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【期限切れ寿司ネタ提供】「はま寿司 郡山堤店」 ラベル張り替え、数年前から「多少の超過なら安全上、問題はない」
回転ずしチェーン「はま寿司」は7日、郡山堤店(福島県郡山市)で、本来は社内ルールで廃棄すべきだった「使用期限」が切れた一部の魚や果物を複数回使っていたと公表した。期限が切れた翌日に使うことがあったとしている。「多少の超過なら安全上、問題はない」と考え、提供する食材の一部で使用期限のラベルを貼り替えていたという。
#ラベル張り替え
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