FERM FOOD

𝐒𝐤𝐚𝐥 𝐝𝐮 𝐭𝐢𝐥 𝐊𝐋𝐈𝐌𝐀-𝐅𝐎𝐋𝐊𝐄-𝐌Ø𝐃𝐄? Så kom forbi og hør om #fermentering i industriskala. Fra FERM FOOD stiller vores grundlægger og CEO, Jens Legarth, op til debat om nutidens og fremtidens løsninger på den grønne omstilling inden for fødevarer. 𝐷𝑒𝑡 𝑠𝑘𝑒𝑟: Torsdag kl. 16 Hvid: 𝐄𝐫 𝐁𝐢𝐨𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐯𝐞𝐣𝐞𝐧 𝐟𝐫𝐞𝐦 Fredag kl. 17 Rød: 𝐁𝐢𝐨𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 - 𝐟𝐫𝐞𝐦𝐭𝐢𝐝𝐞𝐧𝐬 𝐠𝐫ø𝐧𝐧𝐞 𝐥ø𝐬𝐧𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫   Vi ses! Klimafolkemødet Food Nation Denmark Mie Ole Lauritzen Danish Agriculture and Food Council Food Supply FødevareWatch Alliance for Biosolutions Plantebranchen DAKOFO Fødevareklubben Food & Bio Cluster Denmark Gyda Bay Kasper Fuglsang Hjorth Henrik Madsen

𝐒æ𝐭 𝐭æ𝐧𝐝𝐞𝐫𝐧𝐞 𝐢 𝐞𝐧 𝐛𝐢𝐨𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 Gik du glip af smagsprøver og vores Sciencetalk i går? Så skynd dig til #BioScenen, hvor vi står frem til kl. 10.   𝟎𝟗:𝟏𝟓-𝟏𝟎.𝟎𝟎: 🗺 𝐃𝐞𝐧 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐫𝐞𝐚𝐥𝐤𝐚𝐛𝐚𝐥𝐞: 𝐃𝐞𝐭 𝐠𝐫ø𝐧𝐧𝐞 𝐃𝐚𝐧𝐦𝐚𝐫𝐤𝐬𝐤𝐨𝐫𝐭 𝐀𝐧𝐧𝐨 𝟐𝟎𝟓𝟎: Novo Nordisk Fonden, BioScenen Resten af i dag finder du os her: 𝟏𝟎:𝟎𝟎-𝟏𝟏:𝟎𝟎: 👩🏻⚕️ 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐨𝐠 𝐬𝐮𝐧𝐝𝐡𝐞𝐝 𝐚𝐟 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭𝐞𝐫: Plantebranchen, Danchells Anlæg 𝟏𝟏:𝟎𝟎-𝟏𝟐:𝟎𝟎:  📈 𝐇𝐯𝐨𝐫𝐝𝐚𝐧 𝐬æ𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐯𝐢 𝐲𝐝𝐞𝐫𝐥𝐢𝐠𝐞𝐫𝐞 𝐬𝐤𝐮𝐛 𝐢 𝐛𝐫𝐮𝐠𝐞𝐧 𝐚𝐟 𝐁𝐢𝐨𝐭𝐞𝐤: Tetra Pak Round Table, Havnegade 24 Vi ses! #Folkemødet Alliance for Biosolutions Dansk Erhverv Plantebranchen Food & Bio Cluster Denmark Food from Denmark A/S Innovation Hub FOOD - en del af DANDY Business Park

Hvordan smager fremtiden? ‘Fremragende’ sagde publikum. I DI og Novo Nordiskfondens BioLaunch på Folkemødet præsenterer FERM FOOD sammen med Orkla Danmark vores nye grøntsagstrimler, produceret af grøntsager og fermenteret rug. Og der er meget mere på vej - fremtiden er grøn - og mere til!

𝐅𝐄𝐑𝐌 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐢 𝐁𝐈𝐎𝐥𝐨𝐮𝐧𝐠𝐞𝐧   Vi er klar i #BIOloungen med viden om fermenterede ingredienser. … Og @Mette-Marie fra Orkla Danmark har medbragt lækre smagsprøver. Kig forbi – det er nu. #Folkemødet #biosolutions Alliance for Biosolutions

