Beitrag von EmpowerLand

Good News! 📢 Handwerkskammer Koblenz bietet Azubis kostenlose gesunde Mahlzeiten? In Deutschland wird viel darüber diskutiert, welche Art von Essen in Mensen angeboten werden sollte, insbesondere mit Blick auf vegetarische und vegane Optionen. Doch abseits der Debatte über Fleischkonsum und Klimaschutz stellt sich die Frage, wie Mensen zu einer gesünderen Ernährung beitragen können. 💡 Eine Antwort darauf liefert nun die Kantine der Handwerkskammer in Koblenz. 💼 Auf dem Bildungscampus der Kammer in Koblenz freuen sich die Azubis über die Mittagspause, denn nicht nur gibt es eine willkommene Pause nach einem möglicherweise stressigen Morgen, sondern sie können sich auch mit einer gesunden Mahlzeit stärken – und das ganz ohne Kosten, vorausgesetzt, sie wählen ein gesundes Gericht. 🔍 Das Angebot umfasst täglich drei kostenlose vollwertige Menüs, darunter zwei mit Fleisch oder Fisch und eines vegetarisch. Es stehen zwar weiterhin Imbiss-Optionen zur Verfügung, doch diese kosten nach wie vor Geld. Bernd Hammes, Geschäftsführer im Bereich Berufsbildung der Handwerkskammer Koblenz, freut sich über die positive Resonanz auf das neue Angebot. Laut ihm essen 80 Prozent der Auszubildenden regelmäßig gesund und kostenlos. 🍝 🥗 Die verbleibenden 20 Prozent wechseln zwischen den gesunden Menüs und den Imbiss-Optionen. Bereits in den ersten beiden Monaten ging der Umsatz der Imbissstation um 65 Prozent zurück, wie Hammes dem SWR mitteilte. 🍽 Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass die Handwerkskammer keinen Zwang ausüben möchte. Hammes betonte, dass es völlig in Ordnung sei, wenn viele Jugendliche weiterhin die Imbiss-Theke besuchen. Die Absicht sei vielmehr, die Gesundheit der Auszubildenden zu fördern und sie frühzeitig für gesunde Ernährung zu sensibilisieren. Die Handwerkskammer investiert erhebliche Mittel in dieses Programm, geschätzt werden etwa 200.000 Euro pro Jahr. Dies zeigt das Engagement für die Gesundheit der jungen Menschen und die Wichtigkeit des Angebots. Die Initiative der Handwerkskammer Koblenz zeigt, wie Bildungseinrichtungen und Arbeitgeber durch gezielte Maßnahmen einen Beitrag zur Förderung der Gesundheit und des Wohlbefindens ihrer Schüler*innen und Arbeitnehmer*innen leisten können. 📌 #GoodNews #Azubis #MitarbeiterFörderung

Wie schnell Probleme beim Lesen und Schreiben mit Hilfe der Trainings von #ABCforJobs verbessert werden können, zeigt das Beispiel von Bayar aus dem TRYP by Wyndham Hotel in Frankfurt. Bereits nach einigen Monaten bemerkt er erste positive Veränderungen im Arbeitsalltag. Welche das sind und was seine Vorgesetzte Meltem Elghamri dazu sagt, erfahren Sie im Video: https://lnkd.in/eSvB4tR6 Weitere Infos zum Projekt unter www.abcforjobs.de

Sonnenski oben, Frühlingserwachen unten – unsere Tipps für den April sind so vielfältig wie die Menüauswahl in der Kantine:

