Beitrag von LEBENSMITTELTECHNIK ONLINE

Die Shooting Stars der Food-Branche Munich Strategy, ein Strategieberater für die Branchen Bau, Maschinenbau und Nahrung, hat aus rund 300 innovativen deutschen Food-Unternehmen die 50 Newcomer in einem mehrstufigen Prozess ausgewählt. Die Finalisten mussten in einem von fünf Bereichen die Nahrungsmittelindustrie oder die globale Ernährung positiv beeinflussen: 🔹 Globale Proteinversorgung 🔹 Gesunde Ernährung 🔹 Lebensmittelsicherheit 🔹 Effizienzgewinne 🔹 Technologiebasierte Landwirtschaft 52% der von Munich Strategy ausgewählten Unternehmen stellen pflanzliche, fermentierte oder kultivierte Alternativprodukte her. Zu den Gewinnern zählen Endprodukte-Marken wie GREENFORCE und Happy Ocean Foods sowie technologiegetriebene Unternehmen wie The Cultivated B, die Lösungen für kultiviertes Fleisch anbieten, die Circus Group mit vollautonomen Küchensystemen und das Startup constellr, das Erdbeobachtung zur effizienten Ressourcennutzung in der Landwirtschaft ermöglicht. Die komplette Studie kann für eine Schutzgebühr von 149,00 Euro unter presse@munich-strategy.com. bestellt werden. Mehr unter: https://lnkd.in/gjaQFHzF

Mal sehen wie sich das mit dem #Tierwohlcent und der #Monopolkommission auswirkt. Es wird interessant bleiben, denn die politischen Rahmen verändern sich zu gesellschaftlich gewünschten Regeln. Das NEWMEAT und die agrarzeitung schauen mit Tiefe und auch mit Aktualität auf die Politik um Ernährungssektor.

Mein persönlicher Input zum Thema Innovation, heute von # : Gutes vegetatives Wachstum und große Auswahl an Formaten bei Melonen & Watermelon ... Info: Alle dargestellten Meinungen und Aussagen sind meine persönlichen und weder mit @JPM noch mit @MyMineralMix assoziiert.

Die Bio-Branche gibt's nicht mehr! Mit dieser These haben Nora Taleb und Julian Stock beim neuen Format SustainableFutureLab der BIOFACH / VIVANESS die Diskussion begonnen. Die Bio-Welt war lange weitgehend in sich geschlossen: Fachhandel, fachhandelstreue Marken, fachhandelstreue Verbände, Fachhandelsmedien… Klar, auch Aldi & Co. machen schon lange in Bio. Aber eben lange nur mit vereinzelten Produkten, ohne Fokus. Seit rund zehn Jahren befindet sich alles stark im Umbruch: Gründungskultur mit Start-ups und der Drang von Bio-Marken das Ernährungssystem auch außerhalb der Bubble zu verändern beendeten die Fachhandelstreue. Naturland kooperiert eng mit Aldi, Alnatura mit EDEKA und REWE bezeichnet sich nicht mehr als konventionelle Händlerin… Hold on, what? In der Diskussionsrunde mit Kathrin Jäckel, Rüdiger Kasch, Leonhard Wilhelm, Julius Palm und verschiedenen Beiträgen aus dem Publikum, wie z.B. von Martina Merz oder Leo Frühschütz wurde das Thema leidenschaftlich bewegt. Unser Takeout: Die Branche ist nicht mehr an einem Ort. Sie ist in allen Adern des Foodsystems und transformiert dort. Aber es gibt weiterhin einen Spirit und einen großen Zusammenhalt. (Wenn du den noch nicht gespürt hast, komm nächstes Jahr einfach auf die Biofach.) Was sagst du zur These? True or false?  . . . #goodfoodcollective #gfc #biofach #sustainablefuturelab #businessasrevolution

Weder noch, liebes GOOD FOOD COLLECTIVE ;) Es gibt sie, die Bio-Branche, aber eben anders als früher. Viel heterogener und offener, die Zeiten der sicher abgegrenzten Nische sind definitiv vorbei. Und innerhalb dieser größeren, weiteren „Branche“ gibt es jetzt eben auch wieder eine große Vielfalt. Und mit dieser Vielfalt die Diskussion um das, was verbindet (Werte, Ziele, Haltungen) und das, was voneinander unterscheidet. Ich denke, dieser Wettbewerb tut allen Akteuren gut, weil er sie fordert, sich nicht auf dem Erreichten oder einem grünen Mäntelchen auszuruhen. Wir transformieren, und das ist genau das, was jetzt dran ist in der Lebensmittelwirtschaft. Let‘s go!

