Publicación de Thimus

Crear un producto alimentario desde cero suena desafiante, ¿verdad? 😅 Ese fue el reto que nos planteó ImpacTaste, una iniciativa de Blendhub y Corporación Hijos de Rivera S.L. La primera persona que confió en mis locuras fue Esther Rodríguez Coronil, GRACIAS amiga por acompañarme en este viaje y ayudarme tantísimo con todas estas ideas. En este vídeo te cuento los pasos que hemos ido dando para crear un producto real, un proceso apasionante que ha ido desde la investigación del mercado hasta el desarrollo de prototipos, todo empieza por salir de tu zona de confort y confiar en lo que ya sabes. Si estás explorando un nicho alimentario, este proceso es la clave para transformar una idea en algo tangible. ¡No dejes que el síndrome del impostor te frene! 🎥 Dale play al vídeo y descubre cómo dar el primer paso. #DesarrolloDeProducto #InnovaciónAlimentaria #Bebidas #Bevarages #SíndromeDelImpostor #ZonaDeConfort #FoodTech #Alimentación

¡La innovación en el sector alimentario no deja de sorprendernos! 😮 El otro día vi en El Hormiguero el proyecto de COCUUS una empresa que está revolucionando la forma en que consumimos alimentos, con comida impresa en 3D. Es impresionante cómo logran crear platos visualmente atractivos, que luego se transforman en puré. Esta fusión entre tecnología, ciencia y gastronomía podría ser clave y suponer un gran avance para sectores como la alimentación hospitalaria, geriátrica, personas con disfagia, ofreciendo soluciones tanto nutricionales como estéticas. ¿Qué os parece? 🤔 #Innovación #Impresión3D #Investigación #Desarrollo #Alimentación

Probióticos para bebés, cultivos celulares o residuos revalorizados son algunas de las ideas de negocio que impulsan estos proyectos para reinventar la industria gastronómica

Probióticos para bebés, cultivos celulares o residuos revalorizados son algunas de las ideas de negocio que impulsan estos proyectos para reinventar la industria gastronómica

Probióticos para bebés, cultivos celulares o residuos revalorizados son algunas de las ideas de negocio que impulsan estos proyectos para reinventar la industria gastronómica

La #IA, la #robótica o las soluciones que desarrollan #alimentos alternativos de origen vegetal son las #tecnologías que impulsan la #cocina del futuro. ¿Imaginan unos callos elaborados con ingredientes vegetales e impresos en 3D? Las #startup Foody's y COCUUS fueron las artífices de esta sorprendente versión de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española en el popular almuerzo de San Fermín de 2023. Shukran Foods elabora #huevos veganos, #hummus y crema de cacao con productos 100% naturales y saludables, mientras que ISAUKI foods es capaz de producir gambas y calamares a partir de #microalgas. "Crecerá la presencia de la #IA en el sector, por ejemplo, para mejorar los procesos de #fermentación de alimentos, manteniendo sus propiedades nutricionales", señala José Luis Cabañero, del fondo Eatable Adventures, enfocado en #tecnologías ligadas a la alimentación. Las #nanocápsulas de NUCAPS, los #tuppers saludables de Wetaca, los #batidos de Natural Fonan o la #dieta dirigida a #deportistas MIOBIO son otras disruptivas propuestas que dan un giro radical a la forma de alimentarnos. Vía Expansión & Empleo https://lnkd.in/dCwKq3bd

