Post de WISP

🎟️ Offrez une expérience qui s’accorde à vos envies et à votre budget ! 💸 Dès 65€, nos cours s’adaptent à vos passions et celles de vos proches. Valables pendant un an, ces bons permettent de choisir une session à la date de leur choix via notre calendrier. 📍 À Paris et à Lyon, profitez de formations enrichissantes à proximité de chez vous. 🎁 Une idée cadeau qui marque : un bon pour un atelier de dégustation mémorable, à réserver quand cela convient. 👉 Envie de prolonger l’expérience ? Optez pour une journée d’initiation : Un format idéal pour explorer les terroirs et cépages, apprendre à sélectionner les meilleurs vins comme un expert et à maîtriser l’art des accords mets et vins, pour toutes les occasions.

La vue …. Essentielle ! 🗺️Le rallye des cinq SENS est une expérience de dégustation originale de Elijence - Vins & arts de la table qui permet de #dégusterlesVinsdeBourgogne en se concentrant sur chacun des sens, les uns après les autres. C’est là que l’on mesure qu’une dégustation, c’est : 🍷bien sûr gourmand 🤝convivial 🧠 un temps de concentration sur soi… Presque une introspection, pour peut-être développer en soi 🎨des talents cachés bref le Rallye des 5 sens : une dégustation de vins orientés sur le 🌈développement personnel 😄.

Des novices sont aussi bons que des sommeliers expérimentés pour distinguer les vins ! Gil Morrot, chercheur au CNRS, effectue des travaux sur l’analyse sensorielle des vins. Il a comparé les capacités de sommeliers de grands restaurants parisiens avec celles de novices. Il s’agissait d’étudiants n’ayant pas de connaissance particulière dans le domaine du vin et en consommant rarement. Les test consistait à proposer aux personnes 3 verres de vin, en leur indiquant que 2 contenaient le même. La personne devai seulement sentir les 3 verres et désigner celui qui est différent des 2 autres. Ce test ne nécessitant pas de connaissance du vin ou de son vocabulaire permet d’évaluer les capacités strictement sensorielles des personnes. Les résultats montrent que les personnes ont réussi à différencier les vins significativement par rapport au hasard. Cependant aucune n’a réussi à différencier à chaque fois le vin différent. La personne la plus performante a fait 3 fautes sur 27 séries de 3 verres. La comparaison des résultats entre professionnels et novices ne montre pas de différence significative. L’apprentissage et l’entraînement n’ont donc pas d’influence sur nos capacités olfactives ! Et vous comment jugez-vous vos capacités à déguster le vin ? Répondez dans les commentaires ! #vin #dégustation #œnologie #sommelier

La dégustation géo-sensorielle, quand tu nous tiens ! 💓🍷🌍  👉 Et oui encore un post sur la dégustation géo-sensorielle que j'ai apprise aux côtés de Franck Thomas de Franck Thomas Formation de La Revue du vin de France Academy ! 🍷 👉 Mais à quoi ça sert exactement ? 🤔  👉 Je vous l'explique en détails dans cette nouvelle vidéo ! 📽️  🎙️ Et vous, avez-vous déjà testé cette méthode de dégustation ? Partagez vos impressions ou envies avec la communauté Master Grappe ! 🎓🍇🤗 #vin #dégustation #géosensorielle #sensations #expérience #évènementiel #formation "L'abus d'alcool est dangereux pour la Santé. A consommer avec modération"

