Beesk

𝐂’𝐞𝐬𝐭 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐞́… 😔 C’est avec beaucoup d’amertume et de tristesse que nous avons clôturé l’activité de Beesk cet été. Depuis plus de 6 ans, nous avons 𝐜𝐫𝐞́𝐞́, 𝐝𝐞́𝐯𝐞𝐥𝐨𝐩𝐩𝐞́, 𝐚𝐧𝐜𝐫𝐞́, 𝐝𝐞́𝐦𝐨𝐜𝐫𝐚𝐭𝐢𝐬𝐞́ la lutte contre le gaspillage alimentaire en amont de la filière. Nous avons accompagné de nombreux producteurs à réduire leur perte et des centaines de clients (𝑚e𝑟c𝑖 𝑎̀ 𝑒u𝑥) dans la restauration à accéder à une offre plus durable. 🌱🥗 𝑫𝒆𝒔 𝒎𝒊𝒍𝒍𝒊𝒆𝒓𝒔 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒏𝒏𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒊𝒕𝒔 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒊𝒓𝒆𝒔 𝒔𝒂𝒖𝒗𝒆́𝒔 𝒅𝒖 𝒈𝒂𝒔𝒑𝒊𝒍𝒍𝒂𝒈𝒆 et cuisinés par des chefs !!! Malheureusement, en 6 ans, nous avons subi plusieurs crises exogènes que personne n’aurait pu prévoir… nous les avons surmontées autant que possible et avec beaucoup de fierté et de courage à chaque fois 💪 mais la dernière ne nous aura pas permis de passer le cap de la croissance pérenne. Mais tout cela forge, le mental se déconstruit et se reconstruit plus fort ! Je suis 𝐭𝐫𝐞̀𝐬 𝐟𝐢𝐞̀𝐫𝐞 d’avoir trouvé un 𝐚𝐬𝐬𝐨𝐜𝐢𝐞́ 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐢𝐧𝐜𝐫𝐨𝐲𝐚𝐛𝐥𝐞 Fabien GASTOU, d’avoir construit une 𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐢𝐝𝐚𝐛𝐥𝐞, d’avoir développé une activité « from scratch » en étant des pionniers 🚀, d’avoir trouvé des 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐭𝐢𝐧𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐚𝐧𝐜𝐞 pour faire grandir cette entreprise comme il se doit. Et c’est aussi par la construction d’une logistique nationale que nous avons pu répondre à la demande de nos clients : 𝐝𝐞 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐮𝐬𝐬𝐢𝐭𝐞𝐬 ! 🎉 Je suis fière de ce que nous avons fait mais je suis triste de la finalité et un peu aigrie aussi, on ne va pas se mentir… 14 000 tonnes de denrées alimentaires gaspillées par jour chez les producteurs et industriels, me parait être un sujet suffisamment important pour qu’il soit entendu de tous … et pris en charge par certains. 🚨 Alors ce combat je le conserverai personnellement car j’en suis imprégnée et je continuerai à le porter dans mes futurs projets car l’environnement est primordial 🌍 et nous devons l’intégrer dans nos décisions de tous les jours. ✅ Après quelques semaines de repos et après d’avoir profité à fond de ma famille et de mes amis, je suis prête à repartir sur de nouveaux projets ! ✨ 𝐏𝐫𝐞̂𝐭𝐞 𝐚̀ 𝐞́𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐞𝐬 𝐨𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐢𝐭𝐞́𝐬 ! 🤝 𝐏𝐫𝐞̂𝐭𝐞 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐚̀ 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐦𝐨𝐧 𝐞𝐱𝐩𝐞́𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐞𝐬𝐤 ! ❤️ Anne Chene Mona Boujtita

