Publicación de Lako Foods

🔥Descubre las 10 tendencias tecnológicas que están revolucionando el sector alimentario 🔥 El próximo lunes 6 de mayo Beatriz Jacoste Lozano directora de KM ZERO Food Innovation Hub nos contará en un webinar exclusivo las soluciones más vanguardistas a los retos clave del sector agroalimentario y cómo estas influencias están definiendo el futuro de la alimentación. Este evento es solo uno de los varios programados durante la Semana AgroFoodTech del Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra. ¿Quieres asistir? 🌱 Te dejo el link en los comentarios para que puedas registrarte👇🏽👇🏽 #agrifood #alimentacion #agricultura #ganaderia #foodtech #agrofood #emprendimiento

La semana pasada, del 16 al 18 de abril, se celebró en Bilbao la nueva edición de la feria Food 4 Future - Expo Foodtech 2024. Food 4 Future World Summit es el mayor congreso europeo sobre innovación tecnológica en la industria de la alimentación y las bebidas. Una plataforma única donde descubrir las últimas tecnologías emergentes y las soluciones más innovadoras. Una cita obligada para cualquier profesional y en la que MÜNZING, como no, estuvo presente con el objetivo de conocer de primera mano las últimas tendencias en la industria. Entre otros, se abordaron temas como la sostenibilidad, la biotecnología, la economía del carbono en los procesos, y las oportunidades de la cadena de suministro. Asimismo, se hizo hincapié en la importancia de la transformación digital, el impulso de la agricultura foodtech y la relevancia de generar y capturar valor en el mercado global. No dude en contactar con nosotros para cualquier información adicional en iberia@munzing.com MÜNZING Chemie - We create additive value (munzing.com) #food4future #sostenibilidad #alimentación #bebidas #creatingadditivevalue #munzing

✨ Innovación con Propósito en FoodTech 2024 ✨ Tuve la increíble oportunidad de asistir a The Food Tech ® edición 2024 y presenciar a varios expositores que están revolucionando la industria alimentaria. Quiero hacer énfasis en la empresa Chum Chum y el expositor Stephen Ritz. 🌍🍽️ 🔹 Chum Chum: una empresa mexicana que transforma la ✨merma en oportunidad✨. Su misión es clara: reducir los desechos orgánicos al convertirlos en productos de calidad, fomentando una economía circular. Además, colaboran con otras empresas para ofrecer abarrotes deliciosos, libres de aditivos y a precios competitivos, impulsando prácticas más sostenibles. 🔹 Stephen Ritz , fundador de 🥬Green Bronx Machine🥬, es una verdadera inspiración. Su proyecto no solo fomenta la agricultura urbana, sino que también tiene un impacto profundo en la educación y la vida de los jóvenes, conectando comunidades a través de alimentos frescos y sostenibles. 🌱 Ambos comparten un propósito claro: transformar la manera en que nos alimentamos y cómo la alimentación puede cambiar vidas. ¡Es emocionante ver cómo la innovación en la industria alimentaria puede tener un impacto tan positivo y tangible! 🚀✨ #Innovación #Sostenibilidad #Alimentación #FoodTech2024 #ImpactoSocial #TFTEXPO2024

Más de 450 expertos reflexionarán sobre algunos grandes dilemas del sector, como el impacto del aumento demográfico, el cambio climático o el actual escenario geopolítico

