Comment parle-t-on du vin désalcoolisé ? Trop pour ceux qui rappellent que ses volumes vendus restent minimes. Trop mal pour ceux qui voient dans les croissances à deux chiffres une dynamisation bienvenue de linéaires en perte de vitesse.
À propos
Crée en 2000, Vitisphere est le premier média d'information et de mise en relation de la filière vigne et vin. Plus de 300 000 professionnels du vin, coopératives, négociants, œnologues, fournisseurs, organisations professionnelles viticoles, consultent mensuellement vitisphere.com et reçoivent chaque semaine ses newsletters de Vitisphere.
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Principal
1500 avenue de la pompignane
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Employés chez Vitisphere
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Marion Bazireau
Journaliste chez Vitisphere
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Amélie Bimont
Journaliste Oenologue
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Vanessa Riou
Porteuse d’un projet ESS en Occitanie, En incubation avec Alter Incub | Consultante RSE, Vignoble et Communication | Top 20 du Vin 2023
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Amandine Fauriat
Conseillère viticole chez Chambre d'agriculture de l’Ardèche
Nouvelles
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Laissant songeur, l’insolente progression du Prosecco connaîtra-t-elle une limite ? Peut-être pas en termes d’ouverture de marchés, toujours en croissance, mais plutôt d’approvisionnement en raisins esquisse-t-on dans le groupe Henkell Freixenet. Un problème déjà expérimenté par le cava, conduisant la marque Freixenet à se diversifier, en lançant un vin français effervescent.
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La société BIOLAFFORT, le CNRS, l’Université de Bordeaux, Bordeaux INP et l’ANR lancent un laboratoire commun de recherche pour étudier l’oxydation des vins dans le temps et proposer des solutions adaptées aux producteurs à chaque étape de la vinification.
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Le Lycée - CFAA 49 - CFPPA Edgard Pisani a créé une session de 175 h avec plusieurs modules pour aborder divers métiers au sein d’un domaine viticole.
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22 magnums de l’AOC Côtes-du-Rhône Villages Saint-Andéol vont être sortis de l’eau après plus d’un an de vieillissement à 12 mètres de profondeur. Les vins seront dégustés par Philippe Faure Brac et vendus aux enchères. https://lnkd.in/eVcDGzR2
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"Qui se sent parfois dépassé ? Impuissant ? Qui a le sentiment que tout va trop vite ?" pose Matthieu Dardaillon aux Vignerons Engagés, qui les motive pour repartir gonflés à bloc et traverser l’actuelle "zone de turbulences" qui secoue la filière. https://lnkd.in/eZZpDHaq
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