Publicación de ISAUKI foods

La innovación en la industria de alimentos y bebidas es absolutamente crucial para mantenerse relevante. Imagina un hotel que no solo sirve comida, sino que cuenta la historia de sus ingredientes, desde su origen local hasta su impacto en la salud. Y no es solo sobre la comida; las tendencias culturales y de salud también juegan un papel importante. ¿Te imaginas el poder de saber exactamente de dónde provienen los alimentos que consumes? La sostenibilidad también es fundamental. Desde cultivar ingredientes locales en la propiedad hasta reutilizar los desechos como compost, hay tantas formas creativas de ser más ecológicos. Incorporar expertos del sector en proyectos específicos puede llevar la experiencia culinaria a otro nivel. Y claro, la presencia en redes sociales es imprescindible para mostrar esa identidad única. En resumen, la clave está en innovar constantemente y conectar profundamente con los clientes para maximizar el potencial de ganancias. #Innovación #Sostenibilidad #Gastronomía

Hoy, desde Núcleo IT Software Gastronómico queremos compartirles algunas tendencias del mundo foodie: 😉 ¿Escucharon hablar sobre la gastronomía sostenible? Este es un enfoque integral que promueve el uso de ingredientes locales y de temporada, la reducción del desperdicio alimentario y la trazabilidad, apoyando tanto al medio ambiente como a las comunidades locales. 1.    Cero desperdicio: Innovadoras técnicas culinarias que aprovechan al máximo cada ingrediente, minimizando los desechos y creando platos sorprendentes a partir de lo que antes se consideraba basura. 2.    Plant-based y proteínas alternativas: La creciente demanda de opciones vegetarianas y veganas está impulsando la innovación en proteínas alternativas como la carne cultivada y los productos basados en insectos. 3.    Tecnología en la cocina: Desde la inteligencia artificial hasta la impresión 3D de alimentos, la tecnología está revolucionando la preparación y la presentación de los platos, ofreciendo experiencias culinarias únicas. 4.    Experiencias gastronómicas inmersivas: Los comensales buscan algo más que buena comida; quieren vivir experiencias completas que involucren todos sus sentidos, desde cenas temáticas hasta realidad aumentada. Estas tendencias reflejan una evolución hacia una gastronomía más consciente, creativa y tecnológica. ¿Qué opinan de estas tendencias? ¿Han experimentado alguna de ellas? 🍄 🥙 #Gastronomía #TendenciasGastronómicas #Sostenibilidad #CeroDesperdicio #PlantBased #TecnologíaCulinaria

Un imperdible en el salón Alimentaria Barcelona es The Organic Market & Trends. 🌱 Una zona de exposición de #novedades de #alimentación #ecológica que contará con un catálogo de 200 productos divididos en 13 categorías. Además en este espacio, los visitantes podremos participar en la votación de los premios The Organic Market & Trends. 🏆https://lnkd.in/dVQTPpez   Con el foco puesto en lo #eco, continuamos nuestra #SerieAlimentaria2024, y compartimos datos sobre el #consumo en #hogares de #alimentos #ecológicos. Un #mercado que mueve más de 2.500 millones de euros, presente en casi todos los hogares y con patrones de consumo diferentes según el tipo de familia. En Punto de Fuga hemos realizado un estudio en profundidad sobre las nuevas familias españolas, sus #insights vitales y sus #drivers de #consumo. ¡Porque no todos somos iguales… tampoco en alimentación! 🍎 Conocer a las distintas #familias te ayudará a conquistarlas. Si quieres más información pregunta sobre nuestro estudio LAS NUEVAS FAMILIAS EN ESPAÑA. Si tienes interés en algún mercado concreto, puedes añadirlo en los comentarios y lo publicaremos próximamente... ¡Nos vemos allí! 🍽️ #Alimentaria2024 #ConsumoEnElHogar #AdaptaciónAlConsumidor #Familias #Eco #Organic #Market #Awards #Alimentaria

🚀🍻 Innovación sostenible: La Cerveza se reinventa en polvo 🌍♻️ ¿Imaginas disfrutar de tu cerveza favorita con un impacto ambiental mucho menor? Una empresa alemana ha dado un paso audaz hacia la sostenibilidad con una idea que está generando opiniones encontradas: Cerveza en polvo. 🤔💡 La industria cervecera enfrenta desafíos ambientales significativos, desde el uso intensivo de agua hasta la logística de su distribución. Esta innovadora solución propone reducir la huella de carbono de la cerveza eliminando el componente más pesado y voluminoso: el agua. ¿Cómo funciona? Simplemente añade agua al polvo, agita y obtienes una cerveza completa, con alcohol, carbonatación y espuma. 🌊🍺 Las ventajas son claras: 📉 Reducción del peso de los envíos en un 90%. ✈️ Menores costes de transporte y emisiones de CO2. 🌱 Contribución a la lucha contra el cambio climático. Pero, ¿podrá esta "cerveza más seca" replicar el sabor auténtico de la cerveza tradicional? ¿Será el nuevo polvo más codiciado? Es una pregunta que solo el tiempo y el consumo dirán. Fuente: https://lnkd.in/dTEY8ur7 #Innovación #Sostenibilidad #CervezaEnPolvo #EcoFriendly #Cerveza #Tecnología #Alemania #MedioAmbiente #CambioClimático #IndustriaCervecera #Logística