Tu es caviste ? Je t'explique comment fidéliser ta clientèle Ça se joue en 3 temps 1️⃣ 𝐓𝐮 𝐦𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐬 Winology 𝐚̀ 𝐭𝐞𝐬 𝐜𝐥𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 Lors de leurs visites, explique que c'est une application pour apprendre tout sur le vin via des quiz ludiques sur les cépages, les régions viticoles, les accords mets-vins etc. C'est l'outil parfait pour que tes clients développent leur culture du jaja à leur rythme. 2️⃣ 𝐉𝐞 𝐦’𝐨𝐜𝐜𝐮𝐩𝐞 𝐝𝐞 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐞́𝐝𝐮𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 Une fois Winology entre leurs mains, je prends le relais pour les éduquer. Avec un contenu interactif et engageant, ils vont approfondir leur connaissances, ce qui les rend plus confiants et plus curieux. 3️⃣ 𝐓𝐞𝐬 𝐜𝐥𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞𝐧𝐭 Tout fiers de ce qu’ils ont appris, ils reviennent te voir pour mettre en pratique leur nouvelles connaissances 😎 Ils sont prêts à tester de nouveaux vins, à explorer des régions jusqu’alors inconnues, et bien sûr, à faire de nouveaux achats. Une clientèle plus informée est une clientèle plus fidèle Plus ils apprennent, 👉 plus ils veulent expérimenter, 👉 et plus ils reviennent chez toi. You’re in ?

Ouverture du débat Les salons ou rencontres œnologiques ouverts à tous : En tant que professionnel, j’essaie d’être présent sur la plupart des salons de ma région, que ce soient des dégustations privées réservées aux professionnels ou des événements ouverts au grand public, pour plusieurs raisons : • Cela me permet d’avoir une vue d’ensemble sur les préférences des particuliers et de repérer les stands les plus populaires afin de réaliser une sorte d’analyse des tendances de consommation. • Cela me permet aussi d’acheter, à titre personnel, différentes bouteilles. • Souvent, les dates proposées concordent avec mes jours de repos. Cependant, dans ces salons grand public, certains stéréotypes peuvent parfois affecter les interactions. Par exemple, si je ne me présente pas en tant que professionnel dès le début, j’ai parfois l’impression d’être perçu différemment, comme si le vigneron ou le commercial me considérait uniquement comme un « amateur de boisson gratuite ». Cela peut nuire à la qualité des échanges. Lorsque la discussion s’approfondit et que je commence à poser des questions techniques, la différence de statut devient perceptible, mais il reste un certain malaise, comme si je m’adressais soudain à une autre personne. Questions pour approfondir le débat -Comment sensibiliser les visiteurs particuliers ? Pour encourager une approche plus respectueuse de la dégustation, certains salons pourraient proposer des mini-ateliers sur l’œnologie ou les comportements attendus lors des dégustations. Propositions de solutions pour conclure le débat: -Code de conduite pour les visiteurs : Promouvoir un code de conduite pour sensibiliser les visiteurs particuliers sur les bonnes pratiques de dégustation pourrait aider à limiter les comportements mal perçus. Merci pour la lecture 📖 #debat #salonvigneron #vin #salon #sommelier #gastronomie #brasserie

Ami.es pro de la filière (cavistes, restaurateurs, hôtellerie, ...), mes contenus pédagogiques sont désormais pris en charge par votre fonds de formation. Je vous renseigne sur ce sujet et personnalise un plan pédagogique pour chaque équipe afin de répondre à vos besoins et vous emmener plus loin. Premier engagement : de l'authenticité des vins choisis dépendent la pertinence et l'excellence d'une formation ainsi que l'aptitude de nos palais. Il s'agit pour nous toutes et tous de répondre à une soif de connaissances et de sensations, en épongeant la dette (complexes, divisions, désinformation) de la sommellerie classique. Nous sommes à un tournant de notre collaboration avec le vivant et du désintérêt de consommateurs déçus ou trompés. Aimer, partager, vibrer. Autant de possibilités pour retrouver du sens et du lien dans les équipes grâce à de solides connaissances techniques. [Formations en présentiel ou distanciel : dégustation, œnologie, viticulture, accords, patrimoine et terroirs] Photo de Yoav Aziz sur Unsplash

