Ecole Ducasse - Paris Studio

🎓 A week ago, we hosted an unforgettable VERY AQUAFABA MasterClass at École Alain Ducasse! Ten prestigious pastry chefs joined us to explore the art of plant-based patisserie, led by Louise MARTIN, Cheffe Exécutive Pâtisserie at Ecole Ducasse - Paris Studio. Louise guided our guests through the versatility of VERY AQUAFABA, transforming it into stunning pavlovas and delicate macarons. In this short video, catch a glimpse of the artistry, the collaboration, and our signature The VERY Food Co. aprons, all coming together to celebrate innovation in pastry! 🥄💫 #Icannotbelieveitsplantbased! #PastryInnovation #Aquafaba #VERYAQUAFABA #EcoleAlainDucasse #TheVERYFoodCo #MasterClass

🍝✨ Quand l'élégance italienne rencontre l'art culinaire français ! @scavolini et École Ducasse Paris Studio s'unissent pour une collaboration exceptionnelle, alliant design raffiné et gastronomie de haut niveau. Découvrez nos cuisines exclusives dans les salles Truffe et Olive, conçues pour inspirer vos passions culinaires. 🍽️ Nous sommes ravis de partager deux articles captivants sur la collaboration entre Scavolini et l'École Ducasse Paris Studio. Plongez dans l'univers où le design fait écho à l'art culinaire, et découvrez comment cette synergie transforme notre approche de la cuisine. 👉 Lisez les articles ici : 🔗 Lire l'article de Cuisines & Bains Magazine : https://lnkd.in/e3S-yehD 🔗 Découvrir l'article sur l'Officiel des Réseaux : https://lnkd.in/eUpawujY Scavolini Store Paris Scavolini S.p.A. #EcoleDucasse #EcoleDucasseparisstudio #Mastermorethancooking #culinaryschool #Pâtisserie #DesignItalien #HauteGastronomie #PartenariatDucasse #InnovationCulinaire #Scavolini #CuisineEtDesign #CollaborationFrancoItalienne

École Ducasse célèbre Halloween pour les petits chefs ! À l’occasion d’Halloween, École Ducasse Paris Studio convie les jeunes passionnés de cuisine à un atelier culinaire aussi ludique que terrifiant. Le mercredi 30 octobre 2024, de 15h à 17h, les enfants seront invités à plonger dans une ambiance envoûtante pour réaliser des créations monstrueusement délicieuses. Au programme : des sablés aux formes effrayantes et une mousse chocolat praliné agrémentée de graines de courge. Les petits apprentis cuisiniers auront l’occasion de laisser libre cours à leur créativité tout en découvrant les techniques de base de la pâtisserie sous les conseils avisés des chefs du Paris Studio. Déguisements, sorcières et citrouilles seront de mise pour rendre cette expérience encore plus immersive ! Cet atelier est pensé pour initier les enfants à l’art de la pâtisserie tout en s’amusant, avec une touche magique propre à Halloween. Informations pratiques : Date : Mercredi 30 octobre 2024 Horaires : 15h-17h Lieu : Paris Studio, 64 rue du Ranelagh, 75016 Paris Âge : 6-12 ans Tarif : 99 € Réservation sur le site internet : https://lnkd.in/eDDgpe9d En somme, une belle opportunité pour les familles à la recherche d’une activité originale, qui marie fête et apprentissage, dans un cadre prestigieux. Les enfants repartiront non seulement avec des souvenirs gourmands, mais aussi avec des astuces de chefs pour épater les plus grands ! #EcoleDucasse #EcoleDucasseparisstudio #Mastermorethancooking #culinaryschool #Pâtisserie #halloween #kids #enfants

L'école Ducasse Paris Studio a accueilli les équipes des Restos du Cœur cette semaine: la journée, consacrée à montrer aux bénévoles et aux salariés qu'avec des produits simples et des gestes maîtrisés, nous pouvons réaliser des plats gouteux tout en prenant plaisir de se réunir en toute convivialité. C'est initiative, née d'une rencontre entre le Chef Giuseppe Franco de l'Ecole Ducasse Paris Studio et les Restos du Cœur, marque le début d'un engagement que nous souhaitons pérenniser. Un grand merci à Giuseppe Franco, notre chef talentueux, et aux équipes des Restos du Cœur pour leur participation à cet événement.