Del Horno a Tu Mesa: Una Tarta de Manzana Que Cambia las Reglas En el corazón de cada postre, hay una historia de pasión, tradición, y ahora, de sostenibilidad. Hoy, quiero compartir contigo no solo un video, sino una promesa de cambio a través de una simple tarta de manzana. Imagina hornear tu postre favorito directamente en un envase que cuida del planeta tanto como tú cuidas de tus recetas. Nuestras barquetas de madera lo hacen posible. En 40 minutos, transformamos ingredientes básicos en una obra maestra culinaria, todo mientras mantenemos un compromiso firme con el medio ambiente. Estas barquetas no son solo un recipiente; son un símbolo de cómo podemos redefinir la industria culinaria para ser más verde, más consciente y, sí, más deliciosa. Hechas de madera de chopo gestionada de forma sostenible, son 100% biodegradables y libres de plástico. Con ellas, cada bocado se siente como un paso hacia un futuro más sostenible. Así que, mientras disfrutas de este video de nuestra tarta de manzana, recuerda: cada elección que hacemos en la cocina puede ser un paso hacia un mundo mejor. Únete a nosotros en esta deliciosa revolución. #CocinaConCausa #PostresSostenibles #BarquetasDeMadera

¡Hola comunidad de LinkedIn! Quiero compartir una tendencia clave en la industria cervecera: 𝙡𝙖 𝙨𝙤𝙨𝙩𝙚𝙣𝙞𝙗𝙞𝙡𝙞𝙙𝙖𝙙 🌱. Cada vez más, los consumidores están dispuestos a pagar más por cervezas producidas de manera sostenible. Según una encuesta de Pall Corporation, el 50% de los consumidores pagaría hasta un 30% más por una opción sostenible 🍺. Las cervecerías están adoptando prácticas sostenibles como la reducción del uso de agua y energía 💧⚡, 𝗲𝗹 𝘂𝘀𝗼 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲𝘀 🌾, 𝗹𝗮 𝗺𝗶𝗻𝗶𝗺𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀 ♻️ 𝘆 𝗲𝗹 𝗲𝗺𝗽𝗹𝗲𝗼 𝗱𝗲 𝗲𝗻𝘃𝗮𝘀𝗲𝘀 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 📦. Para los profesionales de marketing y branding, esta tendencia resalta la necesidad de integrar la sostenibilidad en nuestras estrategias 📊. 𝗖𝗼𝗻𝗼𝗰𝗲𝗿 𝗹𝗮𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗶𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗲𝗻̃𝗮𝗿 𝗰𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻̃𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘂𝗲𝗻𝗲𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗲𝗹𝗹𝗼𝘀 💡. Las nuevas tecnologías en filtración reducen el uso de agua y energía, generando menos residuos y siendo más rentables 🔄. La sostenibilidad es una evolución necesaria. 𝗟𝗮𝘀 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗱𝗼𝗽𝘁𝗲𝗻 𝗲𝘀𝘁𝗮𝘀 𝗽𝗿𝗮́𝗰𝘁𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗻𝗼 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗯𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗿𝗮́𝗻 𝗮𝗹 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗲𝘁𝗮, 𝘀𝗶𝗻𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲́𝗻 𝗴𝗮𝗻𝗮𝗿𝗮́𝗻 𝗹𝗮 𝗹𝗲𝗮𝗹𝘁𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝘂𝗻 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝘃𝗲𝘇 𝗺𝗮́𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 🌍. Para más detalles, les dejo la fuente: https://lnkd.in/gz7-2DUa ¿Qué opinan? ¿Ya han incorporado prácticas sostenibles en sus estrategias? ¡Me encantaría leer sus comentarios! #MarketingSostenible #TendenciasDeConsumo #InvestigaciónDeMercado #Sostenibilidad #Innovación

