Post de Républik Retail

𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐓𝐄 𝐈𝐍𝐕𝐈𝐓É𝐄. «Les consommateurs cherchent à réduire le gaspillage alimentaire en étant plus attentifs à la gestion de leurs achats, en utilisant les restes de repas et en veillant à ce que les aliments ne soient pas gaspillés.» ✍️Sylvie Cloutier, GCB.D #gaspillagealimentaire #IndustrieAlimentaire #CommerceDeDétail #PouvoirDachat #inflation #consommation #financespersonnelles

📈 Découvrez les tendances et défis du marché des conserves alimentaires en 2023 dans notre dernier article. Avec l'impact de l'inflation et les évolutions des habitudes de consommation, explorez les enjeux de cette industrie clé. #ConservesAlimentaires #Marché2023 #Inflation

💰 Les Français continuent à privilégier les produits alimentaires simples et accessibles. Sur les 8 premiers mois de l’année 2024, l’inflation moyenne sur les produits de grande consommation n’est plus que de +1,2% , soit un niveau bien inférieur à l’année précédente à la même période (+14,5%). Depuis mai, nous sommes même de nouveau entrés dans un cycle de déflation 📉. Pour autant, les habitudes prises par les Français depuis 2 ans s’installent face à des prix qui, même s’ils n’augmentent plus, restent très élevés. Parmi ces habitudes prises, l’achat de produits simples, permettant de composer des repas à un coût accessible, en est une qui parait bien ancrée. Pour preuve la forte dynamique selon les données Circana des œufs, des pâtes, du riz dans un contexte de baisse générale des volumes (-1% sur les 8 premiers mois de 2024). Les données de Jow, l’application de recettes qui permet de faire toutes ses courses en Drive et livraison à domicile (7 millions d’utilisateurs), confirme cette observation par la top recette achetée. En 2022, ce sont les lasagnes bolognaises qui occupaient le haut du ranking malgré un prix à la portion déjà élevé. L’inflation sur les pâtes et la viande, notamment ces 2 dernières années, ont porté le prix de la portion à 3€27, faisant chuter les lasagnes à la 11ème place des recettes les plus commandées. Dans le même temps, l’incontournable quiche lorraine, coûtant moins d’1€ par personne même après 2 ans d’inflation, devient la recette la plus vendue sur Jow au 1er semestre 2024. Nicolas Bommel Xavier Terlet Anne Haine Cecilia Manget François Valadas Thierry Saint-Martin Agnès Morez Sophie Rousset Marion Douville #alimentation #pgc #inflation

L'achat local demeurera une tendance en 2024 qui plus est, si les prix demeurèrent concurrentiels. Et bonne nouvelle, les consommateurs sont de plus en plus sensibles au gaspillage alimentaire. 👍🏼 Il y a eu moins de produits achetés en 2023 par rapport à 2022. Un phénomène que les experts ont de la difficulté à expliquer, mais une partie de la réponse se trouve sûrement dans cette équation : inflation + réduction du gaspillage alimentaire + achat quand les prix sont bas en saison pour faire des provisions et cuisinier plus = moins de produits achetés. 😉

📈 Découvrez les dernières tendances alimentaires en Belgique ! Curieux de savoir comment les consommateurs belges changent leurs habitudes alimentaires ? Notre nouveau livre blanc offre des insights approfondis sur tout, des supermarchés aux achats alimentaires en ligne et à la montée des box repas. 🔍 Téléchargez maintenant le livre blanc et restez informé des tendances qui influenceront le marché en 2024. https://lnkd.in/eE7AYDie

Bonjour à tous, je vous partage le résultat de notre 4ème baromètre annuel des circuits-courts (avec Kantar). Cette année, 67 % des répondants ont déclaré consommer des produits en circuit court au moins une fois par mois, soit 6 points de plus qu’en 2023 !  Vous y apprendrez entre autre, le Top 3 des aliments les plus consommés en circuit court, les motivations et freins d’achat, la demande pour plus de transparence sur les marges... https://lnkd.in/eTT86-aW

La revue de presse du retail : Alimentation : pourquoi les prix baissent doucement - Le Figaro: Les prix des produits de grande consommation en grande surface ont baissé de 0,2 % entre février et mars, en moyenne. Ce léger recul confirme une ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

