XAVIER VIGNON

🔥 𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗻𝘁𝘂𝗿𝗲 𝘃𝗶𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲 !! 🔥 Niché à Bédoin, au pied du majestueux Mont Ventoux et à 350 mètres d’altitude, le 𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗣𝗶𝗲𝗿𝗿𝗮𝘀𝗰𝗮𝘀 raconte depuis peu une belle histoire de passion et d’amitié. Repris il y a peu par Xavier Vignon et son ami 𝗖𝗮𝗻 𝗧𝗼𝗽𝘀𝗮𝗸𝗮𝗹 - propriétaire du domaine Barbare en Turquie dont vous connaissez la cuvée XL Premier - le Château Pierrascas s’épanouit sur 9 hectares de vignes en appellation Ventoux. Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous annoncer la sortie de notre premier millésime 2023, décliné en trois couleur : rouge, rosé et blanc. Chaque bouteille est ornée de la 𝗰𝗶𝗴𝗮𝗹𝗲, symbole de la tradition provençale, et incarne la richesse de ce terroir : la fraicheur apportée par 𝗹’𝗮𝗹𝘁𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲 combinée à la 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘅𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗹𝘀. Faites pour enrichir votre sélection et offrir à vos clients une expérience authentique, nous vous invitons à découvrir ces nouvelles créations. Pour plus d’informations ou pour passer commande, n’hésitez pas à nous contacter : 📧 contact@xaviervignon.com - 📞 04 90 94 76 85 #ventoux #châteaupierrascas #xaviervignon #caviste #hotel #restauration #sommellerie

🎉🍷 𝗗𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗻𝗼𝘀 𝘁𝗿𝗲́𝘀𝗼𝗿𝘀 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝘀 ! 🍷🎉 Nos Châteauneuf-du-Pape immergés dans la mer il y a 1 an et demi sont enfin disponibles à la dégustation dans notre boutique ! 🌊 Notre envie constante de découverte et de création nous amène à penser et à développer de nouvelles méthodes de vinification et d’élevage. Le 21 septembre 2022, les bouteilles ont été plongées dans les profondeurs de la mer à Brest, en Bretagne, à 30 mètres sous l’eau. Pendant plus d'un an, ces bouteilles ont été conservées à une température constante de 13°C et sous une pression de 4 bars, créant des conditions idéales pour un vieillissement unique. Elles ont été remontées à la surface le 7 novembre 2023. Ce ne sont plus de simples bouteilles de vin, mais de véritables œuvres d'art. ✨ 𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 ? 🔶 𝗘𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 : En plus d’apporter une histoire fascinante, l’immersion en mer apporte complexité et délicatesse. Le vin est bonifié. 🔷 𝗗𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗲 : Soyez parmi les premiers à déguster ces vins rares et à découvrir les nuances le vieillissement sous-marins leur a apportées. 🔶 𝗢𝗲𝘂𝘃𝗿𝗲𝘀 𝗱'𝗮𝗿𝘁 : Chaque bouteille est un modèle unique, marqué par son séjour sous l'eau. 🔷 𝗥𝗮𝗿𝗲𝘁𝗲́ : Rejoignez les 120 chanceux qui s’offriront cette oeuvre d’art unique et précieuse. Laissez-vous séduire par la magie des profondeurs marines ! 🌊🍇 Pour plus d’informations ou pour organiser votre dégustation, contactez-nous dès maintenant ! 📞🍷 04.90.94.76.85 #Vin #Dégustation #Innovation #Bretagne #Immersionmarine #Chateauneufdupape

⚡️ Exceptionnel !⚡️ Nous serons présents dans les somptueux jardins du Palais des Papes 𝗰𝗲 𝗷𝗲𝘂𝗱𝗶 𝟮𝟮 𝗮𝗼𝘂̂𝘁 à partir de 𝟭𝟴𝗵𝟯𝟬 pour vous faire découvrir une sélection de vins spécialement pensée pour l’événement ! Nous serions heureux de vous accueillir dans ce cadre privilégié à l’occasion de ces soirées conviviales avec ambiance musicale ! ℹ️ Informations et réservation : LIEN_RESERVATION Découvrez la session du 1er aout 2024 en images 🎞 On vous attends nombreux ! #unverreaupalais #cotesdurhone #avignon #palaisdespapes #evenement #vin #tourisme

