Post de AOP Languedoc Montpeyroux

Vous pensez qu'une cave coopérative ne peut pas produire du vin de qualité ?! Laissez-nous vous prouver le contraire. 🍷 Nous sommes Les Collines du Bourdic, une cave coopérative qui a décidé de tordre le cou à certaines idées reçues. 1. Qualité avant tout : Chez nous, c'est une priorité. Nos vignerons passionnés mettent tout leur savoir-faire dans la production de beaux raisins et nos techniciens confirmés se chargent de les transformer en vin de qualité. Nos distinctions en appellations IGP Pays d’OC, IGP Coteaux-du-Pont-du-Gard, IGP Cévennes et AOP Duché d’Uzès sont la preuve de notre engagement pour la qualité. Fini le temps où les caves coopératives ne produisaient que du vin de table et faisaient pisser la vigne ! 2. Nos vignerons : Non, ce ne sont pas de vieux grincheux aux idées dépassées. Entre 1970 et 1980, ils sont parmi les premiers à ré encépager entièrement leur vignoble avec des cépages qualitatifs comme le Merlot, le Cabernet-Sauvignon et la Syrah. En 1993, ils se montrent visionnaires en plantant du Viognier, devenu depuis un cépage connu et reconnu. En 2010, ils sont précurseurs dans l’introduction du Gewurztraminer en Languedoc. Dans cette dynamique, nous favorisons l’installation de jeunes vignerons, véritables forces de proposition pour la cave et résolument tournés vers l’avenir. 3. Nos pratiques environnementales : 100% de notre vignoble est certifié HVE de niveau 3 et 150 hectares de vignes sont certifiés en agriculture biologique. Nous sommes engagés dans des projets de recherche et de développement en partenariat avec la chambre d’agriculture, l’IFV et l’INRA. Tous les jours nous nous engageons à minimiser notre impact sur l'environnement. 4. Dépasser les préjugés : Certaines têtes bien pensantes affirment que nos vins sont de moins bonne qualité que ceux des caves particulières. Mais ont-ils réellement pris le temps de déguster nos vins ? A l’aveugle ? 🤔 Ne vous arrêtez pas aux idées reçues. Les caves coopératives ont bien plus à offrir que ce que vous pouvez imaginer 🥂 #biensûrque #lescollinesdubourdic #vin #wine #cavecoopérative

Et voilà! Bel article sur les collectifs qui bougent!

Visite de Saumur Puy-Notre-Dame ! 👌🏾🔝 🌟 Les jeunes générations mettent en avant l’AOC. J’ai été impressionnée par le travail acharné des vignerons pour maintenir les vignes en parfait état. Amandine, qui a repris le Domaine de l’Enchantoir il y a 8 ans, est une chouette Nenette, elle est née en Touraine et a fait ses études à Paris. Elle cherche l’excellence dans ses vins : fins, propres, droits, avec juste un peu de soufre pour l’équilibre. J’adore ses vins, (qui sont déjà chez nous) Tellement heureuse d’avoir dégusté les nouveaux millésimes, avec un coup de cœur pour son vin orange ! 🍷❤️ Pour comprendre un peu mieux les AOC de Saumur 👉🏾AOC Saumur L’AOC Saumur produit des vins blancs, rouges et effervescents. Les blancs, principalement à base de Chenin, sont secs et minéraux, tandis que les rouges sont souvent légers et fruités, élaborés principalement à partir du Cabernet Franc. 👉🏾AOC Saumur Champigny Saumur Champigny est célèbre pour ses vins rouges élégants et structurés, également à base de Cabernet Franc. Ces vins offrent des arômes de fruits rouges et noirs, avec une belle fraîcheur et une capacité de garde intéressante. 👉🏾AOC Saumur Puy-Notre-Dame Cette appellation se concentre sur des vins rouges de haute qualité, également dominés par le Cabernet Franc, souvent complétés par du Cabernet Sauvignon. Les vins de Puy-Notre-Dame sont reconnus pour leur complexité, leur profondeur et leur potentiel de vieillissement. Ces trois AOC témoignent de la diversité et de la richesse des vins de la région de Saumur, chacun ayant son propre caractère et sa propre identité.

[ COMMENT SE DÉROULENT LES VENDANGES ? ] 🍇 Les vendanges s'apprêtent à débuter dans de nombreux vignobles hexagonaux. Voici les différentes étapes clés de cette période décisive pour les vignes et les vignerons. #larvf #larevueduvindefrance #vin #wine #vendanges #vignerons https://lnkd.in/eQAXrSvp

Un très bel article sur la complantation dans Gault et MILLAU , merci Justine Knapp!🍇🍇🍇 La complantation, un modèle de viticulture d'avenir ? Et si les cépages n'apparaissaient pas sur l’étiquette ? Si leur simple mention n’avait aucune importance ? Si seul comptait le terroir ? Plusieurs domaines choisissent de mêler différents cépages sur une même parcelle, pour la diversité que cela crée dans les vignes et la complexité que cela apporte dans les vins. https://lnkd.in/dtYPHhmr

