La Fruitière du Val Evel

[Salon du Chocolat Vannes 2024] 🍫 Du 9 au 11 novembre dernier s'est tenu le salon du chocolat de Vannes, un évènement incontournable, rythmé par différents concours ainsi qu'un spectaculaire défilé de robes en chocolat ! ✨ Nous sommes fiers d'être partenaire de cet évènement, créé il y a 20 ans et qui prend tous les ans un peu plus d'ampleur, grâce à la présence de nombreux chef pâtissiers et chocolatiers de renom ! Nous sommes partenaires de 2 concours : le Trophée Amateurs alain Chartier dont les équipes sont composées d'un enfant et d'un adulte, ainsi que le Mondial du Café Gourmand, dont les candidats sont des professionnels. 🧁 Nous tenons à remercier tous les candidats amateurs et professionnels pour leur participation, et les féliciter pour sublimes réalisations ! 🏆 Un grand bravo à Elie et Aurélie (duo gagnant du Trophée Amateurs) ainsi qu'à Quentin PENNETIER (1er prix Mondial du Café Gourmand). Merci à l'équipe organisatrice : Stephane Henrio, MASCOT REGIS, Lionel LALLEMENT. --- [Chocolate Fair - Vannes - 2024] 🍫 From November 9 to 11, the Vannes chocolate fair was held, an unmissable event, punctuated by different competitions as well as a spectacular parade of chocolate dresses! ✨ We are proud to be a partner of this event, created 20 years ago and which grows a little bigger every year, thanks to the presence of many renowned pastry chefs and chocolatiers! We are partners of 2 competitions: the alain Chartier Amateur Trophy, whose teams are made up of a child and an adult, as well as the Mondial du Café Gourmand, whose candidates are professionals. 🧁 We would like to thank all the amateur and professional candidates for their participation, and congratulate them on their sublime achievements! 🏆 Congratulations to Elie and Aurélie (winning duo of the Amateur Trophy) as well as to Quentin PENNETIER (1st World Café Gourmand prize). Thanks to the organizing team: Stephane Henrio, MASCOT REGIS, Lionel LALLEMENT. #lafruitiereduvalevel #salonduchocolatvannes #mondialducafegourmand #tropheeamateurs #vannes #concours

🍰 #lafruitierecreation - Pâtisserie n°4 👨🍳 Nous achevons le tour de nos "incontournables", par une recette de meringue à la myrtille, réalisée par alain Chartier. Dans cette recette, le sucre qui compose traditionnellement la meringue a été remplacé par de la fibre, permettant de sublimer le goût légèrement acidulé de ce fruit bleu-noir. Idéal pour décorer un dessert ! 👉 Pour reproduire cette recette pas à pas comme un chef : https://lnkd.in/eMZ7tCWc 📣 Vous avez manqué l'une de nos recettes incontournables ? Retrouvez-les sur notre site internet : https://lnkd.in/ey9f57bF 👏 Nous tenons à remercier alain Chartier et franck fouchereau pour la réalisation de ces recettes et le partage de petits tips ;) --- 🍰 #lafruitierecreation - Pastry n°4 👨🍳 We finish the tour of our 12 "must-have" recipes, with a blueberry meringue recipe, made by alain Chartier. In this recipe, the sugar that traditionally makes up the meringue has been replaced by fiber, to enhance the slightly tangy taste of this blue-black fruit. Ideal for decorating a dessert! 👉 To realise this recipe, step by step: https://lnkd.in/eKQwSriX 📣 Missed one of our must-have recipes? Find them on our website: https://lnkd.in/e2nKtUXe 👏 We would like to thank alain Chartier and franck fouchereau for creating these recipes and sharing little tips ;) #creationlafruitiereduvalevel #inspirationlafruitiereduvalevel #food #chef #creation #pastry #fruitpurees #pureedefruit #myrtille #blueberry

