Sono 4 i ristoranti e una vineria della “Perla dello Jonio” citati nel prestigioso elenco L’articolo di Saro Laganà su #Vendemmie
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Updates
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Viaggio sensoriale (non troppo immaginario) dalla terra al mare, a contatto con realtà solo apparentemente lontane tra loro. L’articolo di Titti Casiello su #Vendemmie
Cosa c’entrano viti, ostriche e parassiti?
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Art Sahakyan e Vincent Lopresto svelano i segreti che esaltano piatti e calici nel loro lussuoso resort Leggi l’intervista completa su #Vendemmie Scopri anche il carpaccio affumicato e il suo abbinamento con lo spumante per replicare la ricetta a casa tua: https://lnkd.in/dpxAmf25 👨🏻🍳 Art Sahakyan 🍷 Vincent Lopresto 📍 Ayla 🖋️ Alessandra Meldolesi
Bodrum, eccellenza turca firmata e stellata
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Uno studio recente svela l’inaspettata diffusione del consumo attraverso piante e fiori. L’articolo di Emma Maria Pagano su #Vendemmie
Elefanti rosa e alci ubriache: storie di alcol nel regno animale
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Uno dei più grandi campioni di questo sport degli ultimi 25 anni si racconta: “Se volete assaggiare i miei piatti vi aspetto, in cucina si gioca di squadra. Abbiamo mille modi di preparare il baccalà, i crostacei e il pesce oceanico” L’articolo di Luca D.F. su Vendemmie
Bruno Mascarenhas dall’Italia al Portogallo, dalla barca al vino: “Ciliegiolo, Brunello di Montalcino e Prosecco i miei preferiti”
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Acronimo di “piattaforma cartografica agriviticola”, creata da Cavit con oltre 30000 particelle fondiarie, rappresenta la nuova frontiera per una gestione delle vigne più sostenibile L’articolo di Camilla Rocca su #Vendemmie
La PICA può trasformare la viticultura di precisione
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Dall’antica Babilonia al proibizionismo americano: viaggio tra brindisi fatali e calici traditori. L’articolo di Emma Maria Pagano su #Vendemmie
Calici avvelenati: una storia di vino, potere e morte
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Oggi Luca Sessa su #Vendemmie ci porta tra Pisa e provincia, un viaggio unico ed emozionante con tappe in ville, pasticcerie, ristoranti, un salto in chiesa, infine un buon bicchiere di spumante rosato.
Arte, scienza e vino: le mille anime di Pisa
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Nell’antico centro di Gubbio, Giacomo e Veronica, chef e sommelier guidano una brigata di soli giovani, dando vita a piatti che raccontano il territorio, in un equilibrio tra sapori autentici e tecniche moderne. L’articolo di Isabella Ceccarelli su #Vendemmie
Cucina umbra e visione innovativa, nel rispetto di materia prima e patrimonio culinario, all’Officina dei Sapori dei fratelli Ramacci
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Denny e Isacco raccontano la loro cucina futuribile, che a Ferrara reinterpreta il territorio con creatività e abbinamenti audaci Leggi l’intervista completa su #Vendemmie Scopri anche il m Luccioperca, cipolla, polenta e alloro e il suo abbinamento vino per replicare la ricetta a casa tua: https://lnkd.in/dTZZgznH 👨🏻🍳 Denny Lodi Rizzini 🍷 Isacco Giuliani 📍 Mekorè 🖋️ Alessandra Meldolesi
Coraggio e visione: Lodi Rizzini e Giuliani da Makorè sfidano le tradizioni più radicate
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