que va más allá de simplemente cocinar, es una expresión de creatividad y pasión.