🍫 La Fruitière du Val Evel partenaire des Chocolatiers Engagés lors de leur 1er séminaire organisé par alain Chartier, ici dans le Morbihan ! 🌱 Félicitations à Alain pour cette belle initiative en faisant venir de toute la France des professionnels avides d’échanges sur l’avenir de la filière du cacao dans le monde ! ✨ Fiers de s’être engagés à leurs côtés et ravis d’avoir pu mettre en avant notre offre « 100% fruit » à laquelle les Chocolatiers sont particulièrement attachés. --- 🍫 La Fruitière du Val Evel partnered with Chocolatiers Engagés during their first seminar organized by alain Chartier, here in Morbihan! 🌱 Congratulations to Alain for this great initiative in bringing professionals from all over France eager to discuss the future of the cocoa sector in the world! ✨ We are proud to have committed to them and delighted to have been able to highlight our “100% fruit” offer to which the Chocolatiers are particularly attached. Pierre Navarro #lafruitiereduvalevel #chocolatier #chocolatemaker #chocolatiersengages

👐 Nous sommes heureux de vous annoncer l’arrivée de Lucas LE TUTOUR en tant qu’alternant au sein de notre équipe ! Actuellement en Licence Professionnelle Sécurité Sanitaire des Aliments, Lucas vient renforcer notre service qualité après avoir décroché son BTS Diététique en 2024, durant lequel il a développé un vif intérêt pour le domaine de la qualité et la sécurité des aliments.   🌱 De nature enthousiaste et curieux, nous sommes convaincus qu'il contribuera au développement de notre entreprise tout en mettant en pratique ses compétences acquises.   Welcome on board Lucas 😉 --- 👐 We are happy to announce the arrival of Lucas LE TUTOUR as a work-study student in our team! Currently pursuing a Professional Degree in Food Safety, Lucas will strengthen our quality department after obtaining his BTS in Dietetics in 2024, a period during which he developed a keen interest in the field of food quality and safety. 🌱 Enthusiastic and curious by nature, we are convinced that he will contribute to the development of our company while putting his acquired skills into practice. Welcome on board Lucas 😉 #equipe #team #lafruitiereduvalevel

👋 SIRH/+ ARABIA – Oct 1-3, 2024 Live from La Fruitière Val Evel booth ! A visit to our stand by Mr. Jean-Yves LE DRIAN, a Brittany man who always supports Brittanie’s companies in their export activities! Thank you, Mr. LE DRIAN, for coming to greet us and our Saudi partners, and above all for taking the time to discuss and better understand our commitment to international development. ✨ 🤝I would like to thank you sincerely for your encouraging support of this first Sirha Arabia in Saudi Arabia. 📍 The show continues ! 🍹🍰🍓👨🍳 You’re welcome at STAND B-98 – RIYADH, Front Exhibition & Convention Center. #sirhaarabia2024 #jeanyvesledrian #lafruitiereduvalevel #foodprocessing #foodpastry #food #beverage #horeca #event #fruitpurees #fozenfruitpurees #chilledhpppurees

👋 SIRH/+ ARABIA – Du 1er au 3 Oct 2024 – Save the date ! ✨ 1ère édition du Sirha Arabia en Arabie Saoudite, un événement incontournable pour les professionnels du goût en recherche d’innovation ! Hâte de vous accueillir pour vous faire déguster nos purées de fruit naturelles, en frais HPP et en surgelée, et leur « goût par nature ». 📍 Retrouvons-nous au STAND B-98 – RIYADH, Front Exhibition & Convention Center. --- 👋 SIRH/+ ARABIA – Oct 1-3, 2024 – Save the date! ✨ 1st edition of Sirha Arabia in Saudi Arabia, a must-attend event for taste professionals in search of innovation! We look forward to welcoming you to taste our natural fruit purees, both Chilled HPP and Frozen, and their “taste by nature”. 📍 See you there at STAND B-98 – RIYADH, Front Exhibition & Convention Center. #sirhaarabia2024 #lafruitiereduvalevel #foodprocessing #foodpastry #food #beverage #horeca #event #fruitpurees #fozenfruitpurees #chilledhpppurees

