Groupe CÉMOI

[ Retrouvez le stand Cémoi Pro & Kaoka au FHA HoReCa de Singapour du 22 au 25 octobre 2024 ] Le FHA HoReCa est une évolution très attendue du FHA (Food&HotelAsia) Singapour, le salon phare d’Asie dans le domaine du Food Service et de l'hôtellerie. Cet événement rassemble un large éventail de fournisseurs de restauration et d'hôtellerie de niveau mondial, présentés dans 5 secteurs spécialisés dont celui de la boulangerie, la pâtisserie et les glaces.  Retrouvez sur ce salon les équipes Kaoka et Cémoi Pro et découvrez nos différentes gammes de produits complémentaires destinées aux professionnels de la restauration et issues de notre programme de développement durable Transparence Cacao. Les gammes Kaoka proposent des produits premium biologiques et éthiques d’origine d’Amérique du Sud tandis que les gammes Cémoi Pro bénéficient d’un savoir-faire et d’une expérience chocolatière de plus de 200 ans, que Cémoi Pro s’engage à préserver. Retrouvez toute une palette de solutions chocolatées pensée pour répondre à tous les besoins des professionnels au quotidien et servir leurs inspirations. Nous vous attendons sur le stand 3F1-04 CÉMOI PRO & KAOKA. 🤝 Angelique Vernhes, Jean-Christian Muscat, Jérôme Bouhet, Baronie, KAOKA

C'EST DANS LA BOÎTE... Non, ne vous inquiétez pas, ce n'est que le début !   Nous voulons devenir l'employeur local de référence et le partenaire global privilégié pour l'industrie du cacao, du chocolat, de la confiserie et de la crème glacée. C'est NOTRE AMBITION.   Pour réaliser cette ambition, nous avons défini UNE BASE COMMUNE pour notre Groupe, afin que nous partagions tous les mêmes valeurs, que nous comprenions la vision et la mission, que nous renforcions et intensifiions les collaborations au sein de notre Groupe, tout en travaillant ensemble sur UN OBJECTIF : assurer notre avenir et celui des personnes qui y travaillent.    NOTRE PARCOURS JUSQU'ICI Notre équipe de direction a personnellement présenté les valeurs, la mission, la vision et l'ambition de notre entreprise à tous les collaborateurs du groupe, par le biais d'une série d'événements en direct. Bien que ces événements variaient en termes de cadre et de calendrier, ils comportaient tous les mêmes éléments :  - une présentation inspirante de notre équipe de direction, - incluant un message vidéo de notre Président sur notre Groupe et sur la manière dont il envisage l'avenir de notre entreprise, - suivie d'un moment convivial avec de la nourriture, des boissons, du plaisir et de l'interaction. Pour couronner le tout, tout le monde a reçu notre tout nouveau guide du salarié THIS IS US, qui contient (beaucoup !) plus d'informations sur notre Groupe, nos valeurs, notre façon de travailler ensemble et comment sont fabriqués nos délicieux produits. Dorénavant, ce guide sera également remis à nos nouveaux collègues, dans le cadre de leur intégration.    Nous n'aurions pas pu mener à bien cette tournée sans l'aide de tous les collègues qui ont participé aux préparatifs et à l'organisation des différents événements, ainsi que de nos partenaires extérieurs, qui nous ont aidés à créer notre guide du salarié et le message vidéo de notre Président.  MERCI À TOUS !   Nous sommes impatients d'entamer la « deuxième partie » et de poursuivre ce voyage ensemble, plus forts que jamais !   This is us. One group, one team, one goal.  Groupe CÉMOI, Baronie, Stollwerck GmbH, OP Chocolate Ltd, PPC GRYF S.A., Chocolat Alprose, KAOKA, Belgian Icecream Group (B.I.G.)   #BARONIE #ONEGROUP #EMPLOYERBRANDING   Guy Walder, Patrick Collin, Christophe Guillemant, Julie Clarke, Hendrik Colpaert, Lona Ouali, Kennet Johansen, Guy DEBERDT, Manuel COT, Bronwyn Fincham, Cynthia Vaes, Brita Bieder, Julia Krüger, Isabelle Coos, Florianne Panni, Souleymane SORO, Micheline Van Looveren, Marleen Vermeij