[𝟔/𝟔] 𝐄𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 - 𝐎𝐧𝐳𝐞 𝐡𝐞𝐮𝐫𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐞 Depuis toujours, le vin est associé à la notion de création et de temporalité, de par l’assemblage mais aussi le vieillissement. Comme une oeuvre moderne, la collection Expression capture l’émotion de chaque vin et de chaque instant par l’énergie d’un trait et d’une heure précise, celle de la naissance de l’assemblage. Composé à 85% de grenache, ce vin de france vous offre une mosaïque de terroirs au service de ce cépage emblématique de la Vallée du Rhône sud. Certaines parcelles sont situées en altitude ce qui favorise la fraicheur en bouche. Une macération pré-fermentaire à froid de trois semaines a favorisé la diffusion des composés aromatiques et évité l’extraction de tanins de pépins. Un élevage à trois contenants à été favorisé : 1/3 en barrique de chêne français et autrichien, 1/3 en cuve bois tronconique et 1/3 en cuve béton. Vous souhaitez en savoir plus sur Onze heures Une et le reste de la collection Expression* ? Contactez-nous dès maintenant ! 👇🏻 contact@xaviervignon.com *𝑙𝑎 𝑔𝑎𝑚𝑚𝑒 𝑒𝑥𝑝𝑟𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑠𝑡 𝑒𝑥𝑐𝑙𝑢𝑠𝑖𝑣𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑛𝑒́𝑒 𝑎𝑢 𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑖𝑡 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙 (𝐶𝐻𝑅 𝑒𝑡 𝑐𝑎𝑣𝑖𝑠𝑡𝑒) #vinrouge #cotesdurhonevillages #millésime #vin #valléedurhone #xaviervignon

⚡️𝗕𝗜𝗚 𝗡𝗘𝗪𝗦 : 𝗟’𝗜𝗡𝗧𝗥𝗔 𝗘𝗧 𝗟’𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔 𝗦𝗢𝗡𝗧 𝗔𝗥𝗥𝗜𝗩𝗘́𝗦 ! Découverts en avant première à WineParis, vous pouvez désormais les proposer à vos clients ! Vous souvenez-vous du concept du Vinarium® ? Nous sommes très heureux de vous annoncer que cette méthode d'élevage inédite créée par Xavier Vignon a donné naissance à ses deux premières cuvées : l’Intra et l’Extra 👇🏻 L'Intra, un Châteauneuf du Pape blanc et l'Extra un Côtes du Rhône blanc, les deux sont multi-millésimés. Pour plus d’informations : 📧 contact@xaviervignon.com 📞 04 90 94 76 85 #innovation #vieillissementduvin #cave #vigneron #immersion

[𝟓/𝟔] 𝐄𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 - 𝐐𝐮𝐢𝐧𝐳𝐞 𝐡𝐞𝐮𝐫𝐞𝐬 𝐭𝐫𝐨𝐢𝐬 Depuis toujours, le vin est associé à la notion de création et de temporalité, de par l’assemblage mais aussi le vieillissement. Comme une oeuvre moderne, la collection Expression capture l’émotion de chaque vin et de chaque instant par l’énergie d’un trait et d’une heure précise, celle de la naissance de l’assemblage. Ce Côtes du Rhône villages 2020 est le résultat d’un assemblage de plusieurs parcelles situées sur les différents terroirs de la Vallée du Rhône méridionale : sols du trias, éboulis calcaires, argiles et marnes. La particularité de ce vin ? Le moût a été enrichi de quantité solide de Cinsault sans en apporter le volume liquide et des saignées de grenaches sont venues apporter les jus. L’élevage en #WineGlobe permet l’élevage en petits volumes séparés, et la préservation de la pureté du fruit. Vous souhaitez en savoir plus sur Quinze heures trente et le reste de la collection Expression* ? Contactez-nous dès maintenant ! 👇🏻 contact@xaviervignon.com *𝑙𝑎 𝑔𝑎𝑚𝑚𝑒 𝑒𝑥𝑝𝑟𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑠𝑡 𝑒𝑥𝑐𝑙𝑢𝑠𝑖𝑣𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑛𝑒́𝑒 𝑎𝑢 𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑖𝑡 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙 (𝐶𝐻𝑅 𝑒𝑡 𝑐𝑎𝑣𝑖𝑠𝑡𝑒) #vinrouge #cotesdurhone #vin #valléedurhone #xaviervignon #assemblage

