Quebec Agrifood Development Center

La Pocatière est définitivement positionné comme un pôle bioalimentaire au Québec autant en recherche appliquée avec le Centre de Développement Bioalimentaire du Québec et Biopterre, la formation de la relève par un partenariat entre Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) et le CDBQ et l'implantation d'un parc bioalimentaire.

Biovalorisation du perméat de lactosérum par la fermentation. Un procédé eco-efficient ! Le 25 septembre prochain, le CDBQ vous invite à une conférence en ligne gratuite portant sur la valorisation du lactosérum par la bioconversion en éthanol. Le lactose résiduel issu de la transformation du fromage présente des enjeux au niveau de la gestion environnementale. D’autre part, l’industrie des biocarburants et des spiritueux fait face à des pressions vis-à-vis du coût des matières en hausse. Les travaux du CDBQ, en collaboration avec Lallemand Biofuels and Distilled Spirits et l’Université Laval, ont permis de développer une souche de Kluyveromyces marxianus non-OGM et une procédure de fermentation qui maximise la conversion du lactose des coproduits laitiers tout en minimisant le besoin d’intrants de fermentation tels que les nutriments ou les enzymes. Ce webinaire en ligne a pour but de présenter aux professionnels de l’industrie des spiritueux les principaux résultats de ces travaux et de nouvelles opportunités d’accroître leurs performances économiques et environnementales. Le projet de recherche et la préparation de ce webinaire ont été rendus possibles grâce à la contribution financière du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) dans le cadre du Programme Innov’Action agroalimentaire. Cliquez ici pour vous inscrire: https://lnkd.in/e53PxfQH 

Biovalorisation du perméat de lactosérum par la fermentation. Un procédé eco-efficient ! Le 25 septembre prochain, le CDBQ vous invite à une conférence en ligne gratuite portant sur la valorisation du lactosérum par la bioconversion en éthanol. Le lactose résiduel issu de la transformation du fromage présente des enjeux au niveau de la gestion environnementale. D’autre part, l’industrie des biocarburants et des spiritueux fait face à des pressions vis-à-vis du coût des matières en hausse. Les travaux du CDBQ, en collaboration avec Lallemand Biofuels and Distilled Spirits et l’Université Laval, ont permis de développer une souche de Kluyveromyces marxianus non-OGM et une procédure de fermentation qui maximise la conversion du lactose des coproduits laitiers tout en minimisant le besoin d’intrants de fermentation tels que les nutriments ou les enzymes. Ce webinaire en ligne a pour but de présenter aux professionnels de l’industrie des spiritueux les principaux résultats de ces travaux et de nouvelles opportunités d’accroître leurs performances économiques et environnementales. Le projet de recherche et la préparation de ce webinaire ont été rendus possibles grâce à la contribution financière du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) dans le cadre du Programme Innov’Action agroalimentaire. Cliquez ici pour vous inscrire: https://lnkd.in/e53PxfQH 

Comment vous démarquer avec la loupe nutritionnelle ? La loupe nutritionnelle est le nouveau symbole mis en évidence sur le devant de l’emballage des aliments riches en sucre, gras saturés et sodium. Cette nouvelle réglementation (https://lnkd.in/gdVyx7eX ), à laquelle les entreprises ont jusqu’au 1er janvier 2026 pour s’y conformer vise à aider les consommateurs à faire des choix plus sains en repérant facilement et rapidement les aliments riches en ces trois nutriments. Basé sur des données de d’autres pays, l’étiquetage nutritionnel sur le devant de l’emballage incite les consommateurs à se procurer des aliments plus sains, rendant donc les produits sans loupe nutritionnelle plus attirants. Dans cet air de transition vers une diversification alimentaire plus saine, le Centre de Développement Bioalimentaire du Québec (CDBQ, https://www.cdbq.ca/) offre son expertise et soutien aux entreprises. Que ce soit pour l'amélioration de produits existants ou le développement de nouveaux produits répondants aux normes de la Loupe Nutritionnelle, le CDBQ a les ressources nécessaires pour accompagner les entreprises. Saviez-vous qu’il est également possible d’obtenir du financement du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) via le Volet 1 et 2 du programme Alimentation Santé? Ce programme offre aux entreprises alimentaires un soutien financier pour leurs projets visant à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits, tout en favorisant l'innovation et le développement durable. Pour en savoir plus sur le programme Alimentation Santé du MAPAQ et sur la façon dont votre entreprise peut bénéficier de ce soutien financier, visitez le : https://lnkd.in/eU6g-ZSE ou prenez rendez-vous avec notre Directrice du développement des affaires Mélissa Beaulieu Ensemble, en mettant l'accent sur la transparence nutritionnelle et en investissant dans des produits de qualité, nous pouvons créer un environnement alimentaire plus sain et plus durable pour tous. #TransparenceAlimentaire #Santé #InnovationAlimentaire #MAPAQ #CDBQ