We are delighted to announce the appointment of Karine Hyon Vintrou as Managing Director of École Ducasse. She succeeds Elise Masurel, who is stepping down after 5 years of major acceleration for the group, marked in particular by the launch of the new Meudon campus, the expansion of the École Nationale Supérieure de Pâtisserie to become the largest pastry campus in the world, and the opening of 3 new schools in India, Thailand and the United Arab Emirates. Karine began her career in the international luxury hotel industry. Passionate about branding, she joined Sommet Education in 2018 to reposition the Glion and Les Roches brands, strengthening their reputation. In 2023, she was promoted to Chief Marketing Officer (CMO) of the group, driven by her ability to manage large-scale projects in a multicultural context and her strategic vision. Motivated by École ducasse's potential for worldwide deployment, she has set herself the goal of consolidating its position as world leader in gastronomy and culinary education. We would like to thank Élise Masurel for the significant legacy she has left Ecole Ducasse, and wish Karine every success. - Nous sommes heureux d’annoncer la nomination de Karine Hyon Vintrou au poste de Directrice Générale d’École Ducasse. Elle succède à Elise Masurel qui quitte ses fonctions après 5 années d’accélération majeure pour le groupe, marquées notamment par le lancement du nouveau campus de Meudon, l’expansion de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie devenue le plus grand campus de pâtisserie au monde et l’ouverture de 3 nouvelles écoles en Inde, en Thaïlande et aux Emirats Arabes Unis. Karine a débuté sa carrière dans l’hôtellerie de luxe à l’international. Passionnée par le branding, elle rejoint Sommet Education en 2018 pour repositionner les marques Glion et Les Roches, renforçant ainsi leur notoriété. En 2023, elle est promue Chief Marketing Officer (CMO) du groupe, portée par sa capacité à gérer des projets de grande envergure dans un contexte multiculturel et sa vision stratégique. Motivée par le potentiel de déploiement à l’échelle mondiale d’École ducasse, elle se fixe pour objectif de consolider sa position de leader mondial dans le domaine de la gastronomie et de l’enseignement culinaire. Nous remercions Élise Masurel pour l’héritage significatif laissé à Ecole Ducasse et adressons tous nos vœux de réussite à Karine. - #ecoleducasse #mastermorethancooking #worldsbestculinarytraininginstitution #ecoledepatisserie #ecoledecuisine #codir #board #nomination #sommeteducation #announcement

[RECRUTEMENT] Ecole Ducasse Paris Campus recrute son/sa Chef(fe) formateur(trice) Cuisine. Quel challenge ? En véritable ambassadeur de la philosophie d’Alain Ducasse, vous dispensez les formations en français et en anglais et transmettez les savoir-faire et savoir-être indispensables pour travailler en restauration gastronomique. Vous êtes responsable du bon fonctionnement de votre groupe d’étudiants (15 par classe) que vous animez selon l’organisation d’une brigade. Quel profil ? Vous disposez d’une formation de Cuisinier et d’une expérience de 3 ans minimum en tant que Sous-Chef de Cuisine. Vous êtes reconnu pour vos qualités de pédagogue, vous aimez transmettre et vous êtes passionné par les métiers des arts culinaires. Vous parlez couramment français et votre maîtrise de l'anglais est un atout pour former des étudiants internationaux et évoluer au sein du Groupe. Le poste est basé à Meudon (92). Si vous avez envie de participer au rayonnement de l’école élue World's Best Culinary Training Institution 2023 et Europe’s Best Culinary Training Institution 2023, postulez ! Envoyez votre CV à recrutement@ecoleducasse.com - [JOB OFFER] Ecole Ducasse Paris Campus is recruiting its Head Chef Trainer. What's the challenge? As a true ambassador of Alain Ducasse's philosophy, you will give training courses in French and English and pass on the know-how and interpersonal skills that are essential for working in a gourmet restaurant. You will be responsible for the smooth running of your group of students, whom you will manage as part of a brigade. What's your profile? You have trained as a cook and have at least 3 years' experience as a Sous-Chef de Cuisine. You are recognized for your teaching skills and are passionate about the culinary arts. You are fluent in French and your command of English is an asset. The position is based in Meudon (92). If you want to contribute to the reputation of the school voted World's Best Culinary Training Institution 2023, apply now! Send your CV to recrutement@ecoleducasse.com - #ecoleducasse #mastermorethancooking #worldsbestculinarytraininginstitution #recrutement #offredemploi #joboffer

« La cuisine a mille facettes. Il faut savoir s’y amuser, innover, et aller dans l’audace. » Michel Guérard C’est avec une profonde émotion que nous avons appris le décès de Michel Guérard, figure légendaire de la gastronomie française. Inventeur de la « Cuisine Nouvelle », il a inspiré toute une génération de grands chefs autour de son concept de cuisine minceur, créative et gourmande. Il a porté tout au long de sa carrière des valeurs de partage et de transmission avec beaucoup de générosité. Toutes nos pensées sont pour ses filles Adeline et Eléonore et leurs équipes. - “Cooking has a thousand facets. You have to know how to have fun, how to innovate, how to be daring. “ Michel Guérard It was with deep emotion that we learned of the death of Michel Guérard, a legendary figure in French gastronomy. Inventor of the “Cuisine Nouvelle”, he inspired a whole generation of great chefs with his concept of slimming, creative and gourmet cuisine. Throughout his career, he generously promoted the values of sharing and transmission. Our thoughts are with his daughters Adeline and Eléonore and their teams. - #ecoleducasse #mastermorethancooking #hommage #michelguerard #lespresdeugenie #cuisinenouvelle Crédit photo : Philippe Salvat

Un pure bonheur de travailler avec des équipes engagées- chacune et chacun, à sa manière, porte une pierre à l'édifice. Bravo aux bénévoles, aux équipes au quotidien. Nous sommes très heureux de l'engagement de Chef Giuseppe Franco. https://lnkd.in/gEJ3X_3H

Un beau moment de partage, de connaissances, d’expertise et de passion afin de proposer à nos clients les meilleurs moments. Merci aux passionnés de ces métiers au sein d’Inter-Rhône de ce partage, les clients amateurs et corporate de l’Ecole Ducasse Paris Studio sauront apprécier les accords mets et vin. #alainducasse#atelier#artculinaire#événement#cours

Nous recrutons (#hiring) pour le poste de Chargé.e événementiel (Paris, Île-de-France). Postulez dès maintenant ou partagez ce post avec votre réseau.