Thema Servicequalität und Flexibilität - vielen Dank Nico Oelrich   Servicewüste Deutschland? Sollten wir uns mehr an asiatischen Firmen orientieren? Über das verlängerte Wochenende war ich mit meiner Familie auf einem Familientreffen. Wir haben uns mit der Familie meiner Frau in der Nähe von Bayreuth getroffen und hatten eine sehr schöne Zeit. Was mir allerdings auffiel war, dass wir trotz unserer 25 Personen starken Besuchergruppe (und wir haben ordentlich gegessen und getrunken) um 22:00 darauf hingewiesen wurden, dass ja jetzt das Restaurant schließen würde. Wir hatten extra vorher schriftlich angefragt, ob wir länger sitzen können und es wurde uns bejaht - kein Problem, immerhin übernachteten 25 Personen jeweils 3x und es wurde gegessen und getrunken. Auf unser Nachfragen wusste die Mitarbeiterin nichts von diesem "Agreement". Wir machen dieses Familientreffen bereits seit 9 Jahren und hatten an einer anderen Location, die wir insgesamt 5x besuchten, im vergangenen Jahr den gleichen Punkt. Wir wurden um 21:00 gefragt, ob wir jetzt die "Verlängerungsoption" ziehen wollen - dies würde 100,- extra kosten -pro Stunde. 😦 Um es kurz zu machen - für mich ist das keine Servicequalität/Flexibilität! Was ist passiert? Wir haben uns eine andere Unterkunft gesucht. Leider bleibt dieser "Nachgeschmack", auch wenn wir sonst sehr zufrieden waren. Irgendwo habe ich einmal gelesen, dass der Kunde immer (!!!) den letzten Eindruck im Gedächtnis behält. Ich sollte also immer (!!!) dafür sorgen, dass dieser Eindruck ein möglichst guter ist.   Für mich konkret bedeutet das für unsere tägliche Arbeit bei Winkel Schweisstechnik: ✔ Anfragen werden schnellstmöglich bearbeitet. Der Kunde bekommt teilweise am gleichen Tag sein Angebot, bei komplexeren Projekten stehen wir im permanenten Austausch, um den Kunden informiert zu halten   ✔ Wir haben das Ziel den Kunden so zu beraten, dass er sicher sein kann, dass sein Problem verstanden wurde und die Lösung am Ende zu ihm passt. Das kann allerdings manchmal auch erfordern, dass der Kunde richtig mitarbeitet, bzw. Fragen beantwortet, die er nicht auf dem Schirm hatte. 😉   ✔ Wenn nichts von der Stange passt, dann machen wir es passend. Sonderlösungen sind unser tägliches Brot.   ✔ Wenn wir etwas vereinbaren, dann halten wir es auch ein. Zugegeben, das ist manchmal ein sehr schwieriges Unterfangen, aber wir geben immer unser Bestes.   ✔ Niemals machen wir Abstriche bei der Qualität unserer Produkte! Unser Ziel ist, dass der Kunde wiederkommt, nicht das Produkt   ✔ Wenn wir trotz aller Kontrollen einen Fehler gemacht haben, dann beheben wir ihn, auch wenn das manchmal sehr schmerzhaft ist.   Wie sind eure Meinungen zum Thema Service/Flexibilität? Müssen wir in Deutschland umdenken?   P.S.: Auf dem Bild seht ihr einen Nutschefilter für die Pharmaindustrie während der Qualitätskontrolle vor dem Versand.

Ein kleiner Schein, große Wertschätzung! Unsichtbare Helden verdienen Anerkennung ☝️☺️ In der Gastronomie ist Trinkgeld für Kellner:innen und Barkeeper:innen fast selbstverständlich. Aber wie sieht es mit den Kolleg:innen aus der Zimmerreinigung aus? Sie leisten großartige Arbeit, aber ihre Mühen bleiben oft unsichtbar. Als gelernter Restaurantfachmann habe ich selbst oft erlebt, wie sehr ein Trinkgeld motivieren und Wertschätzung ausdrücken kann. Früher, als ich in der Hotellerie gearbeitet habe, waren Trinkgelder nicht nur ein willkommener Zusatzverdienst (es gab damals keinen Mindestlohn 😅), sondern auch ein Zeichen der Anerkennung. Die Kolleg:innen aus der Zimmerreinigung waren oft neidisch, und das kann ich gut nachvollziehen. Gäste sehen das Ergebnis ihrer Arbeit, aber selten die Menschen dahinter. Deshalb habe ich mir fest vorgenommen, jedes Mal, wenn ich in einem Hotel übernachte, regelmäßig Trinkgeld für das Reinigungspersonal zu hinterlassen. Für mich mittlerweile Standard. (Wenn alles passt 😉) Nur eine kleine Anregung für unseren hektischen Alltag 🙏 #wertschätzung.

Was sagen Tourismusschüler/innen zur Gastronomie? Durch viele Vorträge und Kooperationen mit Tourismusschulen haben sich die ersten drei Fragen zu Beginn bei meinen Talks gefestigt: 1. Wer von euch hat schon einmal in der Gastronomie gearbeitet? ✅ 100% Ja. 2. Wer von euch will später in der Gastronomie arbeiten/bleiben? ❌ 80% Nein! 3. Woran glaubt ihr liegt das? 💭 Antworten: zum Großteil: zu geringer Lohn, fehlende Wertschätzung, keine geregelten Arbeitszeiten (Überstunden werden nicht ausgezahlt). Warum also die vier Grundwerte von Gastro Exclusive - Wertschätzung, Fairness, Freundschaft und Professionalität/Qualität - sind, erklärt sich von selbst. Aber warum haben so viele solche Einstellungen zur Branche? ➡️ Jeder dieser Schüler/innen hat Praktika absolviert, viele haben Nebenjobs. Bitte versteht mich nicht falsch: Einige Häuser widmen ihren Mitarbeitern schon viel Zeit und Energie, aber es gibt noch immer genügend, die dies nicht tun. Auch medial wurde die Gastronomie nicht immer im besten Licht platziert. Ich finde: Die Gastronomie ist vielschichtig und facettenreich. Wichtig ist und wird aber, dass wir dies auch mit der Jugend kommunizieren und Bedingungen verbessern.

