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生きづらい世の中になってしまった。




いつも ご訪問くださりありがとうございます。



お野菜が美味しく

食卓に並べる品も多くなっています。


節約と体調、家事の負担を減らすことも考え

昨年から家庭菜園をやめましたが

自分で作る楽しみよりも 我が家は買うことを選択しました。


自分では作れない色々な種類のお野菜を楽しんでいます。



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*茄子とズッキーニと豚端のおろし冷しゃぶ・セロリのきんぴら・じゃがいもとインゲンの煮っころがし。
食後は茹でとうきび。



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#夏野菜のメニュー

#夏野菜レシピ





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家を建てることになり

数社の工務店に見積依頼などを頼んでいる中で感じたコト。


それは

現場で働く大工さんや設備工事の方々って

より大変になっているんだなぁーってこと。



実は

見積依頼をした工務店営業の方が

競合工務店の現場で働く大工さんの悪い噂というか

口コミを話し始めました。



それは

「○○工務店大工さんが現場でタバコを吸っていて

それが分かった依頼主の不動産会社の人が

自分の家を建てる時は わが社に来ました」と。



賃貸に出す家はタバコを吸ってても仕方がないけど

自分の家はイヤだいうモノ。



このことを営業の方から言われたのは

集中力が欠けてきた夫に

タバコでも吸ってきたら?」とその営業の方の前で話した直後のこと。



内心、驚いた。



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私はタバコは吸わないし

臭いも好きではないけど

眉間に皺をよせ 激怒する程

タバコを悪だとは思っていない派の人で・・


夫はタバコは吸うけど

家の中では吸わないし 

職場でも吸わない。



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もちろん

建設途中の家の中で吸われるのは控えて欲しい時は

事前に工務店側にお願いして協力してもらえばいいことだし・・



それに何より

現場で働く大工さんや設備の方たちって

10時・お昼・3時の休憩でリフレッシュしたいはずだよね。




数千万円の仕事を取れるかどうかは大きいことだけど

競合相手の足を引っ張るのは どうなんだろうね。



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今の世の中はタバコに限らず

何か言えばパワハラ・セクハラとやけにうるさく感じる。

これは私が時代について行けていないだけなのかなぁ。


相手とコミュニケーションを普段から取っていれば

その言葉がセクハラなのかパワハラなのか判断がある程度出来るし

あまり知らない人から 不意に意図せず何か言われたときは

それに対応できるスキルを自分でも身に着けたい。


それでも尚

不快に感じる時は離れる、関わらないってことにすればいいと。



こんな風に書くと

また いろいろと持論を書き込みたい人もいるんだけど

私は喘息でタバコは吸わないし

HSPを医療機関で診断されているから

持病や特性を言い訳にはしたくない。



持ちつ持たれつって考えたらいいのに。




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*秋茄子ピザを作ってみましたぁ♪







気が付くと我が家の周りの木々が

赤やオレンジ・・黄色に紅葉し始めていました。



今朝 あまりに朝日のオレンジがキレイで

二階のベランダから娘(愛猫)と一緒に

「朝日がキレイだね。朝日を浴びると健康にいいんだって

知ってる?」と 雲の隙間から昇る朝日を眺めました。






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金曜の夜は我が家の晩酌日。


お刺身と鶏皮餃子とピザを作りました。



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父の施設へ洗濯物の交換に行った帰りに

業務スーパーへ寄り ピザ生地を買い

それで作りました。



茄子は輪切りじゃなく

縦に六等分に切り 

ピザソースがなかったので 豚丼の甘辛ダレを使い

作りました。




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茄子が苦手な方もいますが

この時季の茄子って本当においしい♪


チーズとの相性も抜群。



庭のパセリを彩りに散らせばよかったんですが・・

面倒で辞めました。(;^_^A アセアセ・・・




また 何度も作りたい

メニューになりましたぁ。




あーおいしかったぁ。。。









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【節約♪】前日のイワシのつみれをリメイクしたゴハン。






夫は病院に行くときに

治療のため水分を沢山

摂らなければなりません。



膀胱におしっこをパンパンに溜めないと出来ない治療です。



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お水でもいいんですが

お昼ごはんを食べずに治療をするので
大腸に便やガスが溜まっていても治療が出来ません)

少し甘い飲み物を作って

夫に渡します。



今日は 「アイスレモンティ」と「アイスココア」。



がんばれ!とうちゃん^-^♪






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食事の見直しがんばってます。


きのうは
夫の病院に付き添って 時間が遅かったので
そのまま直帰。


帰りにスーパーに私だけ寄りました。


久しぶりに見切り品の嵐。
小躍りしたいのを グッと堪え・・



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こんな感じの夕食。


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前日のイワシのつみれが少し残っていたので

豚合いびき肉を少し混ぜ量増しし

茄子に十文字の切り込みを入れ

内側にお酢を塗り 種を挟んでカボチャと一緒に甘辛く

炊きました。



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もう2年以上食べてない「ウニ」を見切り品700円でゲット。

色からするに「バフンウニ」のB品。



お豆腐にのせて

ウニ奴」にして食べました。




他には
自家製キュウリを中華風のお漬物にして

お味噌汁も自家製のブロッコリーの脇目と

はんぺんの河岸あげを使って。




満足、満足な夕食でした。







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【まいにちごはん。】夏茄子と鶏モモの麻婆炒めとホッケの味噌バター煮。