[Le Saviez-Vous ?] Pourquoi le Bouchage est-il si Important ? L'Importance du Bouchage dans la viticulture Chers passionnés de vin et professionnels du secteur, aujourd'hui, nous souhaitons mettre en lumière un élément fondamental, mais souvent méconnu de la viticulture : le bouchage. 🔍 Le choix stratégique du bouchon Le choix du bouchon est primordial pour assurer la qualité et la conservation optimale de nos vins. Chez Terres Plurielles, nous marions avec soin tradition et innovation pour sélectionner les meilleurs bouchons. Cette démarche est renforcée par notre fierté de collaborer avec deux partenaires de renom : TRAVET LIEGE, spécialiste du bouchon naturel, et DIAM, expert du bouchon technique. Cette synergie nous permet de garantir que chaque bouteille que vous ouvrez reflète parfaitement notre savoir-faire et notre dévouement à la qualité. 🤝 Engagement pour l'excellence Notre engagement chez Terres Plurielles transcende le choix des raisins ; il englobe minutieusement chaque étape, jusqu'au bouchage. Cet engagement est le gage d'une expérience gustative mémorable pour vous, fidèle à l'expression unique de notre terroir. 👉 Votre avis compte Dans le monde diversifié du vin, quelles sont vos préférences en matière de bouchage ? Optez-vous pour les bouchons naturels, techniques, ou bien les synthétiques ou à vis ? Nous vous invitons à partager votre expérience et vos choix. #Terresplurielles #Viticulture #Bouchage #Innovationviticole #Expertisevinicole #TravetLiege #Diamcork

[Vinofiction 10 - Saison #1] Cooopérative Les Vignerons d'Estézargues 🛸 Auteur #10 veuillez décliner votre identité : Thierry Trébillon, vigneron depuis 2010 et président de la cave des Vignerons d'Estézargues depuis 2022. C'est une petite cave coopérative en Vallée du Rhône, réunissant une dizaine de familles et produisant principalement des vins rouges en Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Signargues. Le vignoble s'étend sur 500ha, majoritairement certifiés en agriculture biologique. Chaque vigneron produit sa propre cuvée et les vinifications se font sans intrants. 🛸 D’où vous est venue l'idée de votre nouvelle ? Nous avons écrit notre récit sous forme de procès verbal de conseil d’administration. Le statut de cave coopérative nous oblige à un certain formalisme, la rédaction de PV est une habitude lors de nos réunions. Ils relatent nos discussions et servent à acter tous types de décisions, ils sont consultables à tout moment par nos associés. C’est en quelque sorte la mémoire de la cave. 🛸 Des livres, films, artistes qui vous ont inspiré ? Aucun mais le scénario de La soupe aux choux sera toujours d’actualité ! #vinofictions #futurduvin #sciencefiction #vin #wine #winelover #urgenceclimatique #fiction

Quel est le rapport entre Charlemagne et une parcelle de Chardonnay ? L’appellation Corton-Charlemagne est un vin tranquille blanc fait de Chardonnay et classé parmi les plus grands crus bourguignons de la Côte de Beaune. On raconte que cette appellation serait née à l’époque de l’empereur Charlemagne. Vers 775, le Roi des Francs aurait fait planter une parcelle de Chardonnay sur la colline de Corton, l’un des plus grands terroirs de Pinot Noir de Bourgogne. Il fallait oser ! 👑 Depuis plus de 12 siècles, le grand cru Corton-Charlemagne trône au milieu des vins rouges. Aujourd’hui, la colline de Corton forme l’un des plus beaux ensembles de Grand Cru avec une partie en blanc (AOC Corton-Charlemagne 🟡) et une partie en rouge (AOC Corton 🔴) ❓As-tu déjà testé cette appellation ? #Vin #CortonCharlemagne #Bourgogne #VinsdeBourgogne

Le cépage sélectionné pour exprimer le terroir de Wespin est le 𝗠𝗲𝘂𝗻𝗶𝗲𝗿. Ce cépage issu des régions froides de la Champagne est particulièrement adapté au climat belge grâce à sa résistance au gel et sa capacité à atteindre une belle maturité même sous climat froid. Ce cépage provient d’une mutation du Pinot Noir qui lui confère des jeunes feuilles duveteuses blanchâtres rappelant la farine du meunier. Vinifié avec précision, le Meunier permettra de produire des 𝐯𝐢𝐧𝐬 𝐞𝐟𝐟𝐞𝐫𝐯𝐞𝐬𝐜𝐞𝐧𝐭𝐬 de grande qualité, alliant fruité et minéralité. Des vignerons champenois talentueux ont mis en lumière les atouts de ce cépage longtemps sous-estimé par rapport au Chardonnay et au Pinot Noir. Avec une maturité plus poussée, le Meunier peut également être utilisé pour faire du 𝐯𝐢𝐧 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐪𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞, comme certains Côteaux Champenois. Sur des sols plus pauvres, il peut être également vinifié en 𝐯𝐢𝐧 𝐫𝐨𝐮𝐠𝐞 à l’instar des vignobles autrichiens où ce cépage est appelé « Schwarzriesling». Source image : "Ampélographie : traité général de viticulture". P. Vialla, 1901

🍇 Engagement qualité : Le double tri des raisins du Château Reillanne. Au Château Reillanne, chaque étape compte dans la quête de l'excellence. C'est pourquoi nous mettons un point d'honneur à réaliser un double tri des raisins, garantissant ainsi que seuls les meilleurs grappes contribuent à la qualité de nos vins. 🚜 En premier lieu, nos raisins sont soigneusement triés, une première sélection rigoureuse qui permet d'éliminer les baies abîmées ou non matures dès la récolte. 🏰 Le processus ne s'arrête pas là : une fois arrivés à la cave, les raisins passent par un second tri. Cette étape supplémentaire nous permet de peaufiner notre sélection, assurant une homogénéité parfaite et une qualité irréprochable pour le vin final. Ce double contrôle est l'un des secrets de la richesse et de la finesse de nos vins, reflétant notre engagement envers l'excellence et la satisfaction de ceux qui partagent notre passion. #Château Reillanne #QualitéSupérieure #TriDesRaisins #VinDeQualité #Viticulture