🌼🐝 "Les animations made in Cémoi à l'occasion de la Semaine Européenne du Développement Durable." 🌻 🌴 Du 3 au 8 octobre, les collaborateurs du siège du Groupe CÉMOI ont été invités à participer à des animations autour du développement durable, de la RSE et des bonnes pratiques à adopter au quotidien. 🚲 ♻️ Après l'atelier contrôle technique vélos du 3 octobre proposé par la Casa Bicicleta, le 8 octobre, les participants ont assisté à une réunion sur le thème de la RSE chez Cémoi, animée par Patrick Collin, notre Directeur Général, ainsi que par Julie Trandafir, la responsable RSE Cémoi. Durant cette réunion, les différents engagements et projets RSE ont été présentés et commentés. Après un déjeuner convivial, la journée s'est poursuivie par une formation à la conduite en vélo en ville, toujours animée par la Casa Bicicleta et par un ramassage des déchets autour du site, suivi d'une caractérisation par type de déchet. En parallèle, un troc solidaire a été mis en place ainsi qu'un concours photo sur la biodiversité et une campagne d'affichage sur les enjeux du développement durable et les bonnes pratiques mises en place par Cémoi. 📸 ☘️ Ces activités renouvelées chaque année à l'occasion de la Semaine Européenne du Développement Durable sont dédiées à sensibiliser nos collaborateurs aux enjeux de la protection de l'environnement. Que ce soit en partageant les actions responsables et engagées menées par Cémoi, en encourageant à la mobilité douce ou en observant la biodiversité autour de soi, chaque activité doit apporter une réflexion sur l'engagement individuel. Chaque geste compte. Patrick Collin, Julie Trandafir, Badiene N'Diaye, Isabelle Coos, Elodie Duchateau, Florianne Panni, Melodie Flamand

Comme chaque année, le 1er Octobre, le cacao était à l'honneur lors de la Journée Mondiale du Cacao. A cette occasion, les acteurs de la filière Cacao et Chocolat étaient réunis à Paris pour échanger sur les enjeux et les perspectives du secteur, dans un contexte économique et environnemental inédit. Plusieurs tables rondes étaient organisées autour de thématiques telles que l'impact du changement climatique, les enjeux de la transition vers un cacao plus durable ou encore l'enjeu d'accompagner les jeunes générations et les femmes pour leur donner une place de choix dans le renouvellement des futures générations de cacaoculteurs. Outre ces enjeux structurants pour l'avenir de la filière, la matinée a aussi été l'occasion pour Patrick Collin, Directeur Général de Cémoi, de partager les résultats d'une étude de marché réalisée par le syndicat du chocolat sur les attentes des consommateurs de chocolat. Force est de constater que plus que jamais, le chocolat fait partie intégrante du quotidien d'une majorité de Français, qui le consomment à domicile comme en nomade, dans le quotidien comme pour les fêtes, seul ou à partager, avec à la clef, pour tous, la recherche de plaisir ! L'engagement de longue date du Groupe CÉMOI au plus près des planteurs en Côte d'Ivoire a par ailleurs été souligné à plusieurs reprises par différents acteurs lors des tables rondes, en particulier à travers le témoignage de la coopérative Ecakog. Accompagnée depuis plusieurs années par Cémoi, la coopérative a réussi à travers les différentes formations suivies à se structurer, à se professionnaliser et à mettre en place auprès de ses planteurs adhérents des bonnes pratiques comme l'agroforesterie, les AGR (Activités Génératrices de Revenu) et plus récement les AVEC (Association Villageoise d'Epargne et de Crédit). #cacao, #chocolat, #journeemondialeducacao Patrick Collin, Julie Trandafir, Lona Ouali, Alexis ASSIRI

🎉 La Boutique Cémoi fête les Journées Européennes du Patrimoine ! 🎉 A l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine qui auront lieu les samedi 21 et dimanche 22 septembre, la Boutique Cémoi propose à tous les amoureux du chocolat des animations inédites : * L'équipe de la Boutique se déplacera les samedi 21 et dimanche 22 septembre pour un retour aux sources à Arles-Sur-Tech. En partenariat avec la Mairie et l'Office de Tourisme d'Arles sur Tech, des dégustations et une vente de produit exclusifs et collectors seront organisés dans l'ancienne maison de Mr. Louis Parès. 2 ateliers chocolat auront lieu sur place le samedi (de 11h à 12h puis 15h à 16h - inscription auprès de l’Office de Tourisme). * La Boutique sera également ouverte le dimanche 22 septembre de 10h à 12h30. Nous accueillerons l'association Avar 66 (voitures anciennes de collection) pour partager la nostalgie d'antan et transmettre notre Belle Histoire. * Enfin, Cémoi est fier de s’exposer au Castillet, l'emblème de Perpignan, des Journées du Patrimoine jusqu'à la Nuit des Musées (du 21/09/2024 jusqu'en mai 2025), sur le thème des Gourmandises catalanes. Une salle du Castillet sera dédiée à notre marque ! L'équipe de la Boutique organisera des ateliers "Cabosse 1" les samedis 14 décembre et 5 avril 2025 (infos et réservation auprès du Musée Casa Payral et de l'Office de Tourisme de Perpignan). Nous vous attendons nombreux pour vous faire découvrir le monde merveilleux du chocolat Cémoi. Une belle occasion de replonger dans vos délicieux souvenirs d’enfance ! 🍫 Leïla MARS, MALLEBRERA Claire, Guélin Pierre, Olivier Caminal