En la I Edición de los Premios V-Label España contamos con 4 categorías a las que puedes presentarte: sostenibilidad, innovación, marketing y marca y el favorito del consumidor. ¿Quieres saber cuáles son las condiciones para cada una? 🌱Sostenibilidad: Esta categoría está diseñada para honrar a los productos de origen vegetal que buscan ir más allá en la minimización de su huella ambiental y la promoción de prácticas sostenibles. 🟢La categoría Sostenibilidad está abierta a productos veganos que tengan licencia V-Label y a empresas expositoras en BeVeggie FICOBA - Recinto Ferial de Gipuzkoa (incluyendo empresas sin licencia V-Label). 💡Innovación: En esta categoría, celebramos los avances revolucionarios y las soluciones creativas que están dando forma al futuro de los productos veganos. 🟢La categoría Innovación está abierta a todos los productos veganos, desde alimentos y bebidas hasta cosméticos y otros artículos no alimentarios. 📢Marketing y marca: Un buen marketing es esencial para hacer que el veganismo sea más accesible y atractivo para un público más amplio. 🟢Esta categoría está abierta a aquellos productos veganos con licencia V-Label y a empresas expositoras en BeVeggie (incluyendo empresas sin licencia V-Label). ♥️Favorito del consumidor: Participar en esta categoría es una oportunidad única para conectar con los consumidores, crear conciencia de marca y alcanzar tu público objetivo. 🟢Esta categoría está abierta únicamente a productos veganos con licencia V-Label. 👉🏽Recuerda que hasta el 22 de julio la inscripción tiene un precio de 50€ por cada producto y candidatura. Toda la info en la web www.premios.v-vlabel.es

Tendencias gastronómicas del mundo: Un viaje por los sabores del futuro   ¿Sabías que la gastronomía está en constante evolución? Nuevas tendencias surgen cada año, reflejando cambios en las preferencias de los consumidores, así como las preocupaciones sociales y ambientales del momento.   Echa un vistazo a algunas de las tendencias que están transformando el mundo culinario:   ** Sostenibilidad:** La "comida fea" gana terreno, impulsando un consumo más responsable.   ** Comida a base de plantas:** Opciones veganas y vegetarianas cada vez más deliciosas e innovadoras.   ** Cocina de fusión:** Explosión de sabores que fusionan culturas de todo el mundo.   ** Tecnologías disruptivas:** Impresoras 3D de alimentos, IA y robótica transforman la producción y consumo de alimentos.   ** Regreso a lo local:** Auge de mercados locales, granjas urbanas y restaurantes que apuestan por productos frescos y de temporada.   ** Reducción del azúcar:** Mayor conciencia por la salud impulsa la búsqueda de alternativas más saludables.   ** Fermentación:** Revalorización de técnicas tradicionales para crear nuevos sabores y conservar alimentos.   Experiencias gastronómicas: Restaurantes que van más allá de la comida, creando experiencias memorables. Comida personalizada: Tecnología que permite adaptar los platos a las preferencias y necesidades de cada cliente.   ¡Descubre más sobre estas tendencias y prepárate para un futuro lleno de sabores increíbles!  

Entender las tendencias de consumo en marketing es crucial porque permite anticipar las preferencias del mercado, adaptarse a cambios y crear productos que satisfagan las demandas actuales. Materializar estas tendencias en productos innovadores aumenta la relevancia de la marca, la competitividad y la conexión con los consumidores, impulsando el éxito a largo plazo.

“Innovación Gastronómica: Descubriendo las Ventajas Tecnológicas en Alimentec 2024” La feria Alimentec es un espacio crucial para explorar tendencias, establecer conexiones y descubrir oportunidades en el mundo gastronómico. En esta edición de Alimentec 2024, el desafío radica en destacar las ventajas diferenciadoras de cada equipo y cómo resuelven los problemas actuales de los clientes. Desde ahorros en consumos energéticos hasta optimización de procesos, la tecnología juega un papel fundamental. Un ejemplo concreto es la convección, que implica la inyección de aire caliente mediante un ventilador para garantizar una cocción homogénea. Sin embargo, no todos los equipos que cuentan con esta tecnología cumplen con estudios aerodinámicos de distribución de calor, sentido de giro del ventilador y velocidad. Estos detalles son esenciales para la elaboración de productos delicados en panadería, liberando al panadero de la supervisión constante. En la actualidad, los visitantes son más exigentes y buscan no solo saber qué hacen los equipos, sino también comprender cómo están construidos y cuáles son sus atributos únicos, temas como el mantenimiento y limpieza, la estandarización, las capacitaciones y fácil uso, el respaldo Post-venta entre otros, son cruciales para la toma de decisión en la adquisición de cualquier maquinaria. En resumen, ofrecer información valiosa a los clientes, yendo más allá de lo básico y de lo que ya muchos conocen es la mejor forma de obtener una correcta relación costo-valor de los equipos ,asegurando una asesoría efectiva y un beneficio real para quienes buscan soluciones gastronómicas avanzadas. #Alimentec #Panadería #Baking #Gastronomía #Equipos