鍋に放り込んで火をかけるだけ。なんなら、ホットクックとかでも作れるハッシュドビーフ。きのこたっぷり肉たっぷりなので、ご飯にかけてハヤシライスやで〜なんてことは一切考えておりません。まぁかけてもうまいけど。
■材料
・牛肉切り落とし（食べたいだけ、今回は薩摩和牛を使用）
・好きなきのこ（食べたいだけ、今回はエリンギ・えのきだけ・まいたけ・マッシュルームを使用）
・ジャガイモ（食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ）
・玉葱（食べたいだけ）
・固形ブイヨン（適量）
・赤ワイン（適量）
・デミグラスソース（適量）
・ローリエ（1枚くらい）
・水（適量）
・クレソン（適量）
・生クリーム（適量）
・塩（必要なら適量）
■作り方
1.適当に切った具材を全部鍋に入れ、そこに水と赤ワインと固形ブイヨンを加えて火にかけて煮て、途中でデミグラスソースを加えて煮る。煮込めたら完成。味をみて、塩で味調整。
2.盛り付けて、生クリームをさっとかけ、クレソンを添えて完成
こんなエイヤーっていう感じのストロングスタイルの飯、割と多いです。