📢 𝐃𝐚𝐬 @𝐇𝐚𝐧𝐝𝐞𝐥𝐬𝐛𝐥𝐚𝐭𝐭 𝐯𝐞𝐫ö𝐟𝐟𝐞𝐧𝐭𝐥𝐢𝐜𝐡𝐭 𝐡𝐞𝐮𝐭𝐞 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫 𝐑𝐚𝐧𝐤𝐢𝐧𝐠 „𝐍𝐞𝐰 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐬 2024“! Die 50 „New Food Stars“ habe ich mit meinen Kollegen in einem mehrstufigen Prozess ausgewählt.   Voraussetzung für die Erstauswahl von 300 Unternehmen war, dass sie in mindestens einen von fünf „Purpose-Clustern“ fallen und so die Nahrungsmittelindustrie bzw. die globale Ernährung positiv verändern.   Für die finale Auswahl der Top 50 wurden drei Kriterien herangezogen:   🔸Reifegrad: In welcher Entwicklungsphase befindet sich das Unternehmen? 🔸Disruption: Ist das Unternehmen innovativ und wie groß ist der zu erwartende Impact in der Nahrungsmittelindustrie? 🔸Potenzial: Hat das Unternehmen mit seinem Geschäftsmodell mittelfristig einen großen Hebel im Markt?   𝐃𝐢𝐞 𝐓𝐨𝐩 50 „𝐍𝐞𝐰 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐬 2024” 𝐬𝐢𝐧𝐝 𝐝𝐢𝐞 𝐔𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞𝐡𝐦𝐞𝐧, 𝐝𝐢𝐞 𝐢𝐧 𝐝𝐢𝐞𝐬𝐞𝐧 𝐝𝐫𝐞𝐢 𝐊𝐫𝐢𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧 𝐚𝐦 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐚𝐛𝐠𝐞𝐬𝐜𝐡𝐧𝐢𝐭𝐭𝐞𝐧 𝐡𝐚𝐛𝐞𝐧.   Unter den Gewinnern sind so spannende Unternehmen wie The Cultivated B, die ganzheitliche Lösungen für kultiviertes Fleisch anbieten, Circus Group, die auf vollautonome Küchensysteme setzen oder constellr, die Erdbeobachtung ermöglichen für einen effizienten Ressourceneinsatz im Farming. Gratulation an alle Gewinner! Mit euren Innovationen ist ein erster Schritt zu einem nachhaltigen Wandel der Lebensmittelbranche gemacht!   Link zum Artikel in den Kommentaren 👇 Munich Strategy  #Studie #NewFoodStars #NewFood #SmartProteins #Foodbranche #FoodTech

Coffeecycle ist ab heute zertifizierte Naturkosmetik.💚🎉 Denn ab sofort sind unsere Seifen nach dem COSMOS-Standard für Naturkosmetik zertifiziert. Der COSMOS-Standard ist eines der anerkanntesten Zertifikate für Naturkosmetik und befolgt vier Grundprinzipien: 1. Förderung der Verwendung von Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft und Wahrung der Bio-Diversität. 2. Verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen und Rücksicht auf die Umwelt. 3. Einsatz sauberer Verarbeitungs- und Herstellungsverfahren, die den Einfluss auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt berücksichtigen. 4. Integration und Entwicklung des Konzepts der "Grünen Chemie". Hierbei wird der ganzheitliche Ansatz des Unternehmens bewertet. Für uns ist dies ein wichtiger Schritt, um mit unseren Seifen einen Impact zu haben. Denn nur durch glaubhafte Zertifikate können wir unsere Ziele belegen.♻️🧼 Somit können wir nun auch den Biohandel ansteuern und sind bereits in den finalen Schritten. Seid bereit für Coffeecycle im Biomarkt!🧼💚 #news #zertifizierung #biomarkt #naturkosmetik #startup