Me llamó la atención esta noticia publicada en Expansión que habla acerca del rol de la tecnología y de cómo está cambiando nuestra relación con la alimentación y los procesos de distribución. Es bastante esperanzador ver cómo el buen uso de la tecnología a través de la inteligencia artificial se puede convertir en un gran aliado en la lucha contra el desperdicio alimentario.   Lo realmente interesante es cómo estas innovaciones benefician al planeta y a las personas que luchan por acceder a los alimentos. Esto si que es realmente disruptivo. En los últimos años es destacable le aparición de diversos proyectos en los que grandes compañías, startups e investigadores crean soluciones reales para un desafío como el desperdicio alimentario. Estos movimientos nos inspiran a seguir trabajando para hacer eficiente el uso de la comida y conseguir que llegue al máximo de personas sin dañar los recursos de nuestro planeta. En KM ZERO Food Innovation Hub estamos comprometidos con esta causa y es uno de los ejes de trabajo sobre el que puedes leer en nuestro informe #Fooduristic. Ayudamos y apoyamos a iniciativas que impulsen un futuro más global, eficiente, sostenible y equitativo para todos. ¿Qué opinas tú sobre este tema? ¡Me encantaría escuchar tu opinión y cómo crees que podemos seguir avanzando juntos en esta dirección! #DesperdicioAlimentario #Tecnología #Sostenibilidad

🌍🌱🚀 ¡Bienvenidos al futuro de la alimentación! 🚀🌱 ✨ Desde GELLIFY, unimos fuerzas con Bebord Foods para lanzar Food Forward Lab, una plataforma disruptiva que fusiona tecnología e innovación para transformar la industria de la alimentación. 🍽️💡 🔬 Food Forward Lab convierte ideas innovadoras en productos y servicios que responden a las necesidades cambiantes de los consumidores. Desde la conceptualización hasta la producción, Food Forward Lab trabaja de manera integral para identificar ideas, validarlas, prototiparlas y, por último, llevarlas al mercado. Un enfoque que permite a grandes empresas del sector desarrollar estrategias personalizadas que impulsan su crecimiento y eficiencia 📊💡 Con un peso del 10% del PIB global, el sector agroalimentario es un pilar fundamental para la economía mundial. En este escenario de cambio, Food Forward Lab tiene la llave para abrir la puerta a nuevas oportunidades, maximizando el potencial de las empresas con productos innovadores y soluciones de vanguardia que transformarán la industria de la alimentación. 🌱🌐.  ¿Preparad@ para llevar tu empresa al siguiente nivel? 🚀 ¡El camino comienza aquí! 👉 https://lnkd.in/ddiD9puR #FoodForwardLab #InnovaciónAlimentaria #TransformaciónDigital #Agroalimentación #Innovación 

Thursday Gathering en Venture Café Monterrey: Jesús S. Nuñez, CEO de 4BUDDIES hablando acerca de “Foodpreneurs - Innovando con comida”: - En México, la dieta saludable es la más cara (vivimos de almidones y grasas) - Hemos abusado de los ingredientes artificiales: Tenemos la responsabilidad de crear productos saludables que estén al alcance de la gente - Es necesario dar espacio a marcas con componentes saludables + ¿Cuál es tu componente de innovación? + Los alimentos del futuro deberán de ser: Sostenibles, Éticos, con un factor social, Económicos (productos alcanzables) #liderazgo #fooddesign #emprendedurismo  #innovacion #foodinnovation

SEMANA 3️⃣ en IMPACT Upcycled Foods Traigo la revisión de los objetivos marcados la semana pasada: ✔ Avanzamos con la ronda y ya tenemos un 40% comprometido en menos de un mes. ✔ Desarrollo de la primera bebida de avena proteica del mercado. ✔ Nuevos clientes potenciales en pruebas preindustriales a nivel B2B para el ingrediente. 🎯 Objetivos de la semana 4️⃣ ◾ Contactar empresas de bebidas vegetales para acuerdo de fabricación/distribución bebida de avena proteíca. ◾ Evento FTalks de KM ZERO Food Innovation Hub en Valencia ◾ Acelerar la ronda de inversión para poder contratar equipo y seguir con el desarrollo tecnológico. ◾ (Olvide decirlo en el video) Ver posibilidad de proteger el nuevo desarrollo de la bebida vegetal. 📲 Si te ves identificado con algún punto, contáctame por DM. Sino... compartir es gratis y ayuda a llegar a más gente. #inversión #upcycling #desarrollo #innovacion