🍬 #lafruitierecreation - Confiserie n°4 🍋 En cette rentrée, nous vous partageons la recette acidulée de la guimauve au kalamansi, réalisée par franck fouchereau. Avec sa peau fine et sa chair juteuse, le kalamansi, originaire d'Asie, est un agrume dont les saveurs rappellent le pamplemousse rose, la mandarine et le citron vert. Une gourmandise à déguster sans modération ! 👉 Si vous aussi, vous souhaitez reproduire cette recette : https://lnkd.in/e2S3hPgG --- 🍬 #lafruitierecreation - Confectionery n°4 🍋 For this back to school, we are sharing with you the tangy recipe for kalamansi marshmallow, made by franck fouchereau. With its thin skin and juicy flesh, kalamansi is an Asian citrus fruit whose flavors are close to pink grapefruit, mandarin and lime. A treat to enjoy without moderation! 👉 If you too would like to make this recipe: https://lnkd.in/eRxmWPuK #creationlafruitiereduvalevel #inspirationlafruitiereduvalevel #food #chef #creation #pastry #fruitpurees #pureedefruit #kalamansi

🤝 Nous étions très heureux d'accueillir cet été l'équipe de l'ABEA, le réseau de l'Agro Breton au sein de notre entreprise et au cœur de nos vergers. Un précieux temps d'échange sur notre savoir-faire et nos projets. 🎙️ Merci également à Pierre Navarro de s'être prêté au jeu de l'interview ;) --- 🤝 We were very happy to welcome the ABEA, le réseau de l'Agro Breton team to our company and to the heart of our orchards this summer. A precious time to discuss our know-how and our projects. 🎙️ Thanks also to Pierre Navarro for taking part in the interview ;) #lafruitiereduvalevel #ABEA #reseau #agroalimentaire #bretagne

😎 La Fruitière du Val Evel démarre sa pause estivale sur les réseaux sociaux. Nous reviendrons très vite avec une grande nouvelle… d'ici là, nous vous souhaitons de passer de bonnes vacances !   🥝 Bien sûr, durant cette période, notre équipe commerciale se tient à votre disposition : info@lafruitiere.com   🌞 Bel été à tous ! --- 😎 La Fruitière du Val Evel is starting its summer break on social media. We will come back very soon with great news… until then, we wish you a good vacation! 🥝 During this period, our sales team is at your disposal: info@lafruitiere.com 🌞 Have a nice summer everyone! #lafruitiereduvalevel #holidays #summer #vacances #ete

☀️ Récolte de groseille et cassis du Val Evel ! 🚜 La récolte de la framboise de ronce touche à sa fin, et démarre celle de la groseille et du cassis, au cœur de nos vergers bretons. 🌱 Malgré un printemps très long dû à la météo et une fleuraison tardive, la Groseille Junifer et le cassis Blackdown & Andorine sont tranquillement arrivés à maturité. Ces 2 petites baies sont récoltées à la machine, dont Christophe Sermand est aux manettes, comme toujours :) ✨ La récolte s'annonce généreuse, avec des fruits bien charnus et sucrés pour ce millésime 2024, pour continuer de vous inspirer dans vos créations ;) --- ☀️ Harvest of redcurrants and blackcurrants from Val Evel! 🚜 The Tayberry harvest is coming to an end, and the redcurrant and blackcurrant harvest is starting, in the heart of our Breton orchards. 🌱 Despite a very long spring due to the weather and late flowering, the Junifer redcurrant and the Blackdown & Andorine blackcurrant have slowly reached maturity. These 2 small berries are harvested by machine, with Christophe Sermand in charge, as always :) ✨ The harvest promises to be generous, with very fleshy and sweet fruits for this 2024 vintage, to continue to inspire you in your creations ;) #lafruitiereduvalevel #harvest #récolte #redcurrant #blackcurrant #cassis #groseille #pureedefruit #fruitpuree