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2023年9月20日水曜日

BAR:神戸Bar岩田さんにて

神戸Bar岩田さんにて。

しばらく、BARの話題が続いておりますが悪しからず。
今月は出張が多くて、家でのんびりボトルを飲んで綴る時間を取れておらず・・・汗

そのうち書きますんでどうかお許しを笑

というよりも、それ以上にしっかり書いて残しておきたい素敵なBARと素敵な一杯との出会い。そっちの方が動機としては大きいですかね。


Aber Falls
アバーフォールズ

ウェリッシュ・シングルモルト
40%

こちらがアバーフォールズのオフィシャルサイト。

google mapより

ウェールズのウイスキーをいただくのはペンダーリン以来。2014年のことでした。

ウェールズにも今や８か所の蒸留所があるそうで。2000年に生産開始したペンダーリン蒸留所から始まり。そんなペンダーリンも2021年には第2の蒸留所となるスランドゥドノ（Llandudno）蒸留所を創業していますし。
※スランドゥドノは、一生かかっても読み方がわからない自信があります笑

今回いただいたいただいたアバーフォールズは2017年に創業開始した蒸留所で所有者はヘイルウッドワイン＆スピリッツ社。


日本で見たことないなーって思いまして。こんなボトルがたまたまですが、座った席の前に並んでおりましたので、頼まないはずがない笑

ただ、マスターもおっしゃっていましたが、「かなり濃い」。のでハーフにしてもらいました汗

甘いです。蜂蜜かな。ただ濃い！笑

確かにこれはストレートで30mlはよう飲まんかもしれませんなー。面白かったですが。

って、Amazon、楽天市場ともに見つけました！しかもお手頃価格。これは試してみる価値ありですね。濃いですが笑

プーニ　ソーレ / ノヴァ

イタリアン・シングルモルト
46% / 43%

こちらがプーニのオフィシャルサイト。

google mapより

プーニも「アルバ」が我が家にやってきたのは2020年のこと。

今回いただいた向かって左の「ソーレ Sole」はイタリア語で「太陽」を意味する言葉。1stフィルのバーボン樽で2年間熟成、その後ペドロ・ヒメネス樽で２年間熟成。

右の「ノヴァ / Nova」は、バーボン樽熟成後、1ヶ月間新樽で熟成。

どちらも若者ではありますが、よくできています。これは以前の「アルバ」の時にも思ったことですが、イタリア人の味覚は信用できる笑

個人的には「ソーレ」の方が甘味もより強調された印象で飲み応えがありましたね。




マスターのご厚意に甘えて、最後にオールド・スコッチの飲み比べをさせていただきました。


Glendrostan  8 Years Old / NV
グレンドロスタン　8年 / ノンヴィンテージ

スコッチ・ブレンデッド 特級
43%

1970年は割と普通に出回っていたブランドだそうですが、今回初めてお目にかかりました。
飲み比べをさせていただきましたが、オールディーズならではのアンティーク・シェリー感が程良かった。カティーサークのオールドボトルに比べるとシェリー感は薄めではありますが、古き良きってやつです。NVと8年では奥行きが全く異なりました。やはり熟成年数には抗えないものがあるなぁと改めて感じた次第です。


それでは皆さん、良い夜を。

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