Post de Arnaud Chatelain

Il était temps serait-on tenté de dire mais cela valait la peine d'être dit. Oui, les saisonniers sont souvent bichonnés par la filière vin. Et il faut qu'elle en soit fière. Et c'est bien que cela s'affiche en Une de Sud Ouest du jour. Souvent décriée pour les conditions de travail qu'elle offrait il n'y a encore pas si longtemps que cela, la filière vin peut être fière de ce qu'elle propose désormais majoritairement pour les vendanges qui, malgré la domination de la machine (80% dans le bordelais), se font encore à la main en Champagne ou dans le Beaujolais voire en Bourgogne. Les vendanges offrent, ainsi, et il serait bon de communiquer dessus, des opportunités de travail à ne pas négliger dans un pays où le chômage est une réalité pesante du quotidien. Les conditions de travail sont, certes, assez physiques, mais après l'effort, le réconfort est souvent de mise. Alors, pour une fois que la filière vin peut se mettre fièrement en avant sans risquer les foudres d'une certaine tempérance, il ne faut surtout pas hésiter à la faire, cela ne fera que redonner quelques lettres de noblesse (perdues) au vin qui, dans la situation actuelle, en a bien besoin. S'il s'agissait d'un autre secteur économique, il n'hésiterait pas le faire et personne ne s'en offusquerait. Au contraire, c'est courant voire banal en communication économique. Oui, mais voilà... Le monde du vin est divisé en interprofessions qui ne communiquent pas solidairement, au nom de la filière. Chacun cherche à tirer les marrons de son propre feu et tant pis si la crise est générale. Pourtant, le vin, si l'on examine bien le tableau, offre bien plus de bons points que de mauvais. D'abord parce que c'est un formidable catalyseur de rencontres et de convivialité, ensuite, pour être plus terre à terre, parce que c'est un secteur économique qui pèse dans notre balance commerciale et par les temps qui courent, cela n'est pas à négliger. Enfin, si, en plus, elle est génératrice d'emplois, clamons le haut et fort. C'est aussi comme cela que naissent les vocations nécessaires à la transmission d'un savoir-faire ancestral. et ainsi, avoir, comme cela fut le cas avec les Chefs et les pâtissiers, des "vedettes" car si les jeunes veulent devenir footballeur, c'est probablement plus à Mbappé qu'à Gigot. Et c'est ce qui nous manque dans le vin, des vignerons stars, des sommeliers charismatiques comme Messieurs Philippe Faure-Brac ou Xavier THUIZAT. Il parait que l'on est dans une période de fiertés, alors soyons fiers de boire du vin, d'aimer le vin, de vivre le vin au quotidien. #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools

Mon quotidien de Social Media Manager au cœur des vendanges 🍇 en Alsace. Acte 1 terminé ! Entendez par là, que les vendanges pour l'AOC Crémant d'Alsace touchent à leur fin pour la plupart des vignerons alsaciens. 2 semaines intenses s'achèvent pour moi. Mon plus grand défi : être présente chez chacun de mes clients lors de la première journée de leurs vendanges. J'ai à cœur de filmer les vendangeurs lorsqu'ils arrivent au domaine et dans la première parcelle. Puis de les suivre dans leurs conversations pour les photographier quand ils ont oublié ma présence. J'aime assister à la pause de 9h, où ils se réchauffent autour d'un café ☕ et reprennent de l'énergie avec une part de Kouglof. Je cours après les tracteurs, je filme leur ballet et la valse des bottiches. Vient ensuite le passage par la cave, avec l'arrivée de la première remorque, pour filmer le premier déchargement et le premier pressoir. Parfois, tout ne se passe pas comme prévu. Le pressoir ne se déclenche pas ou le vigneron oublie d'une année sur l'autre comment mettre en route le programme le plus adapté 😅 . Et le point d'orgue de ces journées est le repas du vendangeur. Un moment de grande convivialité où la bonne humeur est omniprésente (même si les petits nouveaux font un peu la grimace 😫 , car ils ne s'attendaient pas à ce que ce soit si physique de couper du raisin !). Les discussions battent leur plein, certaines grivoiseries sont lâchées et les verres se vident rapidement. Généralement, je ne reste pas plus longtemps. Car finalement, l'essentiel est déjà filmé et photographié. Il m'appartient ensuite de visionner, trier, assembler, couper, pour retranscrire au mieux cette première journée. Son ambiance, sa chaleur, sa tension, son importance. Et vous, votre première journée de vendanges, c'était comment. Dites moi tout en commentaire 👇 . En bonus, l'un des réels réalisé pour l'un de mes clients.