夕べのごはん・・

頭が取っ散らかって へんてこに。
_(:□ 」∠)_




でも・・こんな日もあるか。






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冷凍庫を開けるところから

我が家のメニューを決定する準備が始まります。




きのうは

「鶏モモ」と「ホッケ」。





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自家製小松菜のお味噌汁と

同じく小松菜の茎の浅漬け。



我が家の食卓には

お味噌汁は欠かせません。




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我が家の茄子がまだまだ未熟なので

仕方なく買ってきた茄子でお料理。



茄子鶏もも肉の麻婆炒め。



ダイエット中のため

油は大さじ1くらい。


鶏ももから出る油で茄子も蒸し焼き。


自家製スナップえんどうは予め

レンチンしておいたものを加えるだけ。



市販の麻婆豆腐の素を使い味付け。

簡単でいい。




+++




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ホッケは 以前買って三枚おろしにしたものを

解凍して煮魚に。



コクを出すためバターソースを加えた

お味噌で味付け。



出来たら糸唐辛子を添えて。




今夜も冷凍庫を開けて何を作るか

コレから決ま鯛と思います。






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【まいにちゴハン】鶏汁と半熟たまごのっけ茄子の夕食。





眠くて仕方がない。


どうにもならないほど眠い。




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きのうの夕食。



少し残っていた鶏肉を使い「鶏汁」を作ってみた。



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鶏肉は少し・・あとはお野菜をたっぷり。


ニシンの焼き魚も焼いた。


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茄子は 皮に浅く包丁で切れ目を入れ

丸っとレンジでチンして 熱いうち皮を剥く。


そこに半熟卵をのせて コーンスターチでとろみをつけた

餡を掛けたら出来上がり。


薬味に大葉と生姜を添えたらOK。



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きゅうりを塩もみして 水洗いしたら

水で戻したひじきを入れて マヨネーズと練り胡麻を入れて

サラダにする。


スナックのママに教えて貰ったお料理。

美味しくて 時々作る。





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【おばんざい】休日ゴハンは「ついで」に作る。




今週も夫のお弁当が「おむすび」ばかりなので

家ゴハンをUPします。




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お休みの日の食事作りは簡単がいい。


それも 「ついでに作れるもの。」がいいのだ。



前日の夜に

家庭菜園で作ったカボチャとスーパーで奮発して買ったマイタケ

天ぷらにして食べた夕食。



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ついでに翌日の朝食のおかずも作っておきたい。


いまが美味しい「なすび」。


大袋で安かったので買ってきた。



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休日2日目の朝食。



前日の夜 天ぷらを揚げたついでに「茄子とピーマンの煮びたし」を作っておいた。

素揚げなので簡単です。


気にならない程度に お酢を入れています。


・ごはん。

茄子とピーマンの煮びたし。

天ぷらの残り。

・長ネギとフワフワ溶き玉子のお味噌汁。

・納豆。

・グレープフルーツ。





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最近は 手の込んだ料理はほとんど作りません。

片付けも大変だし億劫です。


お魚を焼いたり煮たり、お肉もそう。

出来れば野菜を多く摂ることにシフトした生活にしていこうかと・・。


野菜もいいけど 消化のコトを考えて火を通したり

味付けをひと工夫して カラダを温めたい。





簡単に、、でも カラダのことも考えて。









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*豚肉入りマーボー茄子弁当♪






きのうはお天気が良くて

ついつい普段できない(してない・・)家事をして

その反動で ぐったり・・



そんな時は 見るとリラックスするマツコさんのTVでも観て

のんびりしようと思う。






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そんな今日のお弁当は 相変わらずのお肉料理。



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『豚肉入りマーボー茄子弁当。』




・梅おむすび。

・ゆで卵。

・ビーフンサラダ。

エビフライ

・豚肉入りマーボー茄子

・しば漬け。




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野菜が殆どないので

おむすびは サッパリする梅干し入りのものに。


毎日 お肉ばかりリクエストされるから

きょうも これから明日のお弁当のメニューを

レシピ本を見て考えなきゃ。


























お助けリメイク・ごはん♪






野菜が高い。。



何度も言ってしまうほど

家計に大ダメージを与え続けている。


だから 作ったものは残らず食べてしまいたい!と思うのは

どこのご家庭も同じだと思います。









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最近 食べたいけど食べていない食材が山ほどある。



そんな中 珍しく安く買えた茄子を使い

エリンギと一緒に甘辛煮を作った。


オットのお弁当と夕食にも出す。



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ただ  こうなると同じものを食卓に出すことはできず

もちろんオットは食べない。


捨てるなんて選択肢はありえない。



そこで リメイク・ごはんの登場。




一番簡単で美味しいのはカレー

茄子エリンギだから外さないのはお墨付き。


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越冬用に買い込んであったお芋を大きく切り

一緒にコツコツ煮込めば 少し甘めのカレーの出来上がり。


甘辛煮に使った麺つゆがとってもいい深みを出して

まろやかな味に仕上げてくれる。


もちろんカレー好きのオットは最後の最後まで食べつくした。














*この時季だからこその食中毒もあります。

 調理器具は十分に洗い・乾燥させ清潔に保ちたいですね。








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*応援凸ありがとうございます♪






  翻译: