Piémont Causses & Cévennes

99 ans et toujours aussi belle ! La cave de St Maurice Piémont Causses & Cévennes ne fait pas son âge, et pourtant en 2025 elle célèbrera son centenaire. Cette vendange 2024 qui a débutée le 19 août, sera celle du 7ème Art car du 9 au 14 septembre la cave, les vignes et les vignerons vont devenir acteurs du tournage du film événement 2025 "Le Bazar de mon Père"… 🎥 A suivre #vendanges #vigneron #film

Médaille d'Or au concours Chardonnay du Monde pour notre cuvée "Vol au-dessus d'un Nid de Chardonnay", millésime 2022. #chardonnaydumonde #saintmauricelepiemontdescevennes #cevennes #agriculturebiologique

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Fiers de notre Vigneronne Engagée! #vigneronne #vigneronsengagés https://lnkd.in/dXAbXz3s

🍇💼 Discover the Elegance of French Orange Wines: Innovation, Terroir, and Trend 🍷🇫🇷 Dear wine enthusiasts, Today, I want to share with you a burgeoning trend in the world of wine: French orange wines. While this style of winemaking may seem new to some, it actually has a long history, particularly in Georgia. So what exactly is an orange wine? Well, unlike traditional white wines, orange wines are made from white grapes that have been fermented with their skins, giving them a unique color, flavor profile, and texture. This technique, often associated with extended maceration, allows the phenolic compounds in the grape skins to impart subtle aromas and tannins, as well as a beautiful amber hue, hence the name "orange." France, with its rich winemaking heritage and diverse terroirs, is embracing this movement. Regions such as Jura, Languedoc-Roussillon, and the Loire Valley are producing high-quality and refined orange wines. While traditional grape varieties like Muscat, Chenin Blanc, Chardonnay, and Grenache Blanc are often used, many winemakers are also exploring indigenous varieties to create unique expressions of this wine style. What makes French orange wines so captivating is their versatility on the table. Their slightly pronounced tannic structure makes them perfect for pairing with a wide variety of dishes, from aged cheeses to seafood and flavorful vegetarian dishes. I recently had the opportunity to participate in a major orange wine tasting organized by the Union des Œnologues de France in the magical setting of Domaine Cazes in Rivesaltes. Here are some of my feelings: All the wines tasted impressed me with their diversity and quality: Cazes "Macabeo," Les Jamelles, Grenaudière "l'original," Wolfberger "l'art d'un grand" (a bit sweet for my taste), Lafage "Taronja de gris" Gérard Bertrand "Orange Gold" (excellent), and "Villa Soleilla" (a bit too oaky for my taste at the moment)... My Top 3: Bronze for the Muscat "Gustave Mori" from the organic Cevennes' cellar of Saint Maurice, Silver for the Muscat from Dom Brial with Catalan accents of orange zest - congratulations for this magnificent wine Andre Serret - and Gold for the "fumées blanches," this complex, fresh, and elegant Gers Sauvignon. Have you experienced these wines? Feel free to share your thoughts in the comments 🍇🔍 #orange_wine #oenologuesdefrance #privileged_tasting

Nous recrutons (#hiring) pour le poste de Directeur administratif et financier (Saint-Maurice-de-Cazevieille, Occitanie). Postulez dès maintenant ou partagez ce post avec votre réseau.

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🍇📰 Une union qui promet de belles perspectives... Terre de Vins lève le voile sur la fusion entre Saint Maurice et Castelbarry Coopérative Montpeyroux 🔗Suivez le lien ci-dessous pour en savoir plus : https://lnkd.in/d86pyCW2

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