The Cantina

Hos The Cantina er vi stolte af at have modtaget Silkeborg Kommunes CSR-diplom for vores arbejde med inklusion i kantinen hos SOSU Østjylland i Silkeborg. 🎖️🙏 Diplomet uddeles som en anerkendelse af de lokale virksomheder, der er med til at udvikle et rummeligt arbejdsmarked med plads til alle.   Vores arbejde med social ansvarlighed og inklusion begrænser sig dog ikke kun til én kommune. Siden The Cantina blev grundlagt, har social ansvarlighed været et af pejlemærkerne for drift og videre udvikling. Vi ønsker ganske enkelt, at vores arbejdsstyrke afspejler det samfund, vi servicerer. Derfor ansætter vi på tværs af hele The Cantina medarbejdere uanset køn, alder, etnicitet og fysiske og psykiske udfordringer. 🙋♀️🤝🙋♂️   Nedenfor ses CSR-diplomet overrakt til Jan Søborg Jensen, Administrerende Direktør Pia Jelstrup og Inge Snog Bertelsen i kantinen hos SOSU Østjylland i Silkeborg. Her beskæftiger vi tre medarbejdere, hvoraf to er ansat uden for ordinær beskæftigelse.   Tildelingen af CSR-diplomet betyder, at The Cantina også er nomineret til Silkeborg Kommunes CSR-pris 2024. Vinderen kåres d. 14. november til Drewsen Award Show. Mange tak for diplomet og anerkendelsen til: Jobcenter Erhverv i Silkeborg

🌏Earth Overshoot Day🌍 I dag er det Earth Overshoot Day og alle verdens lande har tilsammen reelt set opbrugt Jordens ressourcer for i år. Danmark nåede sin Overshoot Day allerede 16. marts. Hensynet til klimaet og miljøet ligger os meget på sinde og vi arbejder hele tiden på at blive bedre i morgen, end vi var i går. Derfor har vi implementeret flere forskellige tiltag, der kan bidrage til vores mission om at bevare klodens ressourcer. Her kommer et udpluk: 🌱⚡Grøn strøm: Kantine- og cateringbranchen bruger forholdsvis meget strøm, fordi en stor del af vores råvarer og mad skal opbevares på køl eller frost. Derfor bruger vi 100% grøn strøm fra danske vindmøller i vores kantiner og køkkener, og der, hvor det ikke er muligt, klimakompenserer vi. 🍉♻Cirkulær bioøkonomi: Vi arbejder aktivt med at minimere vores madspild, men det spild, der vil opstå, når man laver mad, afhentes af DAKA ReFood, der udnytter det til biogas, biodiesel og gødning. 🚗⚡Elbiler: For at reducere vores CO2-udslip fra udbringningen af vores frokostordninger, leverer vi så lokalt som muligt. Vi benytter os desuden af elbiler som firmabiler i resten af organisationen og har for nyligt introduceret den første el-varevogn i vores flåde. Målet er 100% elbiler over hele linjen. 💡👉Hvilke grønne tiltag har I implementeret i din organisation? Giv de gode idéer videre i kommentarfeltet.

Så er det agurketid!🥒😀 Denne skønne grøntsag er nemlig i sæson i Danmark til og med ca. september. Selvom agurken består af ca. 95% vand, er den en glimrende kilde til C-vitamin, B6 og folat, hvis du også spiser skrællen. Og du kan roligt spise løs af denne kalorielette grøntsag med god samvittighed. For at dække et menneskes daglige kaloriebehov på mellem 1.800-24.000 kalorier, skal du nemlig op at spise hele 20 kg agurk! 😜 Med sit store vandindhold bidrager agurken til at vedligeholde væskebalancen i sommervarmen, og sådan her kan du bruge den: 👉 I salater 👉 Som snack til børnene 👉 I sunde, blendede greenies sammen med bl.a. broccoli, spinat og æble 👉 I koldt postevand sammen med mynte og citron 👉 Juice den sammen med fx æble og ingefær Du kan også: 🥒Rive den og bruge den på solbrændt hud, hvor den fugter og køler 🥒Skære den i skiver og lægge den på øjnene for at dæmpe hævelser Vi håber, I fortsat nyder sommeren derude.🌞 #Grønkantinedrift #Økologi #Grøntsagerisæson #Agurketid #Frokostordning #Kantine #Frokost

The Cantina på festival🎪 Hos The Cantina har vi fornøjelsen af at lave mad til større events, og da Lilleskolernes Festival skulle bruge mad hen over to dage til i alt 1.600 børn, var det lige i vores boldgade!🍐 Dagligt laver vi nemlig mad til eleverne på 16 lokationer, samt til 1.800 børn i de aarhusianske daginstitutioner. At udvikle og tilberede ernæringsrigtig og velsmagende mad, der støtter børn og unges indlæring og fællesskab, er et utroligt meningsfuldt aspekt ved vores forretning, der giver os stor glæde. 🙏 Med Lilleskolernes Festival fik vi lov til at kombinere to ting, vi elsker: Mad til børn og catering af events. Det var derfor en helt igennem sjov opgave for os og vores driftschef Elena Sidonia Ailincai! 🤩 Se festivalmenuen her: https://lnkd.in/dDdHaxZr

Kære kunder, leverandører, samarbejdspartnere og kolleger🌞 Vi ønsker jer allesammen en fantastisk sommer med masser af sol, varme og genopladning af batterierne. 🌻🍓 Vores administration træffes hele juli måned på info@thecantina.dk eller på telefonnummer 42 75 85 30. De allervarmeste sommerhilsner fra alle os hos The Cantina 🤗