Bad news, le prix des vignes dégringole, dévisse gravement. Ce qui devait arriver dans le Bordelais, est arrivé. Le foncier est en nette baisse dans ce pays du Rouge ce qui impose nécessairement de se poser quelques questions bien légitimes. Quand il y a une baisse, il faut relativiser par rapport à quoi fait-on référence, et, par rapport à 2022, c'est une chute libre dans le Bordelais quelque soit l'appellation sauf, sans surprise, pour Saint-Julien, Margaux, Pomerol et en haut de la pile, Pauillac. Mais un vigneron à Pomerol me le disait encore hier, même chez lui, c'est difficile, plusieurs belles affaires sont en vente depuis quelques temps et ne trouvent pourtant pas preneurs. Tandis qu'en Champagne et en Bourgogne, c'est plutôt à la hausse avec +2% et +11%, chez nos amis bordelais, c'est la soupe à la grimace. Il n'y aurait jamais eu autant de mandats pour le marché des vignobles du sud-ouest. La faute à des prix qui étaient montés trop haut ? La faute à une baisse de la consommation de vin rouge ? La faute à un climat économique difficile ? Probablement les trois mon général. Certes, les grands crus s'en sortent avec les honneurs dus à leur rang mais ailleurs, c'est compliqué. Même Saint-Émilion, que l'on pourrait penser être à l'abri, subit une baisse radicale de 10% quand, alentours, c'est du -6%. Mais cela n'est peut-être pas une mauvaise nouvelle pour tout le monde, car si les prix ont tant baissé, cela signifie des opportunités à saisir pour ceux qui désirent se lancer dans la vigne pendant que d'autres, résignés, sont plutôt enclins à procéder à des arrachages aidés par un gouvernement qui ne sait pas trop quoi faire devant une situation qu'il n'avait pas vraiment vu venir. Oui, c'est possible en effet, encore faut-il que les banques soient joueuses dans un marché atone et un monde du vin en crise ou supposé l'être. Et, donc, de ce côté là, rien n'est moins sûr. Les banquiers ne prêtent un parapluie que quand il fait beau, c'est bien connu. Pour le moment, l'équilibre est instable, le climat international incertain avec une Chine qui se fait désirer, alors, c'est peut-être le bon moment pour se poser les bonnes questions concernant l'avenir du vin et de la vigne en général. Le potentiel touristique du Bordelais est énorme et une réflexion sur l'œnotourisme de qualité s'impose pour ne pas laisser mourir un monde du vin qui est le symbole de tant de choses, de bonnes choses pour la France et son histoire, récente ou passée. Mais il y a urgence, la maison brûle, il n'y a pas une minute à perdre si l'on désire que tout le monde s'en sorte indemne. À suivre... #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools #bordeaux

Si le marché des vignes a été très dynamique début 2023, les opérateurs se montrent plus prudents depuis la fin des vendanges. En ce début 2024, les surfaces de vignes échangées ont ainsi reculé de 9 % dans la Marne et de 36 % dans l’Aube. Un juste retour à la normale selon la Safer après deux années de surchauffe.

