Agence BIO

🌤️ 👨🏽🌾 Fermes d'Avenir : Immergez vous pendant plusieurs mois sur les plus belles fermes agroécologiques de France. Les inscriptions sont ouvertes pour l'année 2025, suivez le programme Compagnonnage en Maraichage et Compagnonnage en cultures PPAM ! Claudio Muskus Sara Guenot Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Ministères Territoires Écologie Logement Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) SYNABIO Synadis Bio La Coopération Agricole Chambres d'agriculture Fédération du Commerce et de la Distribution ➡️ Plus d'infos ici : https://lnkd.in/ent6Prnh

🎯[BIOCTOBER : Les défis] On continue à diversifier son alimentation tout en BIO ! Aujourd'hui on vous propose de remplacer la pomme et la poire par leur cousin le Coing, riche en bienfaits, en fibres et en tanin. Ce fruit méconnu se consomme exclusivement cuit, en gelée, en confiture, en pates de fruits... Voici une recette de tarte, le dessert parfait de l'automne !🥧 Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Ministères Territoires Écologie Logement Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) SYNABIO Synadis Bio La Coopération Agricole Chambres d'agriculture Fédération du Commerce et de la Distribution Interfel - Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais

🥂 On a beaucoup parlé de Champagne bio récemment, mais le Crémant mérite lui aussi d’avoir les honneurs de nos tables. Non seulement il y a des AOC (Crémants d’Alsace, de Bourgogne, de Loire…) mais il y a des AOC qui sont aussi BIO, un double diplôme en somme… Voici les 169 meilleurs sélectionnés par Pierre Guigui, maître du Savoir-Boire, et fervent ambassadeur de la viticulture et la vinification bio depuis 35 ans qu’il affine son palais, que ce soit pour le Gault et Millau ou pour ses 40 ouvrages… Et évidemment, les 2/3 des crémants retenus sont en bio, ce qui accrédite la thèse Olivier Gergaud et Magali (Maggie) Delmas qui veut que le bio améliore le goût (ou tout du moins les notes) des vins.   Le titre ? "Mieux vaut un bon crémant"… 😊 Ce sera parfait sous le sapin, pour ses choix de cave 2025 (Et il y en a à tous les prix) et pour alimenter la conversation lors du réveillon ! ➡️ Retrouvez le livre ici : https://lnkd.in/eh_89mRn   BBD Editions Christophe Lavelle Fanny Giansetto Laure Gasparottot Ophélie Neiman Alessandra Fottorino Olivier NASLES Ly Carole Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Ministères Territoires Écologie Logement SYNABIO Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) Synadis Bio La Coopération Agricole Chambres d'agriculture Fédération du Commerce et de la Distribution

[LES DEFIS BIOCTOBER] Le jeudi c'est apéro, charcuterie et fromage BIO ! 🍇 Et si on y rajoutait des fruits BIO ? Voici une recette toute simple de raisins rôtis, pour agrémenter et diversifier nos fameuses planches et plateaux télé ! #BIOCTOBER #BIO #agriculturebiologique Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Ministères Territoires Écologie Logement Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) SYNABIO Synadis Bio La Coopération Agricole Chambres d'agriculture Fédération du Commerce et de la Distribution

📰 PRESSE : Trattino, Le plus grand restaurant BIO de France ! RCF Lyon présente Trattino, un restaurant de 730m2 pour 350 couverts avec une carte qui propose 95% de produits bio, en circuit-court et dans un rayon de 180 km autour de Lyon, devenant ainsi le plus grand restaurant BIO de France et le 2ème plus grand d'Europe ! 👏 Félicitations à ce lieu qui prône l'éco-alimentation et culture ! 🌱 ➡️ Retrouvez l’article ici : https://lnkd.in/gTwCFSV2 Région Auvergne-Rhône-Alpes Ville de Lyon Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes FRAB AuRA - Les agriculteurs bio d'Auvergne-Rhône-Alpes Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Ministères Territoires Écologie Logement SYNABIO Synadis Bio La Coopération Agricole Chambres d'agriculture Fédération du Commerce et de la Distribution

[DEFIS BIOCTOBER] : 🍽️ On commence par le chou kale BIO ? Comment diversifier son alimentation avec ce chou riche en vitamines que l'on peut consommer cru ou cuit ? Rarement utilisé, ce chou pousse pourtant facilement et résiste aux températures très froides. 🥬 Voici quelques informations et idées de recette autour de ce chou rustique, pour intégrer un peu plus de vert, de diversité et de BIO dans son alimentation ! Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Ministères Territoires Écologie Logement Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) SYNABIO Synadis Bio La Coopération Agricole Chambres d'agriculture Fédération du Commerce et de la Distribution