𝐇𝐚𝐫 𝐝𝐮 𝐥ø𝐛𝐞𝐬𝐤𝐨𝐞𝐧𝐞 𝐤𝐥𝐚𝐫 𝐭𝐢𝐥 #𝐅𝐨𝐥𝐤𝐞𝐦ø𝐝𝐞𝐭? Så kan du lære alt om Biosolutions - og hvorfor denne industri kan blive Danmarks næste eksporteventyr. Følg FERM FOODs oplæg fra CEO Jens Legarth og få svar på:   1)  𝐻𝑣𝑜𝑟𝑓𝑜𝑟 𝑒𝑟 𝑓𝑟𝑒𝑚𝑡𝑖𝑑𝑒𝑛𝑠 𝑓ø𝑑𝑒𝑣𝑎𝑟𝑒𝑟 𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒𝑟𝑒𝑑𝑒? 2)  𝐻𝑣𝑜𝑟𝑑𝑎𝑛 𝑠𝑒𝑟 𝑓𝑟𝑒𝑚𝑡𝑖𝑑𝑒𝑛𝑠 𝑙𝑎𝑛𝑑𝑏𝑟𝑢𝑔 𝑢𝑑? 3)  𝐻𝑣𝑜𝑟𝑓𝑜𝑟 𝑠𝑘𝑎𝑙 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒𝑏𝑎𝑠𝑒𝑟𝑒𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑡𝑒𝑟 𝑣æ𝑟𝑒 𝑠𝑢𝑛𝑑𝑒𝑟𝑒 𝑒𝑛𝑑 𝑖 𝑑𝑎𝑔? 4)  𝐻𝑣𝑎𝑑 𝑘𝑟æ𝑣𝑒𝑟 𝑑𝑒𝑡 𝑓𝑜𝑟 𝑎𝑡 𝐷𝑎𝑛𝑚𝑎𝑟𝑘 𝑏𝑙𝑖𝑣𝑒𝑟 𝑓ø𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑑𝑒𝑛 𝑓𝑜𝑟 𝑏𝑖𝑜𝑡𝑒𝑘 𝑡𝑖𝑙 𝑓ø𝑑𝑒𝑣𝑎𝑟𝑒𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑡𝑖𝑜𝑛?    Torsdag den 13. juni varmer vi op med: 𝟏𝟏:𝟏𝟓-𝟏𝟐:𝟎𝟎: 🥗 𝐅𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐫𝐨𝐥𝐥𝐞 𝐢 𝐧𝐲𝐞 𝐟ø𝐝𝐞𝐯𝐚𝐫𝐞𝐫:  Alliance for Biosolutions i BIOloungen   Fredag den 14. juni er (løbe)programmet: 𝟎𝟗:𝟏𝟓-𝟏𝟎.𝟎𝟎: 🗺 𝐃𝐞𝐧 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐫𝐞𝐚𝐥𝐤𝐚𝐛𝐚𝐥𝐞: 𝐃𝐞𝐭 𝐠𝐫ø𝐧𝐧𝐞 𝐃𝐚𝐧𝐦𝐚𝐫𝐤𝐬𝐤𝐨𝐫𝐭 𝐀𝐧𝐧𝐨 𝟐𝟎𝟓𝟎:  Novo Nordisk Fonden, BioScenen 𝟏𝟎:𝟎𝟎-𝟏𝟏:𝟎𝟎: 👩🏻⚕️ 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐨𝐠 𝐬𝐮𝐧𝐝𝐡𝐞𝐝 𝐚𝐟 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭𝐞𝐫: Plantebranchen, Danchells Anlæg 𝟏𝟏:𝟎𝟎-𝟏𝟐:𝟎𝟎:  📈 𝐇𝐯𝐨𝐫𝐝𝐚𝐧 𝐬æ𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐯𝐢 𝐲𝐝𝐞𝐫𝐥𝐢𝐠𝐞𝐫𝐞 𝐬𝐤𝐮𝐛 𝐢 𝐛𝐫𝐮𝐠𝐞𝐧 𝐚𝐟 𝐁𝐢𝐨𝐭𝐞𝐤: Tetra Pak Round Table, Havnegade 24 Håber vi ses til en snak om biosolutions ✋🏻

𝐷𝑖𝑑 𝑦𝑜𝑢 𝑘𝑛𝑜𝑤 𝑡ℎ𝑎𝑡 𝐅𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐝 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐞𝐱𝐭𝐞𝐧𝐝 𝐭𝐡𝐞 𝐬𝐡𝐞𝐥𝐟-𝐥𝐢𝐟𝐞 𝐨𝐟 𝐟𝐨𝐨𝐝𝐬…𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐥𝐲? In FERM FOOD, we use beneficial lactobacillus bacteria for fermentation. LAB-fermentation has the advantages of: 🌱 Competing with other bacteria (and winning) 🌱 Reducing antinutrients in raw materials (like lectin) 🌱 Producing lactic acid 🌱 Making bioactive metabolites When used in bread, it doubles the shelf-life🍞 25% of all bread is thrown away. Fermented ingredients help to prevent tomorrow’s food waste…today. Want to extend the shelf-life of your foods? Then get in touch at info@ferm-food.com #foodwaste #plantbased #fermentation Innovation Hub FOOD - en del af DANDY Business Park Food Nation Denmark Food & Bio Cluster Denmark Food from Denmark A/S Plantebranchen

