Beitrag von WHDS

Der aktuelle Ökotest widmet sich umfangreich der #Milch. Was darf nicht fehlen? Die Headline „Klimakiller Kuhmilch.“ Der Artikel dazu fragt „Geht Milchproduktion auch besser?“. Und hey, ja! Es kommen Experten zu Wort, es wird erklärt und starke Programme genannt, mit denen sich Molkereien und Landwirt:innen auf den Weg gemacht haben - z. B. in Zusammenarbeit mit Wissenschaftler:innen des Thünen Instituts im QM-Nachhaltigkeitsmodul Milch, in dem mehr als 14.000 Höfe aktiv sind. Dass beim CO2-Vergleich von Kuhmilch und Haferdrink die Nährwertdichte berücksichtigt werden muss und Landwirtschaft die für 2023 gesetzten Klimaziele erreicht hat - zwei wichtige Aspekte, die auch zum Thema gehört hätten. Deutlich wird: Milch ist in Bewegung. Interessierte finden mehr über Programme, Menschen, Höfe und Ihre Tiere bei Let's do Zukunft. https://lnkd.in/dSWDE2BJ #Milchmacht’s!

Die Bio-Landwirtschaft ist nicht automatisch nachhaltig, dazu muss sie sich weiterentwickeln! Zum Launch der nachhaltigen Bio-Marke „retour aux sources“ von ALDI SUISSE AG im Mai 2022 sagte Bio-Pionier Werner Lampert treffend: „Wir leben in einer Zeit der Krisen, „retour aux sources“ stellt sich durch die Verknüpfung von BIO mit Nachhaltigkeit den Herausforderungen von Klimaerwärmung und Biodiversitätsverlust.“ Dazu legt das Unternehmen Lampert Richtlinien fest, die über die Bio-Verordnung hinausgehen. Sie entstehen vor Ort in Rücksicht auf regionale Traditionen, Produktionsweisen und klimatische Bedingungen. Auf diese Art und Weise nehmen wir unsere Partnerinnen und Partner mit auf den Weg in eine nachhaltige Zukunft. In der Schweiz beinhalten die Richtlinien beispielsweise: 🐮 Antibiotikafreie Tierhaltung 🐝 Biodiversitätsförderflächen auf mindestens 10% der landwirtschaftlichen Nutzflächen der Milch-, Eier-, Gemüse- und Obst-Betriebe 🐣 Biologische Aufzucht der männlichen Küken Mehr zu den Prüf Nach!-Richtlinien, die für die „retour aux sources“-Produkte gelten:

Wo steht die #Lebensmittelbranche? Bei 3 sagt Nadina Ruedl, Gründerin und CEO von Die Pflanzerei - Die vegane Metzgerei. "Es braucht die Entscheidung, Greenwashing bewusst nicht zu machen, mehr Transparenz und echte Kostenwahrheit. Dazu muss mehr „Konsumbewusstsein“ aufgebaut werden, damit wir Menschen erkennen bzw. verstehen können, was uns da gerade erzählt wird – und wir so bewusste Konsumentscheidungen treffen können. Es braucht gute und „faire“ Partner*innen – Stichwort „Handschlagqualität“, ein Miteinander und kein Gegeneinander und dass wir Wachstum nicht nur anhand von Umsatzkennzahlen bewerten. Ein „farbenfroher Nachhaltigkeitsbericht“ ist definitiv keine Lösung." https://lnkd.in/dRuzTZ6m Foto: Camrocker

Nach Entscheidungen zu Nachhaltigkeitsinitiativen für Kakao, Tierwohl und Bananen hat das #Bundeskartellamt nun grünes Licht für eine Initiative zur Reduzierung des Plastikmülls im Pflanzenhandel gegeben. Kernfaktoren für die kartellrechtliche Beurteilung waren dabei: - Die Abstimmung und der Informationsaustausch wird auf das notwendige Maß begrenzt. - Individuelle, strategische Daten werden nur über neutrale Dritte gesammelt und aggregiert. - Die Teilnahme an der Initiative ist freiwillig und steht allen Marktteilnehmern offen. Mitglieder der Initiative haben auch weiterhin die Möglichkeit, andere Anbieter zu nutzen. Im Kontext der neuen #Horizontalleitlinien und der neuen Leitlinien zu Artikel 210a GMO bleibt es somit weiter spannend. https://lnkd.in/etvdBkiH #ESG #CC_Antitrust

