日本米の由来は、アジア地域で農業が発展した歴史と深く結びついています。日本で米栽培が始まった時期は、紀元前約3,000年から2,500年頃と推定されます。米農業は中国に由来したもので、揚子江流域で初めて栽培された後、朝鮮半島を経て日本に伝わったというのが一般的な見方です。 米 米栽培は日本の縄文時代後期(紀元前約1,000年頃)に朝鮮半島を通じて伝播し始め、日本では弥生時代(紀元前300年~西暦300年頃)に本格的に始まりました。弥生時代の農業は縄文時代の狩猟と採集生活から抜け出して定着農業に転換され、米はその時から日本の主要食料で経済基盤となりました。 米は日本の文化と歴史に深い影響を与…