🎓 A week ago, we hosted an unforgettable VERY AQUAFABA MasterClass at École Alain Ducasse! Ten prestigious pastry chefs joined us to explore the art of plant-based patisserie, led by Louise MARTIN, Cheffe Exécutive Pâtisserie at Ecole Ducasse - Paris Studio. Louise guided our guests through the versatility of VERY AQUAFABA, transforming it into stunning pavlovas and delicate macarons. In this short video, catch a glimpse of the artistry, the collaboration, and our signature The VERY Food Co. aprons, all coming together to celebrate innovation in pastry! 🥄💫 #Icannotbelieveitsplantbased! #PastryInnovation #Aquafaba #VERYAQUAFABA #EcoleAlainDucasse #TheVERYFoodCo #MasterClass
The VERY Food Co.
Fabrication de produits alimentaires et boissons
Plant by Nature. Taste by Design.
À propos
The VERY Food Co. is on a mission to reduce the carbon footprint of the agri-food sector while strengthening its resilience by replacing milk and eggs with innovative ingredients based on functional plant proteins. VERY AQUAFABA, our first product, is an innovative, clean-label, allergen-free technical solution that reduces the sanitary constraints associated with preserving eggs, and makes it possible to create original culinary creations and surprising cocktails. VERY AQUAFABA can be used in the same way as egg whites in pastry-making: it can be assembled to make mousses, and baked to make delicious meringues. VERY AQUAFABA can also be used like egg whites in mixology for “sour” cocktails, such as pisco sour or whiskey sour, to enhance the cocktail with creamy foam. Follow us here on Linkedin for company news and on Instagram to see the original creations of our creative ambassadors. @theveryfood.co *** The VERY Food Co. se donne pour mission de réduire l'empreinte carbone du secteur agroalimentaire tout en renforçant sa résilience en remplaçant le lait et les œufs par des ingrédients novateurs à base de protéines fonctionnelles d'origine végétale. VERY AQUAFABA, notre premier produit, est une solution technique innovante, clean label, sans allergène, qui réduit les contraintes sanitaires liées à la conservation des œufs et permet de réaliser des créations culinaires originales et des cocktails surprenants. VERY AQUAFABA s'utilise comme le blanc d'œuf en pâtisserie : il peut être monté pour réaliser des mousses, et cuit pour réaliser de délicieuses meringues. VERY AQUAFABA peut également être utilisé comme les blancs d'œufs en mixologie pour les cocktails « sour », tels que le pisco sour ou le whiskey sour, afin de rehausser le cocktail d'une mousse onctueuse. Suivez-nous ici sur Linkedin pour les actualités de l'entreprise et sur Instagram pour voir les créations originales de nos ambassadeurs créatifs. @theveryfood.co
- Site web
-
https://www.theveryfood.co/
Lien externe pour The VERY Food Co.
- Secteur
- Fabrication de produits alimentaires et boissons
- Taille de l’entreprise
- 2-10 employés
- Siège social
- Paris
- Type
- Société civile/Société commerciale/Autres types de sociétés
- Fondée en
- 2022
Lieux
-
Principal
Obtenir l’itinéraire
Paris, FR
Employés chez The VERY Food Co.
Nouvelles
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C'est officiel, nous sommes maintenant disponibles nationalement grâce à la couverture du groupement d'achat spécialisé GEDAL GEDHYS 💃 A vos bons de commande ALPI GOURMET SAS Auriac Groupe Cercle Vert COMPTOIR COMMERCIAL DE NAVARRE DEROCHE DISTRIBUTION Dispratel SAS Distrisud Félix Potin FRANCE FRAIS AUVERGNE STE FROMAFRUIT GEL 43 Réseau Krill LA NATURE A TABLE LES DELICES DE L'OUEST Maison Médelys MARLY DISTRIBUTION HOTELS JEAN RAMON SO'BREIZH 💖 😉 👋 José RODRIGUES Gilles Leroy Sabine DUTREUIL FLORENT BONTOUT Yves Gonçalves Tanguy LE GALL Florent Squiban Florence Hardy
Le fournisseur Veryfood présente son produit de la marque Aquafaba Découvrez ce produit sur notre site GEDAL : https://lnkd.in/d2weKPYk #GEDAL #Veryfood #Aquafaba #PoisChiches
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On était présents cette semaine à Bar Convent Berlin où on a pu faire tester VERY AQUAFABA aux équipes de Sober Spirits et de Maison Routin France
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🚨 The VERY Food Co.. dévoile une Masterclass exclusive en collaboration avec Ecole Ducasse - Paris Studio 🚨 Le mercredi 23 octobre, The Very Food Co. s’associe à l'école Ducasse - Paris Studio pour une Masterclass exclusive autour de notre ingrédient phare : VERY AQUAFABA. À cette occasion, la Cheffe Pâtissière exécutive Louise MARTIN vous partagera ses techniques pour réaliser : 🍰 Des macarons aussi délicieux que visuellement parfaits 🍮 Une pavlova élégante servie sur assiette 🍬 Des guimauves légères et gourmandes Et pour parfaire cette expérience culinaire, une dégustation suivra avec des cocktails sans alcool, spécialement créés pour l’événement par un mixologue d’un célèbre bar parisien, où VERY AQUAFABA sera l'ingrédient clé pour apporter une touche de mousse onctueuse. 🎟️ Cette Masterclass ultra-exclusive est limitée à 10 convives, mais bonne nouvelle ! Suivez-nous et commentez ce post pour tenter de gagner votre invitation et participer à cette expérience unique. #VeryFoodCo #Masterclass #PartenariatExclusif #VeryAquafaba #GastronomieVégétale
