GaultMillau Schweiz

Seit 1997 belegte Marro Maurice die Funktion des Executive Chefs im Zürcher Nobelhotel Baur au Lac, nun geht er in den wohlverdienten Ruhestand. Im Interview mit GaultMillau-Autor Daniel Herz Böniger blickt er auf seine Karriere zurück. #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #GMStarchefs #Interview #Gastronomie #Hotellerie #Zürich | Swiss Deluxe Hotels

Ausruhen ist keine Option: Die Familie Bechtolsheimer investiert Millionen in ihr Resort am Lago Maggiore – ab Oktober und bis Ostern 2025 wird gebaut. #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #News #Hotellerie #Umbau | Hotel Eden Roc Ascona | Swiss Deluxe Hotels | Ascona-Locarno Tourism

News von Kuchler Christian! Der 18-Punktechef kriegt in Bottighofen eine Filiale, schickt seine Top-Köchin Monika Huber hin. #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #News #Gastronomie #Spitzenkoch #GMStarchefs #Neueröffnung

News vom «Roots» Basel: Der Spitzenkoch Pascal Steffen zieht Ende Jahr um. Das Konzept bleibt. #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #BreakingNews #Gastronomie #Spitzenkoch #GMStarchefs #Basel Grandes Tables Suisses

Weltmarken wie Zuma oder Hakkasan verhandeln immer wieder mit Schweizer Partnern. Zur Unterschrift kam’s noch nie. Jetzt kommt die Beefbar Global ins Land: Ein luxuriöses, weltweit erfolgreiches Fleischrestaurant-Konzept. Der Hotel-Newcomer GRACE LA MARGNA ST MORITZ hat sich die Zehnjahres-Lizenz gesichert!

Anne-Sophie Pic ist zurück! Ihr Restaurant im Swiss Deluxe Hotel Beau-Rivage Palace in Lausanne wird am 5. September nach grosszügigem Umbau neu eröffnet. GaultMillau hat das Menü bereits getestet. 👉🏼 https://brnw.ch/21wMikV #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #GMStarchefs Swiss Deluxe Hotels

André Kneubühler gehörte zu den ersten Köchen in Andreas Caminadas Förderprogramm Fundaziun Uccelin. Seit kurzem ist er Küchenchef im THE OMNIA Mountain Lodge Zermatt. 👉🏼 Die Bewerbungsphase für das nächste Uccelin-Programm startet heute! Alle Infos dazu im Artikel. #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #GMStarchefs #Talente #Nachwuchs

Comeback am Paradeplatz: «Mandarin Oriental Savoy» ist GaultMillaus «Hotel des Jahres 2025»! Das älteste Fünfsterne-Hotel der Stadt wurde für 100 Millionen Franken renoviert, Mandarin Oriental ist der engagierte Betreiber. 44 Zimmer, 36 Suiten, eine magische Rooftop-Bar, ein begeisterndes Restaurant. Der GaultMillau zeichnet die Ikone am Paradeplatz als «Hotel des Jahres 2025» aus. 👉🏼 Die ganze Story gibt's auf dem GaultMillau-Channel: https://brnw.ch/21wM53J #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #GMStarchefs #HoteldesJahres2025 #HoteldesJahres #Hotellerie #Auszeichnung #MandarinOriental #Zürich | Mandarin Oriental Hotel Group | Swiss Deluxe Hotels | Antonio Guida | Dario Moresco | Benjamin Halat | Dominik Georg Reiner

Was treibt Talente aus den Restaurantküchen in die Selbständigkeit? Vier Beispiele moderner Karrieremodelle. #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #GMStarchefs #Talente #Selbständigkeit #Karriere | Raul Garcia | Michaela Frank | Ralph Schelling | Gino Miodragovic

News der Woche: Star-Sommelier Peter Zimmermann wird Deputy GM im Giardino Hotels Ascona, Andrew Clayton gibt ein Comeback in Engelberg und das Grand Hotel Des Bains Kempinski erhält einen neuen Chef! #GaultMillauSchweiz #GaultMillau #GMStarchefs #News #Gastronomie #Hotellerie