💡 Le gaspillage alimentaire a un impact direct sur le changement climatique et la pollution ➡ En France, une personne jette en moyenne 30 kg de nourriture par an, dont 7 kg d’aliments encore emballés. C’est pourquoi la Caisse des Ecoles du 20e arrondissement de Paris met tout en œuvre pour limiter son propre impact en diminuant partout où elle le peut le gaspillage alimentaire du champ à l’assiette : ✔ Elle a mis en place de multiples actions de réduction et de sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les écoles "Petite faim/ Grande faim, tables de troc, "salad’bars et tables de tri" pour une collecte des déchets alimentaires et ateliers ludo-pédagogiques ; ✔ elle commande ses denrées au plus près de la fréquentation réelle du déjeuner, parce les pratiques antigaspi commencent par des commandes plus ajustées ; ✔ Elle a une convention de dons alimentaires avec la Fondation de l'Armée du Salut, œuvrant ainsi à la solidarité dans le 20e arrondissement ; ✔ Et grâce à Beesk, elle introduit dans ses menus des produits dits "déclassés (HoRs NoRmE)", produits rejetés des circuits de consommation parce que trop petits, trop gros ou avec un léger défaut visuel comme des fruits, du fromage à raclette, des moelleux au chocolat ou encore des gratins dauphinois. Ce bilan d’impact plus que positif illustre pleinement nos engagements sociaux et environnementaux au service de la qualité de l’assiette des 13 300 enfants servis chaque jour par nos agent.e.s. #antigaspi #gaspillagealimentaire #RSE #ESS #alimentationdurable #restaurationcollective #paris20 Eric Pliez Audrey Pulvar Lila Djellali Grégory MECHE Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Ministère Écologie Territoires ADEME Adil BOUSSETTA Aline Weber Marie-Dominique Tatard-Suffern Ville de Paris Michaël Corcolle AGORES Mon Restau Responsable SNRC - Syndicat National de la Restauration collective Restau'Co Label Ecocert En Cuisine KIGNON_Biscuits

Ça fait du bien de se retrouver ! Aujourd’hui, nous souhaitons vous partager un petit peu de notre vie d’équipe. Beesk étant présent au niveau national, nos commerciaux sont forcément un peu éparpillés. Maureen Liquette, anime et développe la région Île-de-France 🗼 et fini forcément par la connaître comme sa poche Xavier de Saint Péreuse développe à fond le Sud-Ouest pour engager les chefs dans la démarche anti-gaspi 🌱 Pierre DARGAUD sillonne les routes et les pistes de ski ⛷ du nord au sud de la région Auvergne-Rhône-Alpes jusque dans le Midi 🌞 Fabrice Faurie qui était sûrement en train de célébrer une fameuse victoire au moment de la photo ⚽️ parcourt le Nord pour informer, sensibiliser et améliorer l'expérience de nos clients Les boss Faustine Calvarin 🦞🦊🌍 et Fabien GASTOU, toujours en mouvement pour développer cette filière anti-gaspi, encore inédite il y a 5 ans. Et toute l'équipe parisienne qui gère les entrepôts, le sourcing, la communication et l'ambiance général 🎉 Clémence TOUSSAY Manon MATTEONI Maeva Cuma Léa Guérin Nous sommes évidemment constamment en lien avec les coups de fils, nos réunions d’équipes (qui, au passage, ont les meilleurs noms 🤫), mais rien ne remplace le fait d’être réunis. Aujourd’hui, ce ne sont pas nos produits, mais bien notre équipe qui est HoRs NoRmE 🦞 #team #viedequipe #antigaspi

🏃♂️ Le Montpellier Run Festival sauve 1 tonne de produits HoRs NoRmE ! Des ravitaillements à la médaille 🥇 en passant par les maillots, Montpellier Run Festival souhaite proposer à ses participants une expérience de course responsable 🌱. Plus de 9200 coureurs ont participé à la lutte contre le gaspillage alimentaire en dégustant sur les stands d’approvisionnement nos poires 🍐, oranges 🍊, cookies 🍪 et carot cakes 🍰 HoRs NoRmE. La recette parfaite alliant énergie et durabilité. Un grand merci et bravo aux organisateurs Playground Event d’avoir ancré dans leur stratégie d’achat des produits HoRs NoRmE pour réduire l'empreinte environnement de leurs événements. #marathon #sportdurable #responsable #antigaspi

VRAI OU FAUX ?! Aujourd’hui, pour rester un peu léger, on va jouer à un jeu 🎉 3 propositions de raison d’être : 1 seule est vraie ! 1️⃣ - Nos pains au chocolat sont écartés car ils ont été étiquetés "chocolatine 2️⃣ - Nos tartes aux pommes ont été écartées car les pommes ont été positionnées du mauvais sens selon les critères imposés dans le cahier des charges 3️⃣ - Nos kiwis ont été exclus des circuits classiques car ils sont trop poilus Donnez-nous votre réponse en commentaire 👇 #antigaspi #raisondetre #gaspillagealimentaire #alimentationdurable