[BIOCTOBER] Les défis BIOCTOBER sont lancés ! Comment diversifier mon alimentation tout en BIO ? On vous accompagne : 7 recettes autour des fruits et légumes oubliés en cuisine ! Recette N°1 : Que faire du chou kale ? Recette N°2 : L'apéro avec des raisins rôtis Recette N°3 : Et le coing ? On en fera une tarte ! Recette N°4 : Une crème au chocolat...Mais avec de la patate douce ! Recette N°5 : Du houmous de betterave Recette N°6 : On fête halloween avec des œufs et de la courge spaghetti  Recette N°7 : A la découverte du petit épeautre Retrouvez tous les ingrédients de saison, chez vos producteurs habituels, dans vos magasins spécialisés, et même en grande surface. A vos spatules ! Bon appétit ! Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Ministères Territoires Écologie Logement Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) SYNABIO Synadis Bio La Coopération Agricole Chambres d'agriculture Fédération du Commerce et de la Distribution

📰 PRESSE : Des terres locales à l’assiette : Près de Cannes, la VILLE DE MOUGINS ouvre sa propre ferme BIO ! Success Story à venir avec la ville de Mougins qui vient de recruter « 2 fonctionnaires de la terre » dans l’objectif d’atteindre les 85% de produits bio d’ici deux ans dans sa cantine, en maximisant l’autonomie communale. 🧑🌾 Avec l’embauche de deux jeunes producteurs de légumes : Nicolas Chapuis et Magalie Deloire, la collectivité, à l’instar de Mouans-Sartoux, met toutes les chances de son côté pour que la commune parvienne, à terme, à subvenir à ses besoins pour ses cantines scolaires et ses foyers seniors. ➡️ Retrouvez l’article ici : https://lnkd.in/eeSeF5VW Région Sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur Bio de Provence-Alpes-Côte d'Azur Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Ministères Territoires Écologie Logement Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) SYNABIO Synadis Bio Chambres d'agriculture La Coopération Agricole Fédération du Commerce et de la Distribution

📅En début de semaine, nous avons eu l'occasion de nous réunir avec une partie de nos chef.fe.s partenaires chez Lago, le restaurant de Chloé Charles, afin d'échanger autour du BIO en restauration. L’occasion pour Laure Verdeau, directrice de l'Agence BIO de revenir sur le travail entamé depuis plus d’un an par l’Agence BiO pour l'intégration de plus de bio au menu des restaurants. Céline SANTOS NUNES du GAB IdF - Groupement des Agriculteurs Biologiques d'Ile-de-France a complété ce propos en revenant sur la question de l’approvisionnement et sur les nombreuses pépites bio disponibles sur le territoire francilien pour les chef.fes. 🍽️ Au menu : un buffet tout en BIO !  - Les petites courges rôties de TROUVAILLES ET TERROIRS (Sylvain Grundlinger)  - Du pain de chez Ten Belles Fondée par Anselme Blayney, Anna Trattles et Alice Quillet - Et un délicieux risotto de Petit épeautre de Sandrine Faucou Bourne 👨🍳 👩🍳 Merci aux chef.fes présents pour leur enthousiasme et le partage d’expérience ! Rébecca Beaufour - Dante restaurant Mikaela Liaroutsos - Etsi restaurant Ariane Delmas - Les Marmites Volantes Alix Gerbet Samy Benzekri Loukiana Leite Vanessa Krycève - LE RECHO & Tanguy Marion - Mûre restaurant Bérangère Fagart -Sélune restaurant Emilie FELIX - Eurotoques - Wayo Jean COVILLAULT josselin MARIE La Table de Colette Camille Eysséric Thomas Ducreux Écotable, cuisinier et fondateur application BackResto Anne Catherine Grimal Ducasse Paris, LVMH Les Sublimeurs #cuisinonsplusbio #plusdebioauresto

📰 PRESSE : Paris Match parle de BIO dans le Perche ! Paris Match raconte la reconversion de 2 agriculteurs NIMA, Non Issus du Milieu Agricole, un père et son fils qui embrassent le bio dès leurs débuts dans le Perche. Il s'agit de l'entrepreneur pourtant Cantalou Jean-François Rial, fondateur de Voyageurs du Monde, et son fils Tom. Ils visent haut rendement et respect de la biodiversité et tout cela en BIO, évidemment ! ➡️ Lisez l’article ici : Une ferme du Perche : Reportage dans la nouvelle école du BIO https://lnkd.in/eHt9dvjz ➡️ Suivez leurs aventures sur Instagram : https://lnkd.in/ewp6h5Fu