Ahora mismo en el BNEW - Barcelona New Economy Week: Foodtech, el futuro de la industria #alimentaria. Una interesantísima mesa de debate organizada por amec donde exploramos las tecnologías que están impulsando un cambio hacia la sostenibilidad en el sector alimentario: desde el diseño de #packaging innovador, #automatización y monitoreo, hasta la #IA que mejora el control de calidad y los patrones de consumo. La sesión está moderada por nuestro subdirector general, Diego Guri, y contamos con la presencia de empresas #PositiveIndustry: comprometidas con la sostenibilidad, la innovación y la ética empresarial. Las más indicadas para liderar este debate 😉 🗣 Veronica Ballesteros – Managing Director & Communications Manager de Paulig Group. 🗣 Jose Maria Cabria Calleja – Responsable de Desarrollo de Negocio de AKO 🗣 Maite Castrillejo Sancho – Directora de Personas de Hiperbaric Seguimos atent@s para conocer de primera mano las tecnologías de vanguardia que impulsan la sostenibilidad en el sector 👀 #BNEW #Foodtech #Sostenibilidad #IndustriaAlimentaria #PositiveIndustry

Los pasados 2 y 3 de octubre, mi compañera Laura Ortiz y yo, asistimos, en formato virtual al Food for Future Tech-2024. Dos días intensos de charlas entre los principales actores europeos del sector: centros de investigación, start ups, empresas de venture capital, grandes empresas de fabricación y distribución, entre otros, se dieron cita para compartir con nosotros su visión del futuro de la alimentación, y los desafíos a superar para conseguir llegar a una alimentación sostenible y de calidad para todos. Mi conclusión personal tras escuchar las charlas es que: El futuro de la alimentación pasa sí o sí por la formulación de nuevos alimentos, más sostenibles y con mayor valor nutricional, para asegurar el acceso de alimentos a la población mundial.  Se necesita COLABORACIÓN, TRANSPARENCIA Y CONFIANZA, para superar la brecha entre la academia y las industrias para conseguir procesos escalables y económicamente viables. También con los agentes reguladores, para acortar tiempos. Y EDUCAR a los consumidores, ya que estamos ante un nuevo paradigma social. Un grandísimo reto que todos, a nivel personal y profesional tenemos la responsabilidad de afrontar. Desde Eatex trabajamos en promover la transferencia de la innovación tecnológica y hacerla una realidad empresarial, también en el ámbito de nuevos ingredientes y productos alimentarios.

📢 INSPIRA + INNOVA: Tendencias para 2024 en el sector alimentario | 9 de febrero en BAT B Accelerator Tower (Bilbao) 💡 El encuentro #communitybreakfast de la comunidad BAT B Accelerator Tower nos ha dado pie a presentar el evento INSPIRA + INNOVA que organizamos desde nuestro Observatorio Estratégico, en el que exploraremos las tendencias más relevantes que marcarán el rumbo de la #alimentación en 2024 en cuatro grandes ámbitos: ♻ #Sostenibilidad: lucha contra el greenwashing, generalización del upcycling o gestión eficiente de residuos, entre otros temas. 👥 #Talento: estrategias para hacer frente al reto de atraer y fidelizar talento. 🩺 #Salud: hablaremos de la generación wellness, del movimiento food as a medicine, de prebióticos, probióticos, postbióticos y parabióticos, y abordaremos el auge de la #nutricióndeportiva. 🔬 #Foodtech: Alimentación celular, alimentos sintéticos, impresión y cocina 3D y #plantbased, entre otras tendencias. 🗣 Con la participación de: 🔹 Juan De Los Angeles (C4E - the inspiration company) 🔹Roberto J. Ruiz Santos (NEIKER BRTA) 🔹Mariano Oto (#FATE - Food & Agri Tech Europe) 🔹Maria Jose Barrena Uriarte (Lipigenia) 🔹Javi Amezaga Mariezcurrena (AZTI) 🔹Iratxe Casado (Askora) 🔹 Javier González Elejabarrieta y Amaia Zubizarreta (ieTeam ) ✍ Apúntate aquí para asistir: https://lnkd.in/dR-QRFnU

