Vitisphere

Bruxelles souffle le chaud et le froid entre le coup d’accélérateur attendu pour aider à la gestion de crise (notamment pour l’arrachage) et coup de menton diplomatique malvenu (en exposant les vins aux menaces américaines). COPA COGECA Christian Schwörer

En tournée mondiale toute l’année, les grands crus de Bordeaux veulent partir à la reconquête du marché français en sillonnant les villes et réseaux traditionnels pour aller au plus près de la réalité de consommation. Le point avec François-Xavier Maroteaux président de l'UNION DES GRANDS CRUS DE BORDEAUX à l'occasion de ProWein.

Comment parle-t-on du vin désalcoolisé ? Trop pour ceux qui rappellent que ses volumes vendus restent minimes. Trop mal pour ceux qui voient dans les croissances à deux chiffres une dynamisation bienvenue de linéaires en perte de vitesse.

De quoi intéresser le vignoble : les représentants des Etats membres de l’Union européenne avancent sur la proposition de règlement sur les nouvelles techniques génomiques (NGT). Le Conseil et le Parlement vont désormais entrer en négociation sur la version finale du texte.

📃Paru dans La Vigne🍇 Observer la vigne, suivre la météo, et croiser un maximum de données : les vignerons que nous avons interrogés multiplient leurs sources d’information afin de positionner au mieux leur premier antimildiou.

Laissant songeur, l’insolente progression du Prosecco connaîtra-t-elle une limite ? Peut-être pas en termes d’ouverture de marchés, toujours en croissance, mais plutôt d’approvisionnement en raisins esquisse-t-on dans le groupe Henkell Freixenet. Un problème déjà expérimenté par le cava, conduisant la marque Freixenet à se diversifier, en lançant un vin français effervescent.

La société BIOLAFFORT, le CNRS, l’Université de Bordeaux, Bordeaux INP et l’ANR lancent un laboratoire commun de recherche pour étudier l’oxydation des vins dans le temps et proposer des solutions adaptées aux producteurs à chaque étape de la vinification.

Les arguments des anti-alcools sont très simples et très faux pour le Dr. Laura Catena qui défend les impacts positifs pour la santé d’une consommation modérée : une liberté et un plaisir à sauvegarder.

La consommation de vins rouges diminuant, c’est moins le pinot noir que son alter ego blanc qui fera l’avenir pour l’institut des vins allemands qui voit aussi dans le chardonnay un cépage d’avenir face au changement climatique.

Le Lycée - CFAA 49 - CFPPA Edgard Pisani a créé une session de 175 h avec plusieurs modules pour aborder divers métiers au sein d’un domaine viticole.