"Essen ist leider (aus Umweltsicht) und zum Glück (aus kultureller Sicht) keine reine Vernunftveranstaltung." In Jörgs Gastbeitrag für den Nachhaltigen Warenkorb spricht er über die dringende Notwendigkeit, unsere Essgewohnheiten im Angesicht von Umweltbelastung und Artensterben zu überdenken. 🌏 Die Menschen müssen sensibilisert werden für den Einfluss unserer Ernährung auf das Klima und die biologische Vielfalt. Die Einführung eines "Metalabels", das verschiedene Nachhaltigkeitsaspekte abbildet und einfach verständlich ist, wie es bereits mit dem Eco-Score und dem Planet-Score begonnen wurde, kann bei dieser Sensibilisierung helfen.🏷️ Innovationen, besonders im Bereich pflanzlicher Ersatzprodukte, Milchalternativen und zellulare Landwirtschaft spielen eine große Rolle, um das Bewusstsein von Verbraucher:innen zu schärfen.🙌🏼

Die Zukunft der Lebensmittelproduktion liegt in unserer Hand. Gestern wurde vom Landwirtschaftsministerium das Maßnahmenpaket der Vision28+ präsentiert. Die Vision28+ beschäftigt sich damit, wie die österreichische Landwirtschaft in Zukunft aussehen soll und welche agrarpolitischen Rahmenbedingungen es braucht, um dieses Zukunftsbild zu realisieren. Ich durfte als Teil einer Fokusgruppe während der vergangenen Monate maßgeblich an diesem spannenden und wichtigen Projekt mitwirken und mich mit der gesellschaftlichen Wahrnehmung und der Wertschätzung der Landwirtschaft auseinandersetzen. Warum ist das für die Zukunft unserer Lebensmittelproduktion von Bedeutung? ➡ Weil die Landwirtschaft nicht allein dafür verantwortlich ist, wie unser Essen hergestellt wird. Die ganze Gesellschaft ist hier der Auftraggeber. Mit unserem Einkauf entscheiden wir darüber, welche Lebensmittel hergestellt werden und wie das passiert. Oft ist uns gar nicht bewusst, dass wir jeden Tag Konsumentscheidungen treffen, die weitreichende Auswirkungen auf die Art und Weise haben, wie unser Essen hergestellt wird. Wenn wir etwa zu billigem Fleisch greifen, unterstützen wir oft Produktionsweisen, die weder tier- noch umweltfreundlich sind, um nur ein Beispiel zu nennen. Umgekehrt können wir durch den Kauf von regionalen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln positive Veränderungen fördern. Um uns dessen bewusst zu werden, müssen wir uns aber ein bisschen für die Landwirtschaft interessieren. Und umgekehrt muss sich die Landwirtschaft auch für ihre Konsumentinnen und Konsumenten interessieren. Wenn dieses gegenseitige Interesse da ist, dann kann die Gesellschaft der Landwirtschaft einen konkreten Produktionsauftrag geben – und die Landwirtschaft kann so produzieren, wie es sich die Gesellschaft wünscht: ökonomisch, sozial und ökologisch nachhaltig. Wir müssen beginnen, uns wieder mehr als Teil der Landwirtschaft zu sehen. Das sind wir nämlich. Und umgekehrt darf sich auch die Landwirtschaft nicht als vom Rest der Gesellschaft losgelöster Teil betrachten. Denn das ist sie nicht. Nur gemeinsam können wir die Lebensmittelproduktion so gestalten, dass sie für Mensch, Tier, Umwelt und auch die Landwirtschaft selbst eine gute Perspektive bietet.  #lebensmittel #ernährung #essen #konsum #landwirtschaft

🍞 Internationaler Tag gegen Lebensmittelverschwendung – 29. September Wussten Sie, dass jährlich etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel in Deutschland weggeworfen werden? Global landen 1/3 der Lebensmittel im Müll: Das ist eine enorme Ressourcenverschwendung, die für bis zu 10 % der globalen CO2-Emissionen verantwortlich ist. Um diese soziale Ungerechtigkeit zu thematisieren hat die UN den gestrigen 29. September als „Internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung“ ins Leben gerufen. Was können Sie als Unternehmen tun, um einen Beitrag zu leisten? 💡 Aktiv werden bei "Zu gut für die Tonne!" Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ruft zur bundesweiten Aktionswoche vom 29. September bis 6. Oktober auf. Unternehmen oder Privatpersonen können selbst aktiv werden und mit Formaten rund um die Themen Planen von Einkäufen, Lagern und Verwertung von Lebensmitteln sensibilisieren. 💡 Tipps für den Unternehmensalltag • Optimieren Sie Ihre Einkaufsplanung für Obst und Milch(-Alternativen) im Büro • Sensibilisieren Sie Mitarbeitende zur korrekten Lagerung (Verderben von vergessenen Lebensmitteln vermeiden) • Bieten Sie kreative Resteverwertung in der Kantine Lassen Sie uns gemeinsam Lebensmittel und Ressourcen schätzen und schützen 🌾