LE PORTRAIT DE LA SEMAINE 🎙️ Valentin Ramel, parisien d’origine, a répondu à une annonce pour prendre la gestion du domaine viticole de Jaunay-Marigny. Il crée en bînome avec German Mulet, la marque Paon Perché, ils relancent la production de vin sur place et ouvrent les portes du domaine pour proposer de l’hébergement ainsi que de l’événementiel. Paon Perché est une marque solidaire, avec des valeurs sociales fortes puisqu’il s’agit d’un tremplin pour la réinsertion professionnelle. L’ensemble des salariés embauchés sont dans un parcours de réinsertion de différentes périodes selon les profils, et Valentin leur donne le coup de pouce qu’il leur manquait pour se relancer dans le monde du travail. Il est accompagné par une conseillère en insertion socio-professionnelle ainsi qu’un éducateur spécialisé pour aider les salariés à retrouver le chemin du travail. 🍷 Valentin et German ont commercialisé leur première cuvée de vin blanc et laissent en élevage bois, inox et béton, leur première cuvée de vin rouge, grâce à l’aide de leurs salariés qu’ils ont formés aux métiers de la vigne, mais aussi aux métiers de l’hôtellerie, de l’événementiel et de l’œnotourisme, qui font aujourd’hui vivre le domaine. Valentin et German souhaitent développer l’œnotourisme, éduquer autour du vin et proposer un nouveau modèle de gestion d’entreprise intégrant une forte valeur sociale. Valentin n’aurait jamais pensé atterrir proche de Poitiers, surtout en ayant fait des études dans le vin. Et pourtant, le climat frais, la pluviométrie contrôlée, ainsi que l’exposition font de notre région, une très belle région pour faire de très bons vins. Valentin n’a pas encore beaucoup de temps pour explorer le département, mais il en apprécie le cadre de vie agréable, l’accueil et l’accompagnement qu’on lui offre, ainsi que le patrimoine historique. Son adhésion à l’association La Vienne Destination Affaires lui permet de participer à un projet d’entraide, dynamique, qui offre un réseau de professionnels aux compétences qui s’allient et se complètent. LE MOT DE LA FIN 📢 La première vendange de septembre 2023 a permis de produire 40 000 bouteilles, mais une grande partie du raisin a été vendu, faute de structure de production assez conséquente. Les deux gérants souhaitent agrandir leur chai et produire davantage de cuvées différentes et de bouteilles pour les futures vendanges.

*** LES COLLECTIONS PRIVEES PLUS DE BULLES, REFLET DE LA PREMIUMISATION DU MARCHÉ ! *** Un petit post pour évoquer en toute transparence un aspect des coulisses du marketing Plus de Bulles… Nous nous en sommes maintes fois fait l’écho ici ces derniers mois, le marché du champagne évolue aujourd’hui nettement vers une plus grande premiumisation. La course aux volumes n’est plus de mise pour la très grande majorité des acteurs, il s’agirait plutôt d’une course à la qualité, à la « désirabilité » (un thème central du leader #lvmh), voire aussi à l’exclusivité. Le champagne se détourne ainsi de plus en plus d'un marché de masse pour devenir un marché "premium", avec des amateurs éclairés valorisant des produits d'exception. Pour les grandes marques du marché, dont le métier repose sur l’assemblage de très nombreuses origines de raisins en champagne (parfois jusqu’à 200), il n’y a pas de limite intrinsèque de volume. Une excellente marque emblématique comme Dom Pérignon arriverait par exemple à distribuer jusqu'à 6 Millions de bouteilles par an (chiffre non officiel, la marque le garde confidentiel, c’est celui qui circule dans le milieu) avec une qualité incroyable de constance dans le temps, ce qui demande un savoir faire et une technicité époustouflante. Mais pour l’autre partie du marché constituée des Grands Vignerons Indépendants, eux produisent à partir des hectares de leur terroir. Tout comme la plus belle fille du monde ne peut donner que ce qu’elle a, leur production est nécessairement limitée. Et parfois à l’extrême, ils ont ainsi des cuvées rares, produites en quantité très limitées, et extrêmement désirées par les amateurs éclairés. Et c’est justement la que Plus-de-bulles peut déployer ses atouts avec un ciblage pointu : fort de la relation de confiance construite sur la durée avec nos partenaires Grands Vignerons, nous recevons régulièrement des allocations exceptionnelles sur des cuvées rares produites en quantité très limitée. Vu les volumes il nous est impossible de les mettre sur le site, et nous sommes alors heureux de les réserver en exclusivité à nos plus fidèles clients dans le cadre de « collection privées ». Nos meilleurs clients reçoivent ainsi chaque mois leurs « offres confidentielles », où ils peuvent choisir des cuvées incroyables, exclusives et rares, vendues en petite quantité et en toute discrétion… #champagne #marketing #luxe

Nous venons de souffler nos 5 bougies, merci à Yoann Palej d'avoir pris le temps de retracer notre aventure pleine de rebondissement. Quelques extraits forts qui symbolise Aubert & Mathieu: "Au début, on avait en tête de faire du négoce premium comme dans la Napa Valley mais on a vite compris qu’on avait fait fausse route et que le Languedoc, ce n’était pas la Californie, reconnaît-il en souriant." => Encore mieux, le Languedoc c'est un concentré du nouveau monde où nous pouvons tout tenter, être libre. "Nous aimons être à l’avant-garde de l’innovation dans l’industrie viticole et Kisumé est notamment la preuve de notre engagement continu envers la qualité et la créativité". => Et si on faisait un 0% pétillant blanc ?? "Un statut de négociant que le jeune duo avoue avoir légèrement camouflé au début de l’aventure : On n’osait pas trop l’affirmer, on a parfois l’impression que c’est un gros mot en France alors on se nommait “créateurs de vins” et puis finalement, on a décidé d’assumer notre statut". => En Bourgogne ou Champagne être négociant c'est la classe! Dans le Languedoc c'est plus compliqué d'assumer l'histoire, nous avons fait le choix de l'assumer, de l'expliquer et de changer les pratiques! Le reste est dans l'article, bonne lecture 😎 https://lnkd.in/eBu7sna7