𝐅𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐩𝐚̊ #𝐌𝐚𝐝𝐞𝐧𝐬𝐅𝐨𝐥𝐤𝐞𝐦ø𝐝𝐞 Der blev smovset brød og fritter tilberedt af Søren Lange fra FERM FOOD og Torbjørn Tyndkjær fra Orkla Danmark. Høfligt serveret af Henrik Lund fra NATURLI’. Smagsprøverne blev uddelt under oplægget: ”𝑲𝒂𝒏 𝒎𝒂𝒏 𝒔𝒑𝒊𝒔𝒆 𝒆𝒏 𝒃𝒊𝒐𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒊𝒐𝒏”. Det kan man. Og det gjorde I. En stor tak for jeres overvældende interesse for, hvordan fermenterede ingredienser gør fødevarer sundere. 𝐒𝐭𝐚̊𝐫 𝐝𝐮 𝐟𝐨𝐫 𝐢𝐧𝐝𝐤ø𝐛 𝐭𝐢𝐥 𝐤𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞𝐧? Så har du også mulighed for at smage en plantebøf med fermenteret rug. Du finder den I Beauvais sortiment her: https://lnkd.in/d28CD7Js - og bestiller den dér, hvor du plejer at købe ind. #plantbased #fermentation #madensfolkemøde

𝐊𝐚𝐧 𝐝𝐮 𝐬𝐩𝐢𝐬𝐞 𝐞𝐧 𝐛𝐢𝐨𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧? ...få svaret i morgen kl. 11.00 på Madens Folkemøde. Her stiller FERM FOODs CEO Jens Legarth, KU og Teknologisk Institut skarpt på, hvordan biosolutions kan revolutionere vores fødevarer. Det korte svar på spørgsmålet er ”𝐉𝐚”. Et eksempel er Beauvais’ produkter fra Orkla Danmark, der består af dansk rug fermenteret med mælkesyrebakterier. 𝐊𝐨𝐦 𝐟𝐨𝐫𝐛𝐢 𝐬𝐜𝐞𝐧𝐞𝐧 ”𝐅𝐫𝐞𝐦𝐭𝐢𝐝𝐞𝐧𝐬 𝐅ø𝐝𝐞𝐯𝐚𝐫𝐞𝐫” (𝐋𝐨𝐞𝐧) 𝐨𝐠 𝐡ø𝐫 𝐨𝐦, 𝐡𝐯𝐨𝐫𝐟𝐨𝐫 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐞𝐝𝐞 𝐟ø𝐝𝐞𝐯𝐚𝐫𝐞𝐫 𝐞𝐫 𝐬𝐮𝐧𝐝𝐭 𝐟𝐨𝐫 𝐝𝐢𝐠 𝐨𝐠 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐤𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫, 𝐦𝐢𝐥𝐣ø𝐞𝐭 𝐨𝐠 𝐩𝐞𝐧𝐠𝐞𝐩𝐮𝐧𝐠𝐞𝐧.   *** FERM FOOD er en dansk producent af fermenterede planteingredienser til fødevarer. FERM FOOD anvender solid-state fermenteringsteknologi til at skabe sunde og naturligt konserverede planter, korn og grøntsager, der tager hensyn til den miljømæssige påvirkning af planteprocessering og sikrer økonomisk bæredygtighed i hele værdikæden – fra gård til gaffel. #plantbased #fermentation #madensfolkemøde

𝐿𝑎𝑠𝑡 𝑐ℎ𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑡𝑜: 𝐅𝐚𝐬𝐭-𝐟𝐨𝐫𝐰𝐚𝐫𝐝 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭-𝐛𝐚𝐬𝐞𝐝 𝐟𝐨𝐨𝐝𝐬 Today is the last day of #PLMA. Still looking for a shortcut to get rid of... ❌ Additives ❌ Highly processed ingredients ❌ Preservatives …in your plant-based range of foods ❔ Then, make sure to grab a hold of our team today. You'll find them at 3.B43 at the Danish Pavillon. #plantbased #fermentation #privatelabel Food from Denmark A/S Food Nation Denmark Food & Bio Cluster Denmark Gyda Bay Alliance for Biosolutions Plantebranchen

𝐀𝐫𝐞 𝐲𝐨𝐮 𝐥𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐟𝐨𝐫 𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐚𝐭 #𝐏𝐋𝐌𝐀? FERM FOOD makes fermented plant ingredients for food. The ingredients help you and your suppliers: 🧪   Remove additives from your formulations 🇪🇺  Use more locally sourced raw materials    🍟 Reduce fat content 💰    Increase margins of your plant solution Stop by booth 3.B43. And find out how to fast-forward your plant-based foods. #plantbased #fermentation #privatelabel Food from Denmark A/S Food Nation Denmark Food & Bio Cluster Denmark Innovation Hub FOOD - en del af DANDY Business Park