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On était à Whisky Live cette semaine où on pouvait nous déguster chez Nikka Whisky (par Asahi Beverages) . On vous a fait une petite sélection de ce qu'on a vu de sympa chez les marques qu'on aime bien (et plus si affinité ;) Antidote par Les Grands Chais de France Bellevoye par LES BIENHEUREUX Citadelle gin par Maison Ferrand Cuttty Shark par La Martiniquaise-Bardinet FEVERTREE DRINKS PLC Havana Club HYSOPE ITALICUS - Rosolio di Bergamotto JNPR Spirits Tanqueray 10 par Diageo
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And we’re just starting 🚀
Quand #FLORA et The VERY Food Co. réinventent la pâtisserie française par excellence, le résultat est bluffant ! Ces macarons sans aucun ingrédient d’origine animale ont tout du classique : texture parfaite, goût délicieux, une gourmandise respectueuse de la planète et des animaux. 🌱 Nous sommes fiers de proposer des solutions végétales comme notre alternative à la crème Flora 31%, idéale pour des créations pâtissières réussies, éthiques et accessibles à tous. ❤️ #makeitplant #flora #aquafaba #plantbased #recette #patisserie #macaron Arnaud Delacour Clémence Philippi François Grenot Laura GARDNER Luis Fonseca Sarah Michallet Oriane Durand
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Coucou c’est nous :)
📰 LETTRE INTERNATIONALE The VERY Food Co. s’est donné pour mission de décarboner le secteur agroalimentaire en remplaçant le lait et les œufs utilisés comme ingrédients par des protéines fonctionnelles d’origine végétale dont l’empreinte carbone est réduite de 50 % à 70 % par rapport à leurs équivalents animaux, tout en préservant les méthodes de production et la perception du consommateur final. L’idée derrière cette société innovante, spécialisée dans la production d’ingrédients d’origine végétale de haute qualité pour le secteur agroalimentaire, est née de la prise de conscience de la nécessité de réinventer notre manière de se nourrir, afin de répondre aux défis environnementaux actuels...𝐋𝐢𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐮𝐢𝐭𝐞 ⤵ --------------- 📬 𝐋𝐚 𝐋𝐞𝐭𝐭𝐫𝐞 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 représente depuis plus de 10 ans LA newsletter dédiée aux actualités du commerce international ! Recevez-là, tous les 15 jours, directement dans votre boîte mail en vous abonnant 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 ici 👉 https://lnkd.in/eH2xxEWX #LETTREINTERNATIONALE #Actualité #Entreprise #France #Ecologie #Décarbonation #Innovation #Agroalimentaire #Industrie #Agriculture
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🌟 What an Incredible Week! 🌟 This past week has been nothing short of amazing, filled with exciting events, hands-on workshops, and a truly unforgettable masterclass. 🙌 The highlight? We had the incredible honor of attending a MasterClass by Chef Luca Caglioni, the executive chef of Ecole Alain Ducasse Paris Studio, who guided us through using VERY AQUAFABA to create the most delicate and delicious macarons! 🍪👨🍳 This experience was the perfect way for newcomers to get introduced to the versatility of VERY AQUAFABA and get to know each other in a relaxed yet goal-oriented setting. Not only did they learn about the product, but they also connected with the team on a deeper level. We are incredibly grateful for the continued support of our investors and partners who made this journey possible. Your trust in our vision fuels us to innovate and elevate the standard. Here’s to many more groundbreaking moments ahead! 🚀✨ #Innovation #Masterclass #CulinaryExcellence #Aquafaba #ThankYou #Teamwork #Gratitude
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Salut à toutes et tous ! 🌟 bonnes nouvelles pour The VERY Food Co. Dans le cadre de l'appel à projet "Innover pour réussir les transitions agro-écologiques et alimentaires" (plan d'investissement France 2030) que nous avons obtenu en Février dernier (Bpifrance) : Nous sommes ravis d'accueillir Eugenia Ayebea Asamoah, Ph.D. au sein de l'équipe de The VERY Food Co.! 🎉 En tant que jeune Docteur Eugenia a un parcours international et une expérience assez remarquable. Elle est titulaire d’un Doctorat en Science des Aliments et Génie des Procédés Alimentaires à Nantes, collaborant avec les laboratoires d' Oniris Nantes (Département de génie des procédés alimentaires) et de l’INRAE BIA (Unité de recherche, Biopolymers Interactions, Assemblages), et d'un Master Erasmus Mundus en « Innovation Alimentaire et Conception de Produits » d’AgroParisTech en France et de la Technological University Dublin en Irlande. Dans son parcours étudiante elle a aussi travaillé pour Nestlé et The Coca-Cola Company. Elle jouera un rôle clé dans le développement scientifique et technologique de notre société 🚀, et sera au cœur de notre collaboration avec l’INRAE Pays de la Loire à Nantes. Merci à toute l’équipe ISD de l’unité de recherche INRAE BIA et notamment aux chercheurs seniors Alain Riaublanc et Marc Anton avec qui nous allons travailler. Bienvenue Eugenia Ayebea Asamoah, Ph.D. , nous sommes impatients de voir les innovations que tu vas apporter ! 👩🔬✨
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