La Carte des Vins, s'il vous plaît 🍷

En 60 ans, le paysage viticole a bien changé 🍇 Selon-vous, quels sont les cépages de demain ?

Tous les Chablis sont des chardonnays mais tous les chardonnays ne sont pas des Chablis    Au nord de la Bourgogne, cette célèbre appellation produit uniquement des vins blancs qui se distinguent par leur pureté, fraîcheur, finesse et minéralité. Les parcelles classées “Grand Cru” se concentrent sur une même colline exposée plein sud Elles attirent tous les regards mais ne représentent que 100 hectares (2% du vignoble de Chablis). #Chablis #Chardonnay #vindebourgogne #vinsdebourgogne #Bourgogne #bourgognewine #cartedesvins #winemap #winemaps #wset #sommelier #lacartedesvinssvp #terroir #vin

Saviez-vous qu’à l’origine, le Champagne n’avait pas de bulle ? 😳 C’était un vin gris : un vin blanc produit à partir de cépages noirs. Les vignerons se sont rendus compte qu’il y avait des bulles qui apparaissaient naturellement en bouteille 🍾 Et c’était vu comme un défaut ❌ Ils luttaient contre cette effervescence avant de comprendre que c’était tout le trésor de cette région. La méthode champenoise est apparue au XVII ème siècle et aujourd’hui un grand Champagne, c’est avant tout de belles bulles 🥂 Et vous, quel est votre Champagne préféré ?

Merci à l'Union des Grands Crus de Bordeaux de nous avoir confié la réalisation de la Carte des Primeurs 2023 🍷 A chaque printemps (Avril), des centaines de professionnels du vin affluent à Bordeaux pour l’ouverture de la campagne Primeurs. Plus de 150 Châteaux accueillent journalistes, acheteurs, importateurs, revendeurs et autres professionnels du monde entier afin de déguster les échantillons du dernier millésime, directement extraits des barriques. #Vinsdebordeaux #Primeurs2023 #SemainedesPrimeurs #Bordeaux #vin

Hier nous avons rendu visite à Lucie Mançais, l’une des plus jeunes vigneronnes de France puisqu’elle a fait son premier millésime seule à 22 ans. À deux pas des opulents châteaux du Médoc, elle vit « sa meilleure vie » (pour reprendre ses mots) dans son Mobil home au milieu de ses parcelles. Destinée à être prof de sport, elle a tout plaqué pour le Cabernet. Depuis 4 ans, elle incarne cette nouvelle génération de vignerons bordelais : des vins sains avec peu de barrique et léger en alcool : « seulement » 12% sur son Listrac-Médoc, ce qui est rare pour la région. Des vins fruités et droits dont certains sont élevés en amphores. Un parcours plein de défis qui forge le respect, bravo Lucie ! On a déjà hâte de goûter les futurs millésimes 🍷

Jules Gaubert-Turpin 🍷 se pose des questions au micro de France Bleu Gironde 🎙️