Beitrag von Hamburger Senat

Das von uns in Zusammenarbeit mit Handel, Industrie und Landwirtschaft entwickelte #Herkunftskennzeichen GUTES AUS DEUTSCHER LANDWIRTSCHAFT ist in den Regalen des teilnehmenden Lebensmittelhandels angekommen. Es stellt sicher, dass alle Produktionsschritte der landwirtschaftlichen Erzeugnisse in Deutschland erfolgt sind.   Der Lebensmitteleinzelhandel hat begonnen, lizenzierte Produkte wie frisches Schweine-, Rinder- und Geflügelfleisch, Eier, Obst, Gemüse, Kartoffeln sowie bestimmte Milchprodukte mit diesem neuen Zeichen auszuloben. Dies wird nun durch die Handelsketten aktiv beworben. Seit der Freigabe der Zeichennutzung im April dieses Jahres haben Unternehmen wie ALDI Nord Group, ALDI SÜD, EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG, Kaufland Deutschland, Lidl in Deutschland, Netto Marken-Discount sowie REWE Group und PENNY Deutschland gemeinsam mit ihren Lieferanten Verpackungen und Etiketten angepasst. Der schrittweise Roll-out wird dazu führen, dass in den kommenden Wochen immer mehr Artikel mit dem Herkunftskennzeichen beim Einkauf sichtbar werden. Erste Produkte waren bereits im Frühsommer in den Märkten erhältlich.   In den letzten zwei Jahren haben wir intensiv an den Kriterien, den Lizenzmodellen, den notwendigen Kontrollen der Zeichennutzung und der begleitenden Kommunikation gearbeitet. Die jetzt erfolgte Markteinführung des Herkunftskennzeichens Deutschland auf breiter Front und die große Nachfrage seitens der Zeichennutzer machen uns zuversichtlich, dass wir das Zeichen erfolgreich im Markt etablieren und den Kreis der Anwender weiter ausbauen können.   Das Herkunftskennzeichen GUTES AUS DEUTSCHER LANDWIRTSCHAFT wird zukünftig händlerübergreifend im Lebensmitteleinzelhandel zu finden sein und eine Vereinheitlichung der individuellen Herkunftskennzeichen fördern. Das Zeichen trägt dazu bei, die Sichtbarkeit der in Deutschland produzierten landwirtschaftlichen Erzeugnisse im Lebensmitteleinzelhandel zu erhöhen. Durch die Konzentration auf ein gemeinsames Zeichen mit einheitlichen Herkunftskriterien und Prüfstandards wird eine bessere Wahrnehmung und Akzeptanz bei Verbraucherinnen und Verbrauchern angestrebt. Das Zeichen steht für Transparenz und Qualität und stellt sicher, dass alle Produktionsschritte entlang der Wertschöpfungskette in Deutschland erfolgt sind. Es soll die Wertschätzung von Lebensmitteln mit deutscher Herkunft nachhaltig fördern und die heimische Landwirtschaft stärken.   #gutesausde #klareherkunftde

Christian Milk, Leiter Vertrieb Frische-Handwerk bei AICHINGER, teilt in unserem neuesten Blogbeitrag wertvolle Tipps, wie Bäckereien in der Vorkassenzone des Lebensmitteleinzelhandels langfristig erfolgreich sein können. Trotz Herausforderungen wie langen Öffnungszeiten, hohen Mieten und Konkurrenz durch Aufbackstationen sieht er großes Potenzial: „Vorkasse ist und bleibt ein wichtiges Segment für die Bäcker. Viele Bäckereien machen gerade in der Vorkasse gutes Geld.“ Erfahren Sie, welche Strategien Bäckereien beachten sollten, um in der Vorkasse erfolgreich zu bleiben! #aichinger #erfolgeinrichten #madeingermany #ladenbau #vorkassenzone #bakery #blog

