Post de Camille JOZAN

Dans la dernière étude de Mintel, les experts tablent sur trois tendances qui font changer les comportements des consommateurs dans le domaine alimentaire. Ils les ont baptisés « faire confiance aux procédés », « le vieillissement redéfini » et « se nourrir, mieux ». Explications. https://lnkd.in/eGJhca34

L'achat local demeurera une tendance en 2024 qui plus est, si les prix demeurèrent concurrentiels. Et bonne nouvelle, les consommateurs sont de plus en plus sensibles au gaspillage alimentaire. 👍🏼 Il y a eu moins de produits achetés en 2023 par rapport à 2022. Un phénomène que les experts ont de la difficulté à expliquer, mais une partie de la réponse se trouve sûrement dans cette équation : inflation + réduction du gaspillage alimentaire + achat quand les prix sont bas en saison pour faire des provisions et cuisinier plus = moins de produits achetés. 😉

💡 Avec un niveau d’#inflation record des produits alimentaires à +12,8 % en moyenne sur l’année, les consommateurs français ont naturellement réduit leurs achats de produits alimentaires. Découvrez les 10 chiffres clés à retenir de l’année 2023 sur les nouvelles habitudes de #consommation, selon une étude Worldpanel by Kantar Gaëlle Le Floch #alimentation #retail #grandedistribution https://lnkd.in/eMxD3y5j

📈 Découvrez les dernières tendances alimentaires en Belgique ! Curieux de savoir comment les consommateurs belges changent leurs habitudes alimentaires ? Notre nouveau livre blanc offre des insights approfondis sur tout, des supermarchés aux achats alimentaires en ligne et à la montée des box repas. 🔍 Téléchargez maintenant le livre blanc et restez informé des tendances qui influenceront le marché en 2024. https://lnkd.in/eE7AYDie

🔍 𝗤𝘂𝗲 𝗯𝗼𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀 ? 𝗨𝗻𝗲 𝗮𝗻𝗮𝗹𝘆𝘀𝗲 𝗱𝘂 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟰 En 2024, l'inflation alimentaire impacte fortement les habitudes de consommation des Français. La table ronde organisée par UNIJUS et animée par Justine Bessaudou de Rayon Boissons a révélé des insights précieux grâce aux interventions d'Adolé AKUE-GOEH de NielsenIQ et Pascale HEBEL de C-Ways. 📉 𝗜𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝗱𝗲 𝗹'𝗶𝗻𝗳𝗹𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 : 🔸 Une inflation alimentaire qui fragilise le pouvoir d'achat d'un Français sur trois. 🔸 Une décroissance inédite des boissons sans alcool (BSA) malgré une hausse du chiffre d'affaires. 🔸 Les consommateurs adoptent des stratégies comme la lutte contre le gaspillage alimentaire et l'achat de produits moins coûteux. 📊 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲𝘀 𝗱'𝗮𝗰𝗵𝗮𝘁 : 🔸 Réduction des volumes d'achat, augmentation des petites quantités achetées fréquemment. 🔸 Déclin des boissons alcoolisées et non alcoolisées, sauf pour les softs et eaux aromatisées. 🔸 Croissance de la consommation de produits sains et riches en vitamines. 💡 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 : 🔸 Préférence pour des boissons sans additifs ni colorants, influencées par des labels comme le Nutri-Score. 🔸 Croissance des produits « plaisir » dans un contexte anxiogène. 🔸 Importance des promotions pour stimuler les ventes, notamment pour les produits « plaisir sain ». 🚀 𝗔𝗱𝗮𝗽𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 🔸 Mise en avant des bénéfices santé et de la naturalité des produits. 🔸 Innovations comme les jus à teneur réduite en sucre, le no-lo, la cocktailisation et les saveurs exotiques. 🔸 Adaptation aux nouveaux modes de vie avec des formats plus petits, particulièrement pour les foyers mono-ménage. 🎯 Conclusion : l'inflation et les changements économiques redéfinissent les habitudes de consommation des boissons en France. Les entreprises doivent adapter leurs stratégies en mettant l'accent sur la naturalité et les bénéfices santé pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Pour aller plus loin : https://lnkd.in/evJS2zZd

Selon une étude Kantar, les chiffres de la consommation hors #domicile ont augmenté au 3e trimestre 2023, notamment sur les #snacks et les boissons. Toute l'actualité des #CHR est sur Au Cœur du CHR

Le mois de juillet a été difficile pour les produits de grande consommation, avec une baisse à la fois des volumes et du chiffre d’affaires. Selon Circana, "à une atonie de la consommation lisible depuis de nombreux mois, s’ajoute une météo bien moins favorable qu’en juillet 2023". Cette situation a particulièrement impacté les produits phares de l’été, qui accusent un retard significatif par rapport à la saison précédente. Malgré ce tableau global peu encourageant, Circana souligne quelques éléments positifs. Tout d’abord, la croissance du e-commerce reste forte, avec une augmentation de +8,1 % en volume sur le mois de juillet. Ensuite, les départements alimentaires, notamment l’épicerie et le frais libre-service, montrent une certaine résistance en termes de volumes. Un autre point notable est la performance des catégories qui ont su tirer parti des conditions météorologiques plus modérées, avec moins d’ensoleillement et des températures plus basses. Parmi celles-ci, le chocolat se distingue particulièrement : les tablettes, confiseries et pâtes à tartiner figurent dans le top 10 des croissances en juillet. Ces produits, habituellement moins consommés en été, ont ainsi réussi à tirer leur épingle du jeu dans un contexte de consommation morose. La note de Circana met ainsi en lumière les dynamiques contrastées du marché en ce début d’été, où les tendances de consommation s’ajustent aux aléas climatiques et aux nouvelles habitudes des consommateurs.

Les 10 enseignements sur la consommation en 2023 10 chiffres clés à retenir de l’année 2023 sur les nouvelles habitudes de consommation, selon une étude Kantar. https://lnkd.in/dsByQeui

𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐓𝐄 𝐈𝐍𝐕𝐈𝐓É𝐄. «Les consommateurs cherchent à réduire le gaspillage alimentaire en étant plus attentifs à la gestion de leurs achats, en utilisant les restes de repas et en veillant à ce que les aliments ne soient pas gaspillés.» ✍️Sylvie Cloutier, GCB.D #gaspillagealimentaire #IndustrieAlimentaire #CommerceDeDétail #PouvoirDachat #inflation #consommation #financespersonnelles

Bonjour à tous, je vous partage le résultat de notre 4ème baromètre annuel des circuits-courts (avec Kantar). Cette année, 67 % des répondants ont déclaré consommer des produits en circuit court au moins une fois par mois, soit 6 points de plus qu’en 2023 !  Vous y apprendrez entre autre, le Top 3 des aliments les plus consommés en circuit court, les motivations et freins d’achat, la demande pour plus de transparence sur les marges... https://lnkd.in/eTT86-aW