Beitrag von Matilda FoodTech Germany

Daten sind das neue Gold, besonders in der Gastronomie! 📊 Mit präzisen Statistiken können Sie klügere Entscheidungen treffen, die Ihren Service verbessern. Unsere AI-Waiter und zentralisierte Plattformen wie Victory-App helfen dabei. 🤖 Wollen Sie Ihre Effizienz steigern? Schauen Sie vorbei: demo.menukompass.com #Gastronomie #Technologie #Innovation Menukompass

✨ Digitale Transformation der Restaurant- und Gastronomiebranche 👩🍳 🤖 Künstliche Intelligenz und verwandte Technologien verändern die Arbeitsweise von Gastronomie-Betreibern und Restaurantketten grundlegend. 📊 Erweiterte Analysen und Prognosen, automatisierte Bestellungen und optimierte Produktionsabläufe revolutionieren veraltete KPIs. Stellt euch vor: 🥒 Eine Reduktion von Lebensmittelabfällen um 30%, das bedeutet Einsparungen in Millionenhöhe 🚚 Eine vollständig automatisierte Lieferkette ⏰ Keine manuellen und zeitaufwändigen Bestellvorgänge mehr… Verlockende Aussichten, aber die Wahrheit ist, dass die Gastronomiebranche diese neuen, kostensparenden Möglichkeiten nur langsam nutzt. Die Mehrheit verlässt sich immer noch auf teure, fehlerbehaftete und langsame Altsysteme. Das möchten wir ändern! Kontaktiert uns, um mehr über unsere KI-Lösungen für die Gastronomie zu erfahren: https://lnkd.in/emTDCz7s #Gastronomie #RestaurantManagement #Technologie #Effizienz

𝐄𝐢𝐧𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐊𝐈, 𝐛𝐢𝐭𝐭𝐞! 𝐀𝐛𝐞𝐫 𝐤𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐳𝐮 𝐯𝐢𝐞𝐥 𝐮𝐧𝐝 𝐚𝐮𝐜𝐡 𝐤𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐳𝐮 𝐰𝐞𝐧𝐢𝐠. Letztens saß ich im Zug, passenderweise nach Köln, und habe die aktuelle Ausgabe von digital pioneers gelesen, in der es darum geht, wie KI und TECH unser Essen verändern können. Spannend wird es vor allem wenn man sich das Thema Food waste anschaut. 𝐂𝐚 10% 𝐝𝐞𝐫 𝐰𝐞𝐥𝐭𝐰𝐞𝐢𝐭𝐞𝐧 𝐂𝐎2 𝐄𝐦𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐡𝐞𝐧 𝐚𝐮𝐟 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐰𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐳𝐮𝐫ü𝐜𝐤. Warum es nicht immer eine komplexe Technologie braucht, zeigt dieses Beispiel: foodforecast entwickelt seine KI mit der Kölner Merzenich-Bäckereien GmbH ✅ein Algorithmus wird täglich trainiert auf Wetter, Wochentage, Ferien usw. ✅im Vergleich zur Orientierung des Bedarfs an dem Vorjahr können so Lebensmittelbetriebe, wie Merzenich-Bäckereien GmbH ihre Retouren um 30% senken ✅KundInnen werden glücklich gemacht und der Umsatz wird gesteigert durch Vermeidung von ‚sold out‘ ✅die Kosten belaufen sich auf ca 10%-15% des Mehrwertes Ich finde Merzenich geht hier mit großem Beispiel voran, was denkt ihr dazu? #foodwaste #sustainability #foodinnovation

Der Beitrag von #perspectivefood, den ich gestern am 9.9. hier geteilt habe, dass 73% der Schweizer KMU im Gastgewerbe/Hotellerie 2024 noch keine #KI einsetzen (KMU Mittelstandsbericht Kearney/Raiffeisengruppe), ist einerseits kein gutes Zeichen für strategisches Denken. Mit KI erhöht sich der Automatisierungsgrad der Prozesse in der Küche, durch den Zugriff auf Echtzeitdaten werden weniger Fehler gemacht, die Produktivität und Profitabilität steigt und es wird nachhaltiger. Andererseits ist für Perspective Food diese Untersuchung ein klares und positives Signal, welche Geschäftspotenziale es schweizweit noch zu erschließen gilt. Der Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) in der #Gastronomie birgt ein enormes geschäftliches Potenzial und einen klaren Wettbewerbsvorteil. Wir sind gespannt und freuen uns auf die 73%, denen wir Mut und Innovationskraft zur Zusammenarbeit mit Perspective Food wünschen. #ZukunftderGastronomie #Innovation #Automatisierung #GastronomieSchweiz #Effizienz #Profitabilität #Wachstumschance

🔍 Neue Erkenntnisse zur KI in der Gastronomie! Erfahren Sie, wie Künstliche Intelligenz Gastronomiebetriebe effizienter macht und Kosten senkt. Lesen Sie unseren Artikel für detaillierte Einblicke.