Lidl lädt ein: Bauern treffen Einkauf Wie gelingt die Transformation in der Tierhaltung? Diese Frage stand im Mittelpunkt der Veranstaltung „Lidl lädt ein“ in unserem Verwaltungs- und Warenverteilzentrum in Cloppenburg. Mehr als 100 Vertreter aus Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft sind unserer gemeinsamen Einladung mit top agrar gefolgt, um im Austausch über Lösungen für mehr Tierwohl, Planungssicherheit und Nachhaltigkeit zu diskutieren.      Vor der Veranstaltung konnten die Teilnehmenden bei einem Rundgang durch unser Verwaltungs- und Warenverteilzentrum hinter die Kulissen eines Logistikzentrums blicken.      🚜 Highlights der Veranstaltung  - Impulsvortrag: Prof. Dr. Achim Spiller (Uni Göttingen) hat die Rolle des Handels bei der Transformation der Tierhaltung beleuchtet  - Podiumsdiskussion: Christoph Graf (Geschäftsleiter Ware Lidl in Deutschland), Henrik Wiedenroth (Einkauf CSR Lidl in Deutschland), Milchviehhalterin Lotta Kaper, Schweinemäster Jochen Grae-Budde und Prof. Dr. Achim Spiller haben gemeinsam mit dem Publikum über Regionalität, Tierwohl und die Zusammenarbeit zwischen Handel und Landwirtschaft diskutiert. In dieser offenen und lockeren Atmosphäre wurden zahlreiche Fragen gestellt.     💬 Unser Fazit:    Nur gemeinsam können wir die Transformation der Tierhaltung erfolgreich gestalten. Haltung und Herkunft denken wir immer zusammen. Das bedeutet für uns: Klarer Fokus auf Regionalität, Transparenz und eine enge Zusammenarbeit mit der deutschen Landwirtschaft.    ✨Unsere Ziele:  - Wir fördern mehr Tierwohl unter anderem durch höhere Haltungsformen und unser Label „Faire Haltung – Zum Wohl der Tiere“, dessen Produkte zu 100 Prozent aus deutscher Landwirtschaft stammen.   - Wir stellen bis 2030 Frischfleisch und gekühlte Wurstwaren zu 100 Prozent mindestens auf die Haltungsformstufen 3 und 4 um. Voraussetzung hierfür ist, dass ausreichend Ware aus Deutschland verfügbar ist.  - Wir schaffen mehr Transparenz durch klare Kennzeichnungen, die bewusste Kaufentscheidungen erleichtern.      🤝 Wir danken allen Teilnehmenden für den offenen Dialog. Nur gemeinsam können wir nachhaltige Lösungen für die Zukunft entwickeln.    #Tierwohl #Landwirtschaft #Nachhaltigkeit #teamlidl  

Das „Herkunftskennzeichen Deutschland“ ist ab heute in Supermärkten zu finden. ➡ Kunden finden eine erste Auswahl an frischem Fleisch, Eiern, Obst, Gemüse, Kartoffeln und Milchprodukten mit dem Kennzeichen "Gutes aus deutscher Landwirtschaft" in den Filialen von ALDI Nord Group, ALDI SÜD, EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG, Kaufland Deutschland, Lidl in Deutschland, Netto Marken-Discount, REWE und PENNY Deutschland. ➡ Entwickelt hat das Kennzeichen die Zentrale Koordination Handel Landwirtschaft e. V. (ZKHL) in Zusammenarbeit mit Handel, Industrie und Landwirtschaft. ➡ Welchen Mehrwert hat das Herkunftskennzeichen Deutschland für die Verbraucher? Mit diesem Zeichen können Sie sicher sein, dass alle #Produktionsschritte der gekennzeichneten Lebensmittel zu 100% in #Deutschland erfolgt sind. Es soll dabei helfen, die heimische #Landwirtschaft zu stärken.   Was ist Ihre Meinung zu dem neuen #Herkunftskennzeichen Deutschland? Weitere Informationen finden Sie bei AGRA Choice. Fotoquelle: Zentrale Koordination Handel-Landwirtschaft e. V.