Les équipes du CDBQ et du Centre d'expertise fromagère du Québec allient leurs expertises pour vous offrir 2 évènements à l’automne au sujet des solutions innovantes pour réduire le sodium et le gras saturé en transformation fromagère. https://lnkd.in/eb5ACBRe

Le saviez-vous? Le CDBQ a uni ses forces avec inBe™ pour vous offrir un service qui permet de réaliser une première évaluation de la faisabilité technique d’une innovation alimentaire et de tester ses attributs auprès de consommateurs. Un premier pas vers une mise en marché réussie !  https://www.cdbq.ca/ #innovationAlimentaire #miseenmarché 

Le Centre de Développement Bioalimentaire du Québec (CDBQ) accompagne actuellement les entreprises en transformation alimentaire afin qu’elles puissent développer un plan de commercialisation et une mise en marché de proximité. En effet, autant les nouvelles entreprises en transformation alimentaire que celles déjà existantes, peuvent bénéficier de cette aide financière pour un accompagnement. C’est définitivement une très belle occasion de propulser votre entreprise. Pour plus de détails : https://lnkd.in/dK36VJBR Pour un accompagnement, écrire à Yves Fournier : yves.fournier@cdbq.net

Comment vous démarquer avec la loupe nutritionnelle ? La loupe nutritionnelle est le nouveau symbole mis en évidence sur le devant de l’emballage des aliments riches en sucre, gras saturés et sodium. Cette nouvelle réglementation (https://lnkd.in/gdVyx7eX ), à laquelle les entreprises ont jusqu’au 1er janvier 2026 pour s’y conformer vise à aider les consommateurs à faire des choix plus sains en repérant facilement et rapidement les aliments riches en ces trois nutriments. Basé sur des données de d’autres pays, l’étiquetage nutritionnel sur le devant de l’emballage incite les consommateurs à se procurer des aliments plus sains, rendant donc les produits sans loupe nutritionnelle plus attirants. Dans cet air de transition vers une diversification alimentaire plus saine, le Centre de Développement Bioalimentaire du Québec (CDBQ, https://www.cdbq.ca/) offre son expertise et soutien aux entreprises. Que ce soit pour l'amélioration de produits existants ou le développement de nouveaux produits répondants aux normes de la Loupe Nutritionnelle, le CDBQ a les ressources nécessaires pour accompagner les entreprises. Saviez-vous qu’il est également possible d’obtenir du financement du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) via le Volet 1 et 2 du programme Alimentation Santé? Ce programme offre aux entreprises alimentaires un soutien financier pour leurs projets visant à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits, tout en favorisant l'innovation et le développement durable. Pour en savoir plus sur le programme Alimentation Santé du MAPAQ et sur la façon dont votre entreprise peut bénéficier de ce soutien financier, visitez le : https://lnkd.in/eU6g-ZSE ou prenez rendez-vous avec notre Directrice du développement des affaires Mélissa Beaulieu Ensemble, en mettant l'accent sur la transparence nutritionnelle et en investissant dans des produits de qualité, nous pouvons créer un environnement alimentaire plus sain et plus durable pour tous. #TransparenceAlimentaire #Santé #InnovationAlimentaire #MAPAQ #CDBQ

Les équipes du CDBQ et du Centre d'expertise fromagère du Québec allient leurs expertises pour vous offrir 2 évènements à l’automne au sujet des solutions innovantes pour réduire le sodium et le gras saturé en transformation fromagère. https://lnkd.in/eb5ACBRe

Le Centre de Développement Bioalimentaire du Québec (CDBQ) accompagne actuellement les entreprises en transformation alimentaire afin qu’elles puissent développer un plan de commercialisation et une mise en marché de proximité. En effet, autant les nouvelles entreprises en transformation alimentaire que celles déjà existantes, peuvent bénéficier de cette aide financière pour un accompagnement. C’est définitivement une très belle occasion de propulser votre entreprise. Pour plus de détails : https://lnkd.in/dK36VJBR Pour un accompagnement, écrire à Yves Fournier : yves.fournier@cdbq.net