Für den #Nahrungsmittelsektor ist #Nachhaltigkeitstransformation, die sich die planetaren Grenzen als Maßstab setzt, eine große Herausforderung. Intensivierte #Landwirtschaft bringt den Planeten, der uns nährt, an seine Belastungsgrenzen. Mit Arla Foods diskutierten Janosch Birkert und Mischa Veverka im Rahmen eines #WWF #LivingPlanetTalk über die ganzheitlichen Transformationspotentiale einer nachhaltigen #Milchproduktion. Die beiden machten deutlich, wo mit Blick auf die planetaren Grenzen die eigentlichen Herausforderungen liegen, und zeigten am Beispiel eines großen deutschen Lebensmitteleinzelhändlers, wie Nachhaltigkeitstransformation wirksam angegangen werden kann. Im Zuge dessen stellten sie auch das #OnePlanetBusiness Framework vor, mit dem der WWF Deutschland Unternehmen bei der Transformationsplanung und -umsetzung begleitet. Fakt ist, der Landwirtschaftssektor macht rund 1/5 der globalen Emissionen aus und sieht sich wachsenden regulatorischen Anforderungen gegenüber. Hinzu kommt, dass Verbraucher:innen zunehmend kritischer werden und zu nachhaltigeren Lebensmitteln greifen. Jetzt die Weichen auf Nachhaltigkeitstransformation zu stellen, ist für Unternehmen mehr als eine reine #Compliance-Pflicht. Sie ist eine Investition in ihre #LicenceToOperate, die ihnen die Akzeptanz und Loyalität moderner Konsument:innen sichert.  Wir haben uns sehr über den offenen und konstruktiven Austausch gefreut. Danke Arla Foods für die Einladung!   #Transformation #Nachhaltigkeit #Nahrungsmittel #Lebensmittel © Daniel Kallhoff / Arla Foods

„Farm to Fork" ist ein Konzept, das eine kürzere und transparentere Lebensmittelkette fördert, indem es die Zwischenhändler zwischen Erzeuger und Verbraucher reduziert. Es handelt sich um ein Projekt, das die Bedeutung einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion von der Landwirtschaft (Farm) bis zum Endverbraucher (Fork) hervorhebt, wobei während des gesamten Prozesses Qualität, Gesundheit, Umwelt und soziale Gerechtigkeit im Vordergrund stehen 🌳 Diese Strategie ist das Herzstück des Europäischen Green Deals, der darauf abzielt, die Lebensmittelsysteme fair, gesund und umweltfreundlich zu gestalten. In der Strategie heißt es insbesondere, dass „die Lebensmittelsysteme dringend nachhaltig werden und innerhalb der ökologischen Grenzen des Planeten funktionieren müssen" und dass „Nachhaltigkeit jetzt zum wichtigsten Ziel werden muss, das es zu erreichen gilt" 🍽 #beingorganicineu #goodchoicesmatter #ChoosetheEuropeanLeaf #beingorganicineulifestyle #forabetterworld #EUAgriPromo

Kein Hunger? Können wir hier in Deutschland überhaupt etwas zum SDG2 bzw. zum Ziel [zam:essen] beitragen? Können wir. Beispielsweise, indem wir: ... Nur nachhaltig produzierte Lebensmittel verwenden. ... Bei Kleinbauern und regionalen Unternehmen einkaufen. ... Die richtige Ernährung der Mitarbeitenden zur Priorität machen. ... Nahrungsmittelverschwendung reduzieren. Mehr zum Hintergrund des Nachhaltigkeitszieles der UN und wie es um die Situation in Deutschland steht, findest du in der Postinggrafik. Kennst du positive Umsetzungsbeispiele aus Deutschland und dem WJ-Umfeld? #wirtschaftsjunioren #SDGs #wjbayern #zamessen