Stirbt der deutsche Gemüsebau? - Deutschland produziert nur noch rund ein Drittel seines Gemüses, zwei Drittel werden importiert. - Der Selbstversorgungsgrad liegt bei 38 %. Das ist wenig im Vergleich zu den 142 % beim Schweinefleisch oder 107 % beim Getreide. - 2023 gab es 5.973 Gemüsebaubetriebe, 2,3 % weniger als im Vorjahr. - 2000 waren es mit mehr als 12.000 Betrieben noch doppelt so viele - 2023 gab es 159 Auszubildende im Gemüsebau, 20 % weniger als im Vorjahr. #Gemüse #Gemüsebau #goveggie

𝗔𝘂𝘀𝗴𝗲𝘀𝘂𝗰𝗵𝘁𝗲 𝗪𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗿 𝗘𝗰𝗵𝘁 𝗪ü𝗿𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗪𝗲𝗶𝗻𝗺𝗮𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗮𝗯 𝗷𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝟬,𝟳𝟱𝗹 𝗠𝗲𝗵𝗿𝘄𝗲𝗴𝗳𝗹𝗮𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗺 𝗟𝗘𝗛 Ab sofort ist es für Kunden in ersten Märkten der EDEKA Südwest möglich, ausgesuchte Weine der 𝗘𝗰𝗵𝘁 𝗪ü𝗿𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗪𝗲𝗶𝗻𝗺𝗮𝗰𝗵𝗲𝗿 sowie weiterer Weinbaubetriebe in 0,75-Liter-Mehrwegflaschen zu erwerben. Das Leergut kann anschließend problemlos über die Pfandautomaten wieder zurückgegeben werden. Innerhalb des Mehrweg-Kreislaufs wird die einzelne Flasche dann bis zu 50 Mal wiederverwendet. Im Regal ist die 0,75-Liter-Mehrwegflasche dabei 𝗲𝗶𝗻 𝗲𝗰𝗵𝘁𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗶𝗰𝗸𝗳𝗮𝗻𝗴 𝘂𝗻𝗱 𝗳ü𝗿 𝗱𝗶𝗲 𝗞𝘂𝗻𝗱𝗲𝗻 𝗹𝗲𝗶𝗰𝗵𝘁 𝘇𝘂 𝗲𝗿𝗸𝗲𝗻𝗻𝗲𝗻. So wurde sie unter anderem auch mit dem renommierten „iF Design 𝗔𝘄𝗮𝗿𝗱" für das innovative Design- und Nachhaltigkeitskonzept in der Disziplin „𝙋𝙖𝙘𝙠𝙖𝙜𝙞𝙣𝙜 𝘿𝙚𝙨𝙞𝙜𝙣“, Kategorie „𝘽𝙚𝙫𝙚𝙧𝙖𝙜𝙚𝙨“ ausgezeichnet. Die Verbreitung im Bio-Handel ist nahezu bundesweit gegeben, der Einstieg in den Lebensmitteleinzelhandel aber nun ein weiterer wichtiger Schritt, um noch mehr Menschen für ressourcenschonenden Weingenuss zu begeistern.  Neben der EDEKA-Südwest hat eine weitere große, bundesweit aktive Unternehmensgruppe im Lebensmitteleinzelhandel ebenfalls signalisiert, in Kürze die 0,75-Liter-Mehrwegflasche in erste Märkte zu nehmen. Das Mehrweg-System der 𝗪𝗲𝗶𝗻-𝗠𝗲𝗵𝗿𝘄𝗲𝗴 𝗲𝗚 geht auf eine Initiative von Echt Württemberger Weinbaubetrieben zurück und ist mittlerweile über diesen Kreis hinaus im Einsatz. Unsere Mitgliedsgenossenschaften beweisen damit einmal mehr, dass genossenschaftliche Zusammenarbeit und Innovationskraft nachhaltige Lösungen für die Zukunft schaffen. #Nachhaltigkeit #Mehrweg #Wein #EchtWürttembergerWeinmacher #Innovation #Weingenuss #Umweltschutz Medienlinks zum Thema: ARD Mediathek & Das Erste https://lnkd.in/ep7Cvxxg ZDF https://lnkd.in/eCJcZPMw ZEIT ONLINE https://lnkd.in/esQAQN3S WEINWIRTSCHAFT https://lnkd.in/eEmpZMnn Deutsches Weininstitut, The German Wine Institute i.e. Wines of Germany worldwide, Weininstitut Württemberg GmbH, Deutscher Weinbauverband e.V. (DWV), Weinbauverband Württemberg E. V., FBW Fördergemeinschaft für Qualitätsprodukte aus Baden-Württemberg e.V.

