2024年 09月 27日
バナナケーキはおあずけ |
熟れすぎバナナをケーキに焼こうかと悩んでやめた。
最後に焼いたのは、ラルフが退院して会いに行くのにお使いにしたときのこと。
痩せてしまったけれどいつもなにか企んでいる口調は変わらなくて、バナナケーキを見たら、僕の好物だと喜んだ。
また太らなくちゃ、
まだジャンが運転させてくれない、
と、もとの生活に戻れるものだと安心していたのに、それからまもなく亡くなった。
ラルフにバナナケーキを焼いたとき、2本焼いて、うちに残った1本は、あとまだ二切れ分冷蔵庫の隅っこに残っていたのに。
その二切れを夫とひとつづつ食べた。
温めた一切れにバターを乗せて夫に供した。
夫には何も言わなかったけど、わたしはそれを食べながらラルフのことを想った。
病に倒れる直前、ラルフ夫婦からの夕食の誘いを、あきらの春休みを理由に断ったことを後悔している。
野球観戦やらほかの誘いをなんども反故にしたわたしたちを、懲りないで誘ってくれた。
昨夕、ラルフのメモリアルサービスに参列した。
市のコンヴェンションセンターのホールがいっぱいになった。
生前も素晴らしいひとだと知っていたけど、ほんとうはその数倍素晴らしいひとで、彼が地上からいなくなった悲しみはこの町全体を覆っていると思い知る。
町を牛耳るひとの全てから隣人までがそこにいた。
そんな巨人がわたしたちをまるで親族のように可愛がってくれていたのを不思議に思うことなくつきあってきたのはなんだったのか。
今回はバナナを冷凍しておくことにした。
牛乳、ヨーグルトとブレンダーにかけて飲むということをしばらくしていなかった。
しみじみおいしい。
先日順子さんちでのカナスタに、Meekさんが作ってきてくれたおやつは草団子で、小豆餡、きなこ、甘い醤油だれを添えていたのがとてもおいしかった。
草団子には蓬ではなく、モリンガの粉末を入れていた。
うちにもあると思い出して、バナナジュースに入れてみる。
ビーツの粉末を同様にするのもいい。
こうすると夫も飲む。
すこしでも野菜を食べさせたいから、こういうものを入れると安心する。
朝飲むのもいいし、デザートとしてもいい。
バナナケーキにすれば材料に摂取したくないものもあるけれど、こうしてバナナを食べるのは単刀直入だし、かんたんだ。
もっといろいろな果物をいれてももちろんいいけれど、いまのところはこれがいい。
こどもができる前、ブラッドとブライアンを引き取るよりも前に、ベリーズ(Belize)へ行った。
そこで飲んだバナナのカクテルがおいしかった。
土地に生るバナナ、ミルク、ラム酒をブレンダーにかけたものだと思う。
加糖していたかもしれない。
ベリーズという場所だったから、ますますおいしかったと感じたのに違いない。
たぶんたっぷりラム酒が入っていたから、ヴァケーションと蒼い海に酔って、上機嫌で相乗効果でおいしかったのだ。
でもほんとうは、当時のベリーズはリゾートとは言えない程度の開発途上地で、トイレがすぐに詰まってしまうバンガローから一歩外に出れば蚊の大群に襲われるというところであった。
暗くなる前からバナナの葉を焚いて蚊よけ対策しても、効果はなかった。
わたしは到着してまもなく高熱で数日ベッドから出られなかった。
あとになって考えてみれば、あれは軽いマラリアだったのかもしれないと思う。
わたしが寝付いていたあいだ、夫はカヤックだったかで海に出たら、結婚指輪を海に落とした。
それだけではなくて、櫂を失くして、仕方なく海に浮かんでいるのを、水上タクシーに助けてもらった。
熱にうなされていたわたしは、そんな夫を同情もする余裕もなく、バンガローに戻った彼の話をぼんやり聞くだけで、いまここに書くまで思い起こすこともほとんどなかった。
リゾートから水上タクシーで”本土”まで出て買ってきてくれたピッツアは湿度と高気温のせいなのか、すでに焼いて数日たったような味がした。
高熱でわたしの舌が機能しなかったのかもしれない。
ドアの向こう側に出しておいた”ルームサービス”のトレーにカメレオンがやってきたのはかわいらしかった。
散々なヴァケーションだったけど、カンクーンなどというようなアメリカ人観光客ばかりのすっかり整備されたようなところはいやだとわざわざまだあまり開発されていなかったベリーズを選んだのはわたしたちなのだから、誰のせいでもない。
あれから、ベリーズもリゾート地として変わったそうだ。
ベリーズを後にする日が来て熱は引いたけど、アメリカン航空機に乗ってシートベルトを締めてもまだ、わんわんという蚊の群れの羽音が耳から離れなかった。
コロラドの家に帰り着いても、耳の中でその音は続いていた。
後年、ハリソン・フォード主演の映画”The Mosquito Coast”は、ベリーズで撮影されたと聞いた。
by ymomen
| 2024-09-27 00:52
| 食
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Comments(2)
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Ziggyus at 2024-09-29 06:44
momenさん、こんにちは!
これからバナナブレッドを焼くときはいつもふとラルフさんを思い出すのかもしれませんね。
こないだ、3本ほどバナナが黒ずんできたので そのままバナナブレッドを焼こうと思ってカウンターに放っておいたらいつの間にかなくなっていて、夫が食べたのかと思って聞いたら、私が食べないと思って捨てたと言ってがっかり! バナナブレッドにしようと思ってわざとほおっておいたと言うと申し訳なさそうにしていたけど 私がmomenさんのように冷凍にしておくべきだったと今さら反省。。。なんと夫はバナナブレッドにするバナナは皮が黒ずんで茶色の斑点が沢山ある方が甘くて美味しいという事を知らなかったようです。 そういば、お店でバナナを買う時、皮を剝くときにつまむ茎の部分が短いのが甘いと読みました。 私も今度スーパーに行く時にはそれを確かめてみようと思います。
これからバナナブレッドを焼くときはいつもふとラルフさんを思い出すのかもしれませんね。
こないだ、3本ほどバナナが黒ずんできたので そのままバナナブレッドを焼こうと思ってカウンターに放っておいたらいつの間にかなくなっていて、夫が食べたのかと思って聞いたら、私が食べないと思って捨てたと言ってがっかり! バナナブレッドにしようと思ってわざとほおっておいたと言うと申し訳なさそうにしていたけど 私がmomenさんのように冷凍にしておくべきだったと今さら反省。。。なんと夫はバナナブレッドにするバナナは皮が黒ずんで茶色の斑点が沢山ある方が甘くて美味しいという事を知らなかったようです。 そういば、お店でバナナを買う時、皮を剝くときにつまむ茎の部分が短いのが甘いと読みました。 私も今度スーパーに行く時にはそれを確かめてみようと思います。
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ymomen at 2024-09-29 07:22
ziggyさん
冷凍バナナ、もうあと1本分しかありません。
バナナはいつでも食べたいです。
斑点が出始めると、どんどん斑点が増えますね。
そのまま食べるには、斑点の出る前のが好きです。
茎が短いのが甘いというのは知りませんでした。
ラルフがいなくなって、寂しいです。
冷凍バナナ、もうあと1本分しかありません。
バナナはいつでも食べたいです。
斑点が出始めると、どんどん斑点が増えますね。
そのまま食べるには、斑点の出る前のが好きです。
茎が短いのが甘いというのは知りませんでした。
ラルフがいなくなって、寂しいです。