🗞Gaspillage alimentaire : au moins un milliard de repas ont été jetés chaque jour dans le monde en 2022, selon l'ONU C’est la news qui vient de tomber. Est-ce que cela va provoquer un électrochoc où l’aura-t-on déja oublié demain 🧐 ? Chez Beesk 🦞, ce genre de chiffre, c’est ce qui nous donne la niaque, car on a choisi de s’y attaquer depuis un moment ! Cette étude aussi impressionnante soit-elle est au niveau mondial 🌍. 🇫🇷 Mais en France, on se place comment ? ➡️ 10 millions de tonnes de denrées alimentaires consommables sont gaspillées chaque année (source : ADEME) ➡️ Plus de la moitié (53%) concerne l’amont, c’est à dire les phases de production et de transformation. On répète : 53% du gaspillage alimentaire à lieu avant même la commercialisation. ➡️ 53%, ça représente 14 000 tonnes par jour 🏋️♀️ ➡️ 14 000 tonnes par jour, ça représente 23 000 000 de repas 🍽 Vous avez le tournis 🌪 ? Pas de panique, sachez qu’une partie de tous ces produits sont valorisés par une sacrée communauté de chefs engagés. Mais il y a encore de quoi faire et surtout il y a encore un peu de chemin pour remettre du bon sens dans nos modes de consommation. Plutôt que de rester stupéfait devant cette nouvelle affligeante, devenez acteurs de la restauration de demain, qui s’acharne à réduire le gaspillage alimentaire. Rejoignez la démarche anti-gaspi par ici ! https://www.beesk.fr/ Parce qu’avec Beesk, rien ne se perd & tout se cuisine 🦞 ! #gaspillagealimentaire #antigaspi #PNUE #restaurationcollective

🌻 🏃♀️ Qui dit printemps dit début des événements ! En tant que partenaire anti-gaspi pour des approvisionnements durables, nous comprenons l'importance de repenser nos pratiques pour des événements plus responsables. Les organisateurs d'événements jouent un rôle essentiel dans la promotion de pratiques durables, et intégrer la lutte contre le gaspillage alimentaire dans leur stratégie d'achat est un pas concret vers un avenir plus vert et éthique. 🌿💚 Dans cet article, découvrez des conseils pratiques pour évaluer et réduire l'empreinte carbone de votre événement, ainsi que des stratégies innovantes pour intégrer des approvisionnements durables et lutter contre le gaspillage alimentaire. Lisez l'article dès maintenant et engagez-vous à nos côtés pour un événementiel plus responsable ! https://lnkd.in/eEFZf4ta Kassandra Césaire #course #evenementieldurable #achatresponsable #antigaspi

Sur le Restaurant France TV Ansamble tous les jours nous proposons à nos convives une purée de fruits maison . Le fruit du moment : 🍎 bio de chez Beesk Maureen Liquette

🚜 Découvrez notre collaboration HoRs NoRmE avec la Ferme de la Motte. Beesk s'est rendu chez notre partenaire afin d’aller à la rencontre de Julien LEMAIRE, Grégoire Esnault et toute les équipes qui incarnent notre partenariat depuis 2020 🌾. La Ferme de la Motte est une entreprise 100% familiale 👩🌾, spécialisée dans la production et le conditionnement de condiments frais et pommes de terre. Ils nous confient depuis de nombreuses années leurs produits HoRs NoRmE. Écartés pour des raisons de calibre : 🧅 oignons, ails, échalotes ou pommes de terres 🥔 trop gros(se) ou trop petit(e)s, nous, on leur dit toujours oui ! On vous laisse découvrir en vidéo les détails d’une exploitation agricole engagée sur tous les fronts, depuis de nombreuses années. Un grand bravo pour votre engagement et encore merci pour l’accueil chaleureux Fanny Martin Morgane Pestel Ensemble, rien ne se perd et tout se cuisine 🦞 #partenaire #producteurfrancais #antigaspi #horsnorme

🌱👩🍳 MIEUX MANGER en restauration collective Le rendez-vous incontournable de la restauration collective durable 🍽️🌍 Aujourd’hui, Beesk était présent à la deuxième édition de ces rencontres pour représenter le modèle de distribution de demain : celui qui place la lutte contre le gaspillage alimentaire au coeur de son combat 💪 📆 Au programme : 🤝 RENCONTRER des producteurs et leur présenter notre voie de valorisation pour tous leurs produits HoRs NoRmE 📣 CONVAINCRE les élus et les acteurs de la restauration collective d’intégrer la lutte contre le gaspillage alimentaire dans leur stratégie d’achat Car le défi de la restauration collective durable et du mieux manger en établissement scolaire jusqu’à l’EHPAD est COLLECTIF et chacun à son rôle à jouer. Merci à la Ville de Paris, Paris&Co & AgriParis Seine pour l’organisation et à la prochaine édition ! Dites-nous si vous souhaitez que votre restaurant collectif vous fasse participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire 👇 #restauco #alimentationdurable #achatresponsable #paris