 #Avocados werden als Lebensmittel in Deutschland immer beliebter. Im Jahr 2023 wurden knapp 157 800 Tonnen der Früchte im Wert von rund 484,0 Millionen Euro nach Deutschland importiert. Damit hat sich die Importmenge von Avocados in den vergangenen zehn Jahren mehr als verfünffacht (+402 %). 2013 wurden gut 31 400 Tonnen Avocados im Wert von rund 68,3 Millionen Euro nach Deutschland eingeführt. Die Hälfte der importierten Avocados kommt aus Peru, Kolumbien und Chile Längst hat die oft als Superfood bezeichnete Frucht Einzug in die deutschen Supermärkte gehalten. Doch bis zu den Endverbraucherinnen und -verbrauchern legt die Avocado, die ein warmes Klima zum Wachsen braucht, oft viele tausend Kilometer zurück. Wichtigstes Herkunftsland für den deutschen Markt war 2023 Peru (49 200 Tonnen), gefolgt von Kolumbien (15 800 Tonnen) und Chile (14 500 Tonnen). Die Hälfte (50 %) der im vergangenen Jahr nach Deutschland importierten Avocados stammte aus diesen südamerikanischen Staaten. #ZahlderWoche #StatistischesBundesamt

So rosig wie im Video sieht es dieses Jahr leider nicht aus mit der Walnussernte. Egal wo ich hinkomme, egal wen ich abtelefoniere, mein Walnussbauern-Netzwerk steht in jedem Winkel Deutschlands vor zwar schönen, aber fruchtlosen Bäumen, weil der Spätfrost Ende April die jungen Triebe und damit die Blüten zerstört hat. Da das Potential des Anbaus von Walnüssen in Deutschland lange außer Acht gelassen wurde, haben die mutigen Pioniere der 80er und 90er Jahre leider kaum frostharte und ertragreiche Sorten gepflanzt. Diese Sorten werden aber benötigt, um dem Übersee-Angebot im Supermarkt eine kontinuierliche, lokale Nussversorgung gegenüber stellen zu können. Zum Glück gibt es in den letzten 10 Jahren immer mehr Aufmerksamkeit für diese spannende Kultur und es werden effizientere Sorten gepflanzt. Wir schauen also optimistisch in die Zukunft, dass unser Bedarf im Betrieb Die Walnussmeisterei UG (haftungsbeschränkt) mit den wachsenden Bäumen der jungen Generation auch in Frostjahren wie diesem gedeckt werden kann. https://lnkd.in/e2yJ2fBe

Der Thüringer Bratwurst-Hersteller "Fleischerei Holzapfel" ist nach 209 Jahren am Ende und schließt Ende August seine Produktion in Oldisleben sowie alle 8 Verkaufsstellen. 👍😎🌱 Weitere Details dazu von Karlsruhe Insider: "Schon im Juni 2023 ging der Insolvenzantrag beim zuständigen Amtsgericht ein. Die Sanierung während des Verfahrens fand in Eigenverwaltung statt. Der Betrieb lief wie gewohnt weiter, auch die Arbeitsplätze wurden erhalten. Die Geschäftsführung erarbeitete mit dem zuständigen Insolvenzverwalter einen Plan, wie es mit dem Traditionsunternehmen weitergehen sollte. Die Strategien klangen vielversprechend und sollten den Wursthersteller wieder auf finanziellen Erfolgskurs bringen. Doch auch, wenn die Geschäftsführung alles versucht hatte, um das Unternehmen zu retten, konnte sie schlussendlich nichts mehr tun. Die äußeren Gegebenheiten zwangen den Betrieb in die Knie. Die Probleme, mit denen sich die Fleischerei konfrontiert sah, konnten leider nicht behoben werden. Zum einen gab es nicht zu lösende Personalfragen. Aber auch die Kaufzurückhaltung der Kunden habe laut Geschäftsführung zum Aus geführt. Könnte die ansteigende Zahl von Veganern und Vegetariern dafür verantwortlich sein? Immer mehr Menschen schließen sich dieser Lebensweise an und verzichten gewollt auf Fleisch und jegliche tierischen Produkte."💚 Fazit: Viele Fleischereien haben bereits #Pflanzenfleisch im Sortiment, denn die nötigen Zutaten bekommt man mittlerweile beim Fachgroßhandel. Jeder einigermaßen fähige Metzger kann daraus Würste fertigen, die den bekannten Tierwürsten in nichts nachstehen! Warum also nicht einfach auf die Zukunft setzen, bevor der Insolvenzverwalter anklopft? 😎🌱 Quellen: ➡ https://lnkd.in/d-PKeVsA ➡ https://lnkd.in/dc_5WhNz ➡ https://lnkd.in/d_ChRkyY CHANGE IS COMING! 😊💚 #vegansforfuture #fridaysforfuture #parentsforfuture #changeiscoming #agrarwende #animalrebellion #ernährungswende #wurst #fleisch #vegan