Et KÆMPE TILLYKKE til vores super seje kollega, Anne Bjerggaard Gaden, der for nylig blev udlært gastronom fra vores kantine på Hjørring Gymnasium 🥳 - og så endda med en sølvmedalje i bagagen!🥈 På billedet er Anne flankeret af vores driftschef Elena Sidonia Ailincai og vores kok Martin Dolbak Hasselgaard Vi kunne ikke være mere stolte. Stort tillykke! 👏 #Gastronom #Kantine #Frokostordning #Teamwork #Sølvmedalje

The Cantina byder velkommen til endnu to gymnasieskoler 💫🚀 Vi er utroligt stolte over og taknemmelige for, at TietgenSkolen i Odense har valgt os som deres nye kantineleverandør på to af deres lokationer, nemlig på Seebladsgade og Elmelundsvej. 🙏 Vi ser frem til et godt samarbejde og glæder os til at servere sund og velsmagende mad til både elever og medarbejdere. 🍽🥙 For The Cantina markerer TietgenSkolen en endnu stærkere tilstedeværelse i Odense, og det er vores klare mål at åbne op for endnu flere frokostordninger i dette område. 📍 #TheCantina #TietgenSkolen #Odense #Kantine #Kantineleverandør #SundMad #VelsmagendeMad #Frokostordning 

🚴♀️💨 Besøg af Team Rynkeby fra Ringe For nylig havde vi fornøjelsen af at kunne byde velkommen til Team Rynkeby fra Ringe, der cykler for en sag, vi sponsorerer igen i år. Det var et virkeligt hyggeligt besøg med snacks, drikkevarer og rundvisning af rynkebyteamet i vores nye storkøkken i Skødstrup ved Aarhus. For os som virksomhed er det helt naturligt at løfte vores sociale ansvar ved bl.a. at give tilbage i en god sags tjeneste, når vi har mulighed for det. Derfor støtter vi endnu engang Team Rynkeby, der samler penge ind til børn med kritiske sygdomme. 👉 Vil du også vide mere om Team Rynkeby? Så klik her: https://lnkd.in/dJ8Rwizt 👉 Hep på rytterne fra Ringe her: Team Rynkeby Ringe #TeamRynkeby #Velgørenhed #EnGodSag #SocialAnsvarlighed #Kantine #Frokostordning

🌍📆 Den 5. juni er det FN’s World Environment Day, og vi er stolte af at kunne dele et af vores bidrag til bekæmpelsen af klimaforandringerne. Som kantine- og cateringvirksomhed er naturen vores skatkammer. Det er herfra vi får vores råvarer, og vi har derfor en forpligtelse til at drive vores forretning, så vores ageren skåner miljøet mest muligt.  Hensynet til klimaet og miljøet er centrale elementer i vores daglige drift, men vi har valgt at gøre lidt ekstra. I samarbejde med Global Climate Institute har vi investeret i plantningen af 1320 mangrovetræer i Myanmar. 🌱🌳 Træprojektet er behæftet med både klimamæssige og samfundsøkonomiske fordele: 👉CO2-binding: Hvert mangrovetræ kan binde 500 kilo CO2 og mangroveskove kan binde op til fire gange så meget CO2 som tropiske skove, inklusive regnskove. 👉Kystsikring: Mangrovetræerne kan vokse i saltvand og er med til at sikre Myanmars kystlinjer, der er under alvorligt pres fra de stingende verdenshave. Træerne beskytter hermed arealer til Myanmars fødevareproduktion, hvilket højner landets fødevaresikkerhed. 👉Styrkelse af lokaløkonomien: Myanmar er et af verdens fattigste lande og fordi mangrovetræerne sikrer kystlinjen og dermed beskytter arealer til fødevareproduktion, så bevares jobbene i denne sektor, hvilket bidrager positivt till landets økonomi. Vi glade for at kunne bidrage til en grønnere og mere bæredygtig fremtid globalt set, samtidig med at vi bidrager til Myanmars fremtid. Ét træ gør en forskel. En hel skov kan forandre verden. 💚🌎 #WorldEnvironmentDay #Miljødagen #Sustainability #Bæredygtighed #Klima #Climateaction #Mangrovetræer #GlobalClimateInstitute #Greenfuture #Engrønnerefremtid #CO2reduktion #Myanmar #Miljø #Localøkonimi #Kantine #Kantinedrift #Frokost #Frokostordning

🌱 Asparges: Naturens grønne vidunder 🌱 Foråret er her, og det betyder, at asparges er i sæson. Disse sprøde stængler er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter, der alle spiller en positiv rolle for vores sundhed og velvære. Og så smager asparges fantastisk! Fordelene ved asparges er mange: 👉 Rig på vitaminerne A, C, E og K 👉 Indeholder calcium, der spiller en rolle i vores knoglesundhed 👉 Et lavt kalorieindhold og et højt indhold af fibre Vælg faste, saftspændte aspargesstængler med lukkede knopper for den bedste kvalitet. Spis dem i salater, pastaretter eller brug dem som tilbehør på grillen. Hvordan nyder du dine asparges? Del gerne dine tips i kommentarsporet 🍽️👇 #sæsonensgrønt #grøntsagerisæson #asparges #grønneasparges #sundmad #forår #frokostordning #firmafrokost #kantineordning #kantine