𝐀̀ 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐚 𝐛𝐨𝐝𝐞𝐠𝐚 𝐝𝐮 𝐦𝐮𝐬𝐜𝐚𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟒 ! 🎉 Retrouvez-nous à la bodega du muscat à Beaumes de Venise !! Bar à cocktails de Muscat de Beaumes de Venise, marché nocturne d’artisans créateurs, concert et fanfare… Basée sur le thème du célèbre Muscat, la fête est au rendez-vous à Beaumes-de-Venise ! Découvrez les stands des artisans créateurs, produits du terroir et venez déguster différents cocktails à base du fameux Muscat de Beaumes de Venise. L’équipe de la boutique y sera pour vous faire découvrir nos muscats dans les trois couleurs : blanc, rosé et rouge ! 📍𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐉𝐞𝐚𝐧 𝐉𝐚𝐮𝐫𝐞̀𝐬 - 𝐁𝐞𝐚𝐮𝐦𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐕𝐞𝐧𝐢𝐬𝐞 📆 𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟎 𝐚𝐨𝐮̂𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟒 🕣 𝟏𝟖𝐡𝟑𝟎 - 𝟏𝐡 Hâte de vous voir ! #beaumesdevenise #muscat #cocktail #evenement #festivités #xaviervignon

[𝟒/𝟔] 𝐄𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 - 𝐂𝐢𝐧𝐪 𝐇𝐞𝐮𝐫𝐞𝐬 𝐂𝐢𝐧𝐪 Depuis toujours, le vin est associé à la notion de création et de temporalité, de par l’assemblage mais aussi le vieillissement. Comme une oeuvre moderne, la collection Expression capture l’émotion de chaque vin et de chaque instant par l’énergie d’un trait et d’une heure précise, celle de la naissance de l’assemblage. Ce Cairanne bio multi-millésimé est issu d’une sélection de parcelles sur des terroirs de garrigues de la partie sud de l’appellation, combinées à ceux de la zone nord des coteaux du Miocène. Ce qui fait la particularité de ce vin : la méthode de vinification utilisée ! Le #WineGlobe est un contenant en verre révolutionnaire pour la vinification des raisins. Le verre étant un matériau totalement neutre, il n’influence pas le vin et laisse s’exprimer le terroir. C’est le contenant parfait pour conserver la pureté des raisins et les arômes qu’ils nous offrent. Vous souhaitez en savoir plus sur Cinq Heures Cinq et le reste de la collection Expression* ? Contactez-nous dès maintenant ! 👇🏻 contact@xaviervignon.com *𝑙𝑎 𝑔𝑎𝑚𝑚𝑒 𝑒𝑥𝑝𝑟𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑠𝑡 𝑒𝑥𝑐𝑙𝑢𝑠𝑖𝑣𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑛𝑒́𝑒 𝑎𝑢 𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑖𝑡 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙 (𝐶𝐻𝑅 𝑒𝑡 𝑐𝑎𝑣𝑖𝑠𝑡𝑒) #vinrouge #cairanne #vin #valléedurhone #xaviervignon #multimilésime #agriculturebiologique

🍷 Un Grand Merci à Table Art ! 🌟 Notre Cuvée XV, Châteauneuf-du-Pape rouge a été sélectionnée pour la carte des vins du prestigieux restaurant Louise à Hong Kong, étoilé par le The MICHELIN Guide, grâce à notre précieux partenaire commercial Table Art. Le restaurant Louise, dirigé par le talentueux chef Julien Royer de l'Odette restaurant à Singapour, offre une expérience culinaire française dans un décor colonial des années 1930. Merci à Table Art pour cette collaboration et pour nous permettre de partager notre passion pour le vin avec une clientèle professionnelle internationale. Merci au restaurant Louise, au chef Julien Royer et à son équipe d'avoir sélectionné notre vin ! 🙏🏼 #restaurantétoilé #hongkong #vin #michelin

⚡️ Exceptionnel !⚡️ Nous serons présents dans les somptueux jardins du Palais des Papes les jeudis 1er et 22 août à partir de 18h30 pour vous faire découvrir une sélection de vins spécialement pensée pour l’événement : Muscat de Beaumes de Venise, Côtes du Rhône rosé, Châteauneuf du Pape blanc et une Arcane surprise ! Nous serions heureux de vous accueillir dans ce cadre privilégié à l’occasion de ces soirées conviviales avec ambiance musicale ! ℹ️ Informations et réservation : https://lnkd.in/eJRAJeuK Venez nombreux ! #unverreaupalais #cotesdurhone #avignon #palaisdespapes #evenement #vin #tourisme