Les comparto con mucho gusto mi nuevo artículo "Innovación en la mesa: Israel a la vanguardia de las tecnologías FoodTech" publicado en DPL News En el artículo exploro el papel de Israel como líder en innovación en el sector FoodTech, un ecosistema que está reinventando la forma en que creamos, distribuimos, vendemos y consumimos los alimentos. Se destacan empresas de Israel que están a la vanguardia de la innovación en las diferentes vertientes del sector, tales como: ➡Blue Tree Technologies Ltd. : empresa especializada en la reducción de azúcares en la industria de bebidas ➡ Egg'n'Up : empresa con tecnología para reemplazar el uso del huevo y sustituirlo con una alternativa sana manteniendo los mismos nutrientes ➡ W-Cycle. Naturally Replacing Plastic: una empresa que ha desarrollado un material especial biodegradable para la sustituir el uso del plástico No te pierdas la oportunidad de conocer mas sobre las innovaciones en el ecosistema FoodTech que Israel ofrece al mundo Los invito a leer el artículo en el siguiente link: https://lnkd.in/eDCB9dWH Lior M. Yafe 🎗️ - Israel Economic Office to Mexico - Ana Guzmán - Estefanía Ustarroz Wood - Carla Rodríguez - Kenjiro Juárez - Ariela Lerman Cohen - Mishelle Attie - Nadav Peldman - Cámara México Israel de Comercio e Industria

¡Este pasado 17 de abril fue una experiencia increíble en Food4Future! 🌱🚀 Tuve el privilegio de sumergirme en el mundo de la alimentación del futuro y ¡fue inspirador! Aprendí sobre la importancia de la innovación sostenible, la tecnología aplicada a la agricultura y cómo podemos transformar nuestro sistema alimentario. Gracias por esta oportunidad única! #Food4Future #Innovación #Sostenibilidad 🌍💡 Aquí dejo algunos de los puntos clave que resonaron en mí durante el evento: 🌿 Innovación Sostenible: Descubrí cómo la innovación puede impulsar la sostenibilidad en la industria alimentaria. Desde prácticas agrícolas más eficientes hasta tecnologías de conservación de alimentos, estamos encaminados hacia un futuro más verde y equitativo. 🚀 Tecnología Transformadora: Me sorprendió ver cómo la tecnología está revolucionando cada aspecto de la cadena alimentaria. Desde la producción hasta la distribución, la inteligencia artificial y otras herramientas están optimizando procesos y mejorando la calidad de los productos. 🍽️ Conciencia Alimentaria: Reflexioné sobre la importancia de la educación alimentaria y la conciencia del consumidor. A medida que exploramos nuevas formas de producir alimentos, también debemos considerar cómo promover una dieta equilibrada y respetuosa con el medio ambiente.

🍗🌿 Participá de nuestro próximo evento virtual "Proteínas alternativas e ingredientes novedosos para Chile y Argentina". Descubre las últimas  innovaciones en el sector alimentario que están transformando nuestra manera de consumir y producir alimentos.  📅 Cuándo? Miercoles 21 de agosto  🕘 A qué hora? 9:00 AM (Chile) | 10:00 AM (Argentina) | 4:00 PM (Israel)  🔗 Regístrate gratis en: https://lnkd.in/ebcVvSQs  Contaremos con 6 empresas disruptivas en foodtech:  - Resugar: Sustituto de azúcar 1:1 que realmente sabe y se comporta como el azúcar real.  - DairyX: Productos lácteos sin animales mediante tecnología de fermentación de precisión.  - BOB FoodTech : Plataforma de extracción de moléculas para los sectores alimentario, farmacéutico y biotecnológico, para productos más seguros y de mayor calidad.  - Finally Foods: Impulsada por la IA, especializada en agricultura molecular para el sector alimentario. Proporciona fuentes adicionales de proteínas de origen animal de una manera sostenible y económica.  - KaYama Foods: Nuevas grasas vegetales para satisfacer las necesidades de la industria y sustituir el uso de grasas animales y tropicales.  - Eggmented Reality: 1:1 reemplazo de huevo con fermentación de precisión.  Querés agendar B2Bs? Escribinos!