俺ね、愛知なマインドの人間なんだけど九州の飯、好きなんだ。そん中でも、大分とかで食べられている「りゅうきゅう」が結構好きでね。というか、九州って割と甘いめの生魚料理多いなぁとか思ってるけど、酒に合うからいいよねって軽い気持ちで考えてるけど、それにしても、りゅうきゅう好きだなぁ。
今回は、ぶりでりゅうきゅうにして、それを丼にしたけど、ちょいちょい俺の趣味が混じってます。
■材料
・ぶり刺身（食べたいだけ）
・醤油（フンドーキンとかの甘い醤油、適量）
・みりん（適量）
・ご飯（食べたいだけ）
・クレソン（適量）
・大葉（適量）
・わさび（適量）
■作り方
1.醤油：みりん＝2:1で合わせたタレに、ぶり刺身を漬け込む。
2.丼にご飯をもり、クレソンと大葉を刻んだものをご飯の上にのっけてから、1をたっぷりしきつめ、漬けたタレもかけて、卵黄をのっけてわさびをあしらって完成。
もう、たまらん。一気にかっこむ！
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