🌱💡 Ressourcenschonung durch Innovation: KI in der Gastronomie 💡🌱 👩🍳 Die Gastronomie steht vor der Herausforderung steigender Kosten und einem Mangel an Fachkräften. Dabei können technologische Entwicklungen Entlastung bieten. 🗞 In der Frühjahrsausgabe des Magazins „welcome“ präsentiert DEHOGA Nordrhein e.V. u.a. vorbildliche Konzepte und Trends aus #Gastronomie und #Hotellerie. 🙌 Wir freuen uns, dass wir in der Ausgabe als Beispiel genannt werden, denn mit unserer Künstlichen Intelligenz optimieren wir Produktionsabläufe und entlasten so das Personal. Gleichzeitig verhindern wir durch exakte Verkaufsprognosen, dass Lebensmittel und Ressourcen verschwendet werden. 🤖 Das zeigt: technologische Entwicklungen können Betriebe dabei unterstützen, sowohl wirtschaftlicher als auch nachhaltiger zu werden. Da auch Kunden zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit legen, können sich Betriebe, die hier aktiv werden, zudem einen Wettbewerbsvorteil verschaffen. 💪 #Innovation #KünstlicheIntelligenz #Lebensmittelverschwendung #foodforecast

🚀 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐋ö𝐬𝐮𝐧𝐠 𝐟ü𝐫 𝐝𝐢𝐞 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞! 🍽️ Das französische Start-up Cook-e hat eine revolutionäre Roboterküche entwickelt, die selbstständig Gerichte zubereitet. In Zeiten des Fachkräftemangels bietet diese Technologie eine dringend benötigte Entlastung für Gastronomen. Warum schmiermittelfreie mechanische Komponenten dabei eine Rolle spielen, erfahren Sie im Video. Die Vorteile der Roboterküche: 🥗 Keine Maschinenwartung 🥗 Keine Lebensmittelverunreinigung durch Schmierung 🥗 Leiser Betrieb 🥗 Leicht zu reinigen 🥗 Kosteneffizienz Hier finden Sie weitere Infos zu diesem spannenden Projekt 👉https://hubs.ly/Q02QTzKJ0 #innovation #gastronomie #automatisierung #igus

𝟭𝟭 𝗠𝗶𝗹𝗹𝗶𝗼𝗻𝗲𝗻 𝗧𝗼𝗻𝗻𝗲𝗻 – so viele Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr weggeworfen! 🗑️ Neben vielen nicht essbaren Abfällen ist darunter auch bestens genießbare Ware. Doch sollen wir einfach so weiter machen? Gemeinsam mit dem Berliner Impact-Start-up SPRK.global haben wir eine globale Handelsplattform ins Leben gerufen, die mithilfe künstlicher Intelligenz die Verteilung von überschüssigen Lebensmitteln revolutioniert und Lebensmittelverschwendung bekämpft. ♻️🍞 Durch die Vernetzung aller Akteure der Lieferkette auf dieser KI-gestützten Plattform wird eine bedarfsgerechte und rasche Umverteilung oder Verarbeitung von überschüssigen, aber vollkommen genießbaren Lebensmitteln ermöglicht. Ziel ist es, die Effizienz zu steigern, Ressourcen zu sparen und den Klimaschaden signifikant zu reduzieren. 🌎 Die Plattform schafft eine optimierte Abstimmung zwischen Lebensmittelangebot und -überschuss sowie der Nachfrage, indem sie gewerbliche Händler, verarbeitende Betriebe und gemeinwohlorientierte Organisationen integriert. Wir möchten SPRK.global nun zum dritten Platz beim Deutschen Digitalpreis „The Spark“ gratulieren! Herzlichen Glückwunsch zu dieser wohlverdienten Auszeichnung nachhaltigen Engagements! 🏆 #Lebensmittel #Lieferkette #Ressourcen #LHINDknowsIT #DeutscherDigitalpreis

Mehr Tierwohl durch KI? Tierwohl messbar machen ist für die Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung. Mit dem Einsatz der SLA Software Logistik Artland GmbH Classifai-Box setzen wir einen neuen KI-generierte Standard. Denn im ersten Schlachtbetrieb werden die Schweineschlachtkörper auf tierschutzrelevante Befunde kontrolliert. Durch den Einsatz unserer KI-Klassifizierungstechnologien verbessern wir nicht nur die Effizienz und Genauigkeit der Prozesse, sondern tragen auch zur Gewährleistung höchster Standards in der Lebensmittelproduktion bei. Entdecken Sie im folgenden Artikel des Fleischmagazins die ersten erfolgreichen Anwendungen, die zeigen dass es durch den Einsatz von KI gelingen kann, die Klassifizierung zu unterstützen, die Qualität der Produkte zu erhöhen, Tierwohl besser zu kontrollieren und Food Waste messbar zu reduzieren. Mehr Infos gibts hier: https://lnkd.in/eSXVF4Fg

🌟 Das war unsere Technik Themenwoche in der Gastronomie! 🚀 In dieser Woche haben wir die transformative Kraft der Technologie in der kulinarischen Welt gefeiert! 💻🍽️ Von Kassensystemen über digitale Bestellungen bis hin zu Service-Robotern – die Technologie hat die Gastronomie auf vielfältige Weise verändert und verbessert. Prognosen zeigen, dass sich dieser Trend in Zukunft weiter verstärken wird: Der Einsatz von Kassensystemen wird voraussichtlich um 20% zunehmen, da Unternehmen verstärkt auf Effizienz setzen. Digitale Bestellungen werden, laut Schätzungen. in den nächsten Jahren um 30% steigen, da Verbraucher zunehmend die Bequemlichkeit des Online-Bestellens schätzen. Die Nutzung von Service-Robotern wird voraussichtlich um 25% wachsen, da sie helfen, den Personalmangel zu bewältigen und die Servicequalität zu verbessern. Hast Du Lust noch mehr zu dem Thema zu erfahren? Dann abonniere jetzt unseren Newsletter. Hier bekommst Du aktuell weiteren Input zu Warenwirtschaftssysteme, Küchenmanagement-Software, Küchenmonitore und vielen weitere Themen. Wir sind gespannt, wie sich die Technologie weiterentwickeln wird und freuen uns darauf, Dich auf diesem Weg zu begleiten! 🌟🤖 #TechnikThemenwoche #ZukunftDerGastronomie #Innovationen