Cémoi est fier d’avoir participé au projet photos de Yann Arthus-Bertrand "Les Français et Ceux qui vivent en France". 📸 Le mercredi 4 septembre dernier, nous avons donné rendez-vous au Palais consulaire de la CCI des PO à nos collègues du site industriel de Torremila et du siège pour ce shooting inédit et inspirant. Les métiers représentatifs de notre activité de chocolatier ont tous été représentés : de la production à la supply chain en passant par la RH, la qualité et la R&D, la maintenance ou les fonctions support, chacun est venu avec sa tenue de travail et ses accessoires. Sans oublier les cabosses arrivées en direct de Côte d’Ivoire et les tablettes de chocolat fraîchement produites à Torremila. Nous avons passé un merveilleux moment, chaleureusement accueillis par les équipes de ce photographe extraordinaire et engagé, dont le travail met en lumière notre planète et ses défis environnementaux que nous devons tous relever. Des valeurs qui nous parlent, le Groupe CÉMOI étant un chocolatier engagé pour une filière du cacao et du chocolat plus durable. Un grand merci à tous les participants de ce beau projet, à la CCI Pyrénées-Orientales et plus particulièrement à Michelle Sans et son équipe d'avoir pensé à Cémoi ! #FestivalOFF #YannArthusBertrand #PyrénéesOrientales #Photographie #CCIPO Patrick Collin, Manuel COT, Wilfried DE MEDEIROS, Isabelle Coos, Florianne Panni, Olivier TOURON

Mardi 3 septembre a eu lieu le vernissage de l'exposition Cémoi dans le cadre du Festival Off Perpignan au restaurant le Clos des Lys, haut lieu de la gastronomie perpignanaise. ✨ Nos invités ont pu admirer les clichés du photographe Lionel Faliu, tout en participant aux ateliers gourmands tenus pour l'occasion par nos experts R&D que nous remercions pour leur engagement. Mélanie et Cyril des Rhums Barrica, membre du Club des Toques Blanches comme Cémoi, participaient à la fête en proposant des dégustations de leurs rhums, qui se mariaient parfaitement avec nos créations chocolatées. Sans oublier les fontaines à chocolat sous lesquelles les petits oursons guimauve frais ont fait de belles plongées, avant d'être dévorés… Yann Arthus-Bertrand, le parrain prestigieux de cette 30ème édition du Festival Off nous a fait l’honneur de participer à cet événement. Nous avons été conquis par sa gentillesse et sa simplicité. Un grand photographe et un grand homme. 👏 Après des discours placés sous le signe du partage, le Chef Franck Séguret a lancé le buffet concocté par ses équipes et qui a régalé les invités tout au long de la soirée. Ses desserts réalisés avec le chocolat Cémoi nous ont fait rêver et voyager aux pays des fèves de cacao… 🍫 Nous tenons à remercier Robert Ferré, Président du Festival Off, Laurent Gauze, Président de la CCI de Perpignan et Bernard Fourcade, Président honoraire de la CCI pour leur présence, sans oublier Jean Plouzennec, Président des Toques Blanches du Roussillon. L'exposition Cémoi par Lionel Faliu est à voir ou à revoir au restaurant le Clos des Lys jusqu'au 14 septembre 2024. #festivaloffperpignan #offperpignan2024 #transparencecacao Patrick Collin, Manuel COT, Isabelle Coos, Florianne Panni, Lionel Faliu, Laurent Gauze, Fourcade Bernard, jean Plouzennec, Yann Arthus-Bertrand, Franck SÉGURET, Michelle Sans, Le Clos des Lys.

Qui n’a jamais rêvé de visiter une chocolaterie et de voir comment le cacao se transforme en chocolat, puis en tablettes et autres confiseries ? 🍫 C’est ce que propose CÉMOI, à travers une exposition photos intitulée : « Le ticket d’Or : un voyage extraordinaire au coeur des chocolateries CÉMOI ». 📷 Ces clichés sont à découvrir du 31 août au 14 septembre 2024 au restaurant le « Clos des Lys » à Perpignan, dans le cadre du Festival OFF Perpignan. Le photographe thuirinois Lionel Faliu a réalisé son rêve d’enfance en suivant le parcours du chocolat dans les chocolateries CÉMOI de Villeneuve d’Ascq, de Tinchebray et de Perpignan. Ses photos révèlent la douceur et la complexité du chocolat, à travers des perspectives uniques et intimes. Une découverte visuelle à mettre en parallèle avec la découverte gustative ! Le Chef Franck Séguret, champion de France des desserts et membre des Toques Blanches du Roussillon, exerce en effet ses talents au Clos des Lys, où se déroule l’exposition. Les visiteurs auront l’opportunité de déguster ses délicieuses créations chocolatées, réalisées avec les produits CÉMOI. Cette expérience offre ainsi un véritable voyage sensoriel au coeur du chocolat ! Découvrez ci-dessous le making off des shootings photos, une plongée au coeur de nos lignes de fabrication ! Patrick Collin, Isabelle Coos, Florianne Panni, Manuel COT, Lionel Faliu, Franck SÉGURET, Michelle Sans