"Entschuldigen Sie, aber Heißgetränke bieten wir heute nicht an, da die Maschine defekt ist." 😣 🫣 Sowas möchte kein Gastronom seinem Kunden sagen müssen. Soviel steht fest! Deswegen ist ein störungsfreier Betrieb von elektronischen Geräten in Gastronomieunternehmen absolut unabdingbar, damit der Betrieb läuft und der Gast auch wiederkommt. Ausfallzeiten lassen sich präventiv durch regelmäßige Wartungen und fachgerechte Instandsetzungen durch unsere geschulten Servicetechniker reduzieren. 👨🏻🔧 ⏱️ Als Betriebsleiter oder Gastronom profitiert ihr gleichzeitig von unserer kurzen Reaktionszeit, sodass hier ebenfalls die Ausfallzeiten minimiert werden. Mit unseren Dienstleistungen wollen wir die Gastronomie planbar, effizient und sicher machen, damit ihr als Gastgeber dem Gast ein unvergessliches Erlebnis schaffen könnt. ☕️ 🍛 🤩 Was ist dir als Betriebsleiter / Gastronom noch wichtig in Bezug auf deine Geräte? #Servicetechnik #Servicedienstleistung #Technischerkundendienst #Wartung #Reparatur #Gastronomie

Eine private Frage, die uns auf unseren Stadtführungen regelmäßig von Gästen gestellt wird, lautet: „Und was machen Sie beruflich?“ Und wenn nicht genau so, dann heißt es oft etwas subtiler: „Machen Sie das den ganzen Tag?“ Eine spannende Frage, hinter der möglicherweise mehr steckt, als man meinen könnte. Unsere Gedanken dazu sowie weitere Geschichten aus dem Alltag einer Stadtführerin, Tipps fürs nächste Firmenevent und allerhand kulinarisches Gscheidhaferlwissen findet ihr in unserem neuen Blog! https://lnkd.in/dGtf-iAB

Mehr Zeit für Ihre Gäste: Nicht ganz so leicht bei vollem Haus!!! Gott Sei Dank läuft die Wintersaison wohl zufriedenstellend für fast alle Hotels und Unterkünfte in Tirol, aber auch den anderen Bundesländern und Alpenregionen. Die Betten sind also gut gebucht, es braucht somit auch genügend personelle Kapazität, die Gäste vor Ort gut betreuen zu können und auch die zahlreichen Büro- und Organisationsarbeiten im Front- oder Backoffice ohne Hektik professionell erledigen zu können. Es ist aber wohl nicht ganz leicht, genügend gut ausgebildete und erfahrene Mitarbeiter in jedes touristische Tal und Destination zu locken - trotz inzwischen immer mehr attraktiver Arbeitszeiten, zusätzlicher Goodies, toller Mitarbeiterunterkünfte ... Einen möglichen Ausweg bietet die Auslagerung von Aktivitäten, die nicht unbedingt vor Ort erledigt werden müssen, jedoch von grosser Bedeutung für den Betrieb sind: Revenue und Portal Management, v.a. aber auch das wohl relevanteste Kernelement für volle Betten: DIE RESERVIERUNG! Ausfallsicherheit, 1 bis 3 Mitarbeiterzimmer weniger, keine Krankenstände, keine wiederholten Einschulungen ... All das wäre durch ein Outsourcing der Reservierung und/oder des Revenue & Portal Managements an einen kompetenten Partner gelöst. Kein Hotel ist dafür zu gross - kein Appartmenthaus zu klein! Eure Gäste werden es sicherlich schätzen, wenn mehr (stressfreie) Zeit für den Gast vor Ort bleibt! Auf jeden Fall wünsche ich euch allen eine tolle Wintersaison! Wen's interessiert, wie das geht: https://lnkd.in/deC5366d

🍽️🌟 Die Gastro- und Hotelbranche ist voll von Chancen! Mit dem Wirtepatent könnt ihr als Köche oder im Service so richtig durchstarten und euch hoch arbeiten. 🔝💪 Welche coolen Jobs damit möglich sind? Das verraten wir euch in diesem Artikel! 👀✨