Die Anuga FoodTec: Ideenschmiede für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion 💡💡💡 Das umfangreiche Eventprogramm der Anuga FoodTec 2024, der global führenden Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie (19. - 22. März 2024, Köln), soll mit seinen zahlreichen Veranstaltungsformaten wichtige Impulse für einen branchenübergreifenden Dialog vermitteln. Dabei steht insbesondere das Leitthema „Responsibility“ im Fokus. Auch das von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) organisierte Fachprogramm greift das übergeordnete Thema auf. Welcher Programmpunkt hinsichtlich Verpackungen besonders interessant ist. Die Main Stage (Halle 9, B080/C081) stellt das Leitthema „Responsibility“ in der Food Supply Chain an den vier Messetagen in den Mittelpunkt. Der Nachhaltigkeitsgedanke trifft dabei auf die Verantwortung, Innovationen voranzutreiben und in allen Prozessen der Wertschöpfungskette verantwortlich zu wirtschaften. Nur ganzheitliche Ansätze versprechen langfristige Erfolge: von der Zulieferindustrie über die globale Rohstoffbeschaffung, Produktion, Verpackung und Logistik bis zum Energie- oder Wassermanagement. Expertinnen und Experten aus der Food Supply Chain stellen innovative Technologien, ökologische Ansätze und auch sozialverträgliches Vorgehen für die Zukunft der Lebensmittelproduktion vor und zur Diskussion. Das Themenspektrum reicht unter anderem von nachhaltigen Verpackungen, transparenten und sozialverträglichen Lieferketten, alternativen Proteinen, Ernährungssicherung, Lebensmittelsicherheit und Klimawandel, Reduktion von Lebensmittelverlusten, Frische- und Intralogistik über optimales Energie- und Wassermanagement bis hin zur Automatisierung, Robotik, Digitalisierung und Künstlicher Intelligenz. https://ow.ly/sk6O50QsoSK #anugafoodtec #packaktuell #verpackungen #getraenke #lebensmittel

Mehr Tierwohl, weniger Probleme mit Lebensmittelsicherheit – ifm ermöglicht höhere Standards für Sie. Die Qualität der Rohmilch ist die Grundlage für hochwertige Milchprodukte🐄, und Weidemanagement beeinflusst diese maßgeblich. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, konzentrieren sich führende Molkereiunternehmen auf vorgelagerte Milchquellen. Bei ifm wissen wir, dass hochwertiges Weideland, gesunde Kühe🐄 und sichere Milchprodukte unerlässlich sind. Der Melkstand auf dem Bauernhof ist entscheidend für die Qualitätssicherung. Unsere 3D-Sensortechnologie ermöglicht tierfreundliches Melken, während Leitfähigkeitssensoren die Milch auf Lebensmittelsicherheit überwachen und Echtzeitdaten für eine verbesserte Produktivität und Qualität liefern. ⚙️ „Mehr Tierwohl, weniger Probleme mit der Lebensmittelsicherheit“ ist nicht nur ein Versprechen! Laden Sie unser Food-Magazin herunter und erfahren Sie mehr über die Lösungen von ifm für die Landwirtschaft. https://lnkd.in/duSU6Fq6

Die Molkereibranche kommt – so wie viele andere – nicht umher, sich tiefgreifend mit dem Thema Nachhaltigkeit zu befassen, egal ob es dabei um die Reduktion von CO2 Emissionen, die pflanzlichen Alternativen, die den Markt aufmischen oder die Verpackung geht. 🌱🐄 Der Molkereikongress der dfv Conference Group greift auch dieses Jahr die Themen der Branche auf und gibt Impulse zum Gespräch. Wir sind gespannt auf viele wertvolle #insights und den Austausch mit den Teilnehmern und freuen uns, dieses Jahr als Sponsor dabei zu sein! #insights #dairy #flexiblepackaging