🎉 Spiritueux en canette : votre avis compte ! 🍹🥂 Bonjour à tous, Dans le cadre de mon Master IES au sein de l’UCO LAVAL et de l’intervention de Dominique Raimbault, je travaille avec Steevy Laurent, Enzo Chemin et Rémi Blanchard sur un projet innovant autour des spiritueux en canette, un format encore peu répandu mais plein de potentiel ! 🚀 Nous souhaitons mieux comprendre vos habitudes, vos préférences et vos attentes pour concevoir une offre qui répond parfaitement à vos besoins. Votre avis est précieux ! 👉 Nous avons préparé un court questionnaire (3 minutes) pour recueillir vos impressions. Que vous soyez amateur de spiritueux, curieux des nouveaux formats, ou tout simplement intéressé par les tendances du secteur, votre participation nous aidera énormément. 📝 Lien vers le questionnaire : https://lnkd.in/eNVJ2xGj Merci d’avance pour votre contribution 🙏 et n’hésitez pas à partager ce post autour de vous. 🍸 #Spiritueux #Innovation #Canette #TendancesConsommateurs #Questionnaire

Pourquoi Fabien utilise Winology pour ses dégustations ? C’est son astuce secrète pour rendre ses évènements encore plus chouettes et interactifs 𝐈𝐥 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐬𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐪𝐮𝐢𝐳 𝐞𝐧 𝐥𝐢𝐯𝐞 Les participants s’amusent, apprennent et participent. C’est clairement plus vivant qu’un long discours ! 𝐃𝐞𝐬 𝐞́𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐬 𝐬𝐞 𝐜𝐫𝐞́𝐞𝐧𝐭 Les quiz lancent des discussions, éveillent les curiosités et permettent aux participants de poser des questions. C'est un chouette moment d’échange et de partage. 𝐈𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐥𝐨𝐧𝐠𝐞 𝐥’𝐞𝐱𝐩𝐞́𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐜𝐥𝐢𝐞𝐧𝐭 Fabien présente l’appli Winology. Les clients peuvent continuer à apprendre chez eux après la dégustation. Si toi aussi tu animes des dégustations, comment tu fais pour les rendre vivantes et interactives ?

🎉 Boostez vos apéros d'entreprise avec notre atelier "Pimp ton apéro" ! 🎉 𝐕𝐨𝐮𝐬 𝐜𝐡𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐚̀ 𝐝𝐲𝐧𝐚𝐦𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐬 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐢𝐯𝐢𝐚𝐮𝐱 𝐞𝐧 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 ?  Envie de surprendre vos collègues avec des accords mets-vins audacieux et savoureux ? Notre atelier (avec Coline Paillard) "Pimp ton apéro" est fait pour vous ! 🍷 Au programme : Découverte des bases des accords mets et vin Création d'accords gourmands et surprenants avec des produits locaux, bio et de saison Exploration de vins vivants et de leurs histoires fascinantes Moments de partage et de convivialité garantis 🔍 Pourquoi participer ? Renforcer la cohésion d'équipe et l'engagement de vos collaborateurs dans une ambiance détendue et ludique Apprendre à savourer et à apprécier les subtilités des vins et des mets Développer ses connaissances en œnologie de manière accessible et authentique 📅 Dates disponibles : Jeudi 05 septembre Mardi 24 septembre Jeudi 26 septembre ⚠️ 𝑷𝒂𝒔 𝒅'𝒂𝒖𝒕𝒓𝒆𝒔 𝒅𝒂𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒊𝒔𝒑𝒐𝒏𝒊𝒃𝒍𝒆𝒔 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒄𝒆𝒕 𝒂𝒕𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 𝒂𝒗𝒂𝒏𝒕 2025 !  Ne manquez pas cette opportunité unique de transformer vos apéros d'entreprise en véritables moments d'exception. Si vous connaissez des personnes qui pourraient être intéressées, n'hésitez pas à les tagger et à partager. 🙏 Pour plus d'informations et pour réserver, contactez-moi directement via LinkedIn ou le site web. 📷 by Constance ACKER. 🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 🔞