L’ÉQUIPE COMMERCIALE CÉMOI PRO RENFORCE SON EXPERTISE MÉTIER Début juillet, l'équipe commerciale Cémoi Pro a été réunie pendant 2 jours pour suivre une formation inédite intitulée "La négociation d'influence". Cette formation, animée par Julien Pelabere de l'institut Nera, avait pour objectif de partager un système de négociation d'Influence pour permettre aux participants de gagner en efficacité et en sérénité sur leurs prochaines négociations.  Cette formation moderne et innovante repose sur un mélange de théorie et de cas pratiques proposés par le formateur. L'approche pédagogique s'attache à aider à mieux comprendre son interlocuteur et ses besoins, pour devenir un partenaire commercial proactif et engagé. Mathilde, Compte Clé Cémoi Pro, a beaucoup aimé cette formation et ses enseignements : "J'ai trouvé très intéressante cette nouvelle approche de la négociation qui, plutôt que se concentrer sur l'angle économique, nous aide à mieux comprendre nos clients et leurs motivations : en appliquant les apprentissages de la formation, nous devenons un partenaire soucieux de construire la relation commerciale afin de la rendre plus pérenne. Au-delà de la formation, ces 2 jours ensemble nous ont permis de renforcer notre cohésion d'équipe." Le renforcement des compétences des collaborateurs du Groupe Cémoi, via notamment le plan de formation annuel, est un des axes prioritaires de la feuille de route RH. La qualité des formations choisies prend toute son importance, pour apporter les meilleurs outils métiers à nos équipes. #formation #cemoipro #marqueemployeur Manuel COT, Jean-Christian Muscat, Cyrielle Bernard, Angelique Vernhes, Mathilde Villalard, Olivier FAYD HERBE, Matthieu Lejeune, Gouffier Dominique, Fanny Flores, sebastien couet, Frédéric Hamel, Julien PELABERE

🌳🍫 𝗟𝗨𝗧𝗧𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗘 𝗟𝗔 𝗗𝗘𝗙𝗢𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 Alors qu’une nouvelle législation européenne contre la déforestation est prévue pour fin 2024, le Groupe CÉMOI confirme sa position de pionnier en matière de cacao durable et de lutte contre la destruction des forêts avec un chantier de traçablité numérique inédit. En effet, grâce à notre filière intégrée de la fève au produit fini, nous menons des actions sur le terrain depuis plusieurs décénnies pour préserver l'environnement. Engagés dès 2018 dans la cartographie des parcelles de cacaoyers, nous faisons aujourd’hui un pas de plus en organisant la traçabilité numérique de l’ensemble de notre chaîne d’approvisionnement. Depuis 2022, nous nous distinguons en garantissant la traçabilité totale de nos masses de cacao à partir de nos coopératives partenaires. Désormais, grâce à notre nouvel outil de traçabilité numérique développé par FarmForce et inédit dans le secteur, nous étendons la garantie de traçabilité depuis les producteurs de cacao eux-mêmes. Une démarche unique dans la filière, où l’approvisionnement passe souvent par des intermédiaires, entraînant une perte partielle ou totale de la traçabilité des fèves. D’ici 2025, un simple clic permettra de connaître exactement où ont poussé les fèves de cacao composant les masses de cacao Cémoi, justifiant ainsi que le chocolat ne provient pas de terres déboisées classées et n’a pas causé la dégradation des forêts. Un total de 75 coopératives est déjà chargé sur FarmForce, et 27 coopératives sur place sont déjà formées à l’utilisation de l’outil et l’ont déjà mis en application auprès des cacaoculteurs. Notre objectif consiste à authentifier les parcelles de nos 70 000 producteurs partenaires en Côte d'Ivoire, cultivant environ 210 000 ha de terres. Pour en savoir plus, découvrez le Communiqué de Presse ci-dessous. ⬇️ #environnement #tracabilité #transparencecacao #chocolat Patrick Collin, Bernard Lasry, Othilie Vian, Pierre Halna du fretay, Lona Ouali, Alexis ASSIRI