Es gab eine Zeit, in der es mir peinlich war aus Nordfriesland zu kommen, nichts für die Wirtschaft zu machen, nichts für die Welt zu machen. Und dann haben wir so einen tollen Betrieb mitten in/auf Eiderstedt, der mich super begeistert hat. Meine vielen Fragen konnte ich während der Führung kaum formulieren, weil ich so begeistert war. Daher ein Auszug aus der Mail vom Verkaufsleiter auf meine Fragen: Moin Frau Lützen, nun kann ich gern Ihre Fragen beantworten. Wir haben keine Pressestelle. Dafür sind wir zu klein. : ) Aktuelle Mitarbeiterzahl? 125 Jährliche Anzahl an Ausbildungsplätze? bis zu 4 Auszubildende Wie viele Produkte haben Sie insgesamt? Hauptsächlich füllen wir Frischmilch in den verschiedenen Qualitäten (Haltungsform 3 bis 5) in die Handelsmarken des Lebensmitteleinzelhandels ab. Des Weiteren produzieren wir unsere frische Tierwohl Milch, unsere frische Bio Kakao Milch, unsere frische Schlemmersahne mit 38% Fett und unser Joghurterzeugnis Traum von Eiderstedt. Butter produzieren wir nicht selbst, sondern lassen diese copacken. Wir sammeln 5 verschiedene Milchqualitäten, die wir im Werk abfüllen: Haltungsform 5: Dänische und deutsche Bio-Weidemilch, Naturland zertifiziert Haltungsform 4: Tierwohl Weidemilch (2 Sterne Premium Deutscher Tierschutzbund) Haltungsform 3: Milch mit der Zertifizierung "Pro Weideland" und "QM ++" Im Biosegment sind wir sehr gut aufgestellt. Unsere Bio-Milch ist Naturland zertifiziert und Weidemilch. Derzeit sammeln wir Rohmilch von über 160 Betrieben unter anderem aus den Kreisen Nordfriesland, Dithmarschen, Schleswig-Flensburg Rendsburg und Steinburg. Täglich werden ca. 600.000 Liter Frischmilch abgefüllt. Es verlassen täglich bis zu 25 LKW das Lager und beliefern die Zentrallager des Lebensmitteleinzelhandels in Deutschland. Wo findet man die Produkte von NordseeMilch? Unsere Marken - Tierwohl Milch, Bio Kakao Milch, Schlemmersahne, Traum von Eiderstedt und Butter - sind in Schleswig-Holstein und Hamburg distribuiert, und hier bei Edeka, Rewe, Famila, Markant, Kaufland und Citti. Die Handelsmarken, die wir abfüllen, erkennt man am kleinen ovalem Identitäts- und Genusstauglichkeitskennzeichen: DE SH 019 EG Der Jahresumsatz liegt bei ca. 200 Mio. Euro. Unsere neuen Hallen für Verpackungen und die neuen Abfüllanlagen wurden Ende 2022 fertiggestellt. Unsere Aktivitäten hinsichtlich Reduzierung von CO2- Emission sind vielfältig. Sie beziehen sich auf ein straffes Energiemanagement, Mittel und Maßnahmen zur Reduzierung und zukünftige Möglichkeiten. Wir haben dieses Jahr 2 vollausgestattete Wohnmobile gekauft, die wir unseren Mitarbeiter:innen kostenlos zur Verfügung stellen. Anbei finden Sie ein paar Charts in Powerpoint samt zweier Bilder vom Wohnmobil. Ich hoffe, damit Ihre Fragen beantwortet zu haben!