Pourquoi certains vignobles sont en avance par rapport aux vendanges de 2023 alors que d’autres peinent à démarrer ? Cette année, les vendanges en France sont plus que jamais un reflet de la diversité de nos terroirs. Certains vignobles profitent déjà des fruits de leur labeur, tandis que d'autres sont encore en pleine préparation. Quoi qu’il en soit, cette disparité est la preuve que chaque vin raconte une histoire unique, influencée par son environnement et les décisions de ceux qui le créent. 🍇 Comprendre ces variations permet non seulement de s'adapter aux défis présents, mais aussi de se préparer aux vendanges futures. Quel est votre ressenti sur cette saison des vendanges ? Et comment se déroulent vos vendanges cette année ? En avance, en retard, ou pile à l'heure ? Pour plus d'informations sur le sujet 👇 https://lnkd.in/daS2H9gg #Vin #Vendanges2024 #Terroir #Climat

La vendange 2024 en France est attendue en baisse de 18 %, atteignant 39,3 millions d'hectolitres, en raison de conditions climatiques « particulièrement défavorables » selon le ministère de l’Agriculture. Les vignobles les plus touchés incluent le Jura, avec une chute de 71 %, et les Charentes, qui devraient voir leur production diminuer de 35 % par rapport à 2023. Les maladies comme le mildiou et des orages de grêle ont également affecté des régions comme le Val de Loire (−30 %) et le Bourgogne-Beaujolais (−25 %). Bien que la Champagne enregistre une baisse de 16 %, sa production reste supérieure de 8 % à la moyenne des cinq dernières années. Dans le Bordelais, la réduction est de 10 %, liée à un arrachage prévu de 8 000 hectares de vignes, suite à une baisse des ventes en volume. Ces défis soulignent l'impact croissant des conditions climatiques sur l'industrie viticole française. #vendanges #viticulture #climat #france #agriculture #production #sustainability

📚La Rentrée - Et Les vendanges, quels sont les défis ? 🍇🚜 ATTENTION - Nouveau Millésime en cours ! ✔ 2024, c'est pour vous un nouveau départ pour optimiser votre entreprise viticole On démarre les vendanges et on fait du vin. On recrute des vendangeurs L'année s'annonce bonne malgré les épisodes de grêle et de pluie ? Un vigneron fait toujours face aux obstacles et le temps est venu enfin de faire le travail qu'il préfère : 𝗟͟𝗮͟ ͟𝗚͟𝗲͟𝘀͟𝘁͟𝗶͟𝗼͟𝗻͟ ͟𝗮͟𝗱͟𝗺͟𝗶͟𝗻͟𝗶͟𝘀͟𝘁͟𝗿͟𝗮͟𝘁͟𝗶͟𝘃͟𝗲͟ (les déclarations administratives des vendangeurs venus pour vous prêter main forte, La DAI en plus de la DRM, continuer de saisir les commandes, vérifier le paiement des factures, bon ok j'arrête car la liste est longue !) 😉Mais non je rigole, on connait tous votre activité favorite: LA VINIFICATION, la création de nouveau millésime et votre nouveauté 2024 Le bonheur est bien dans la vigne. 📢🚜10h par jour de travail dans les vignes et 2h de plus pour faire " votre gestion administrative " Oui mais voilà, les temps sont durs et vous ne pouvez pas investir dans une embauche de plus. ✔Une solution choisie par certains d'entre vous : Me faire confiance. Déléguer auprès d'une personne spécialisée qui connaît vos défis et s'adapte à vos besoins ! Une Question ? Une problématique précise ? J'ai certainement une solution. 🎁 On en discute ? 👇☎ 07-84-43-61-37 https://lnkd.in/d8Y4kic5 https://lnkd.in/evEH4Qrj