🔍 𝗤𝘂𝗲 𝗯𝗼𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀 ? 𝗨𝗻𝗲 𝗮𝗻𝗮𝗹𝘆𝘀𝗲 𝗱𝘂 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟰 En 2024, l'inflation alimentaire impacte fortement les habitudes de consommation des Français. La table ronde organisée par UNIJUS et animée par Justine Bessaudou de Rayon Boissons a révélé des insights précieux grâce aux interventions d'Adolé AKUE-GOEH de NielsenIQ et Pascale HEBEL de C-Ways. 📉 𝗜𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝗱𝗲 𝗹'𝗶𝗻𝗳𝗹𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 : 🔸 Une inflation alimentaire qui fragilise le pouvoir d'achat d'un Français sur trois. 🔸 Une décroissance inédite des boissons sans alcool (BSA) malgré une hausse du chiffre d'affaires. 🔸 Les consommateurs adoptent des stratégies comme la lutte contre le gaspillage alimentaire et l'achat de produits moins coûteux. 📊 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲𝘀 𝗱'𝗮𝗰𝗵𝗮𝘁 : 🔸 Réduction des volumes d'achat, augmentation des petites quantités achetées fréquemment. 🔸 Déclin des boissons alcoolisées et non alcoolisées, sauf pour les softs et eaux aromatisées. 🔸 Croissance de la consommation de produits sains et riches en vitamines. 💡 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 : 🔸 Préférence pour des boissons sans additifs ni colorants, influencées par des labels comme le Nutri-Score. 🔸 Croissance des produits « plaisir » dans un contexte anxiogène. 🔸 Importance des promotions pour stimuler les ventes, notamment pour les produits « plaisir sain ». 🚀 𝗔𝗱𝗮𝗽𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 🔸 Mise en avant des bénéfices santé et de la naturalité des produits. 🔸 Innovations comme les jus à teneur réduite en sucre, le no-lo, la cocktailisation et les saveurs exotiques. 🔸 Adaptation aux nouveaux modes de vie avec des formats plus petits, particulièrement pour les foyers mono-ménage. 🎯 Conclusion : l'inflation et les changements économiques redéfinissent les habitudes de consommation des boissons en France. Les entreprises doivent adapter leurs stratégies en mettant l'accent sur la naturalité et les bénéfices santé pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Pour aller plus loin : https://lnkd.in/evJS2zZd

Trois tendances alimentaires à suivre à partir de 2024 Dans la dernière étude de Mintel, les experts tablent sur trois tendances qui font changer les comportements des consommateurs dans le domaine alimentaire. Ils les ont baptisés « faire confiance aux procédés », « le vieillissement redéfini » et « se nourrir, mieux ». Explications.

📊 L'étude sur "Les Français et les #commerces alimentaires de #proximité – 4ème édition" de la CGAD - Confédération Générale de l'Alimentation en Détail et de CSA (Institut d'Etudes) est en ligne. ✔️ Même si l’inflation diminue, plus d’un Français sur deux (52%) constate toujours une baisse de son pouvoir d’achat au cours de ces 12 derniers mois. NB : enquête réalisée en août. ✔️ Dans ce contexte, les habitudes de consommation alimentaires des Français évoluent : 45% achètent de moins en moins de plats traiteurs, 44% de #viande, 43% de #pâtisserie-#chocolat, 42% de viennoiseries. ✔️ Conséquence : alors que les Français depuis près de 10 ans fréquentaient de plus en plus les commerces alimentaires de proximité spécialisés, la baisse de fréquentation perçue dès 2022 se poursuit puisque 29% des Français disent s’y rendre moins souvent qu’auparavant. ✔️ L’image des commerces alimentaires de proximité spécialisés reste excellente pour 88% des Français et se forge de plus en plus sur internet : 47% consultent les avis en ligne. Ils sont également 72% à souhaiter en avoir davantage près de chez eux surtout dans les communes rurales (76%). ✔️ Point central pour 87% des Français la valeur qualité est associée spontanément comme premier marqueur des commerces alimentaires de proximité. ✔️ L’importance des commerces de proximité alimentaires est toujours reconnue par les Français. La boulangerie demeure, le commerce qu’il est important d’avoir près de chez soi (86%), suivi par le primeur (74%)... A noter, le questionnaire portait sur les commerces spécialisés et n'intègre pas de ce fait les commerces alimentaires généralistes (supérettes, commerces d'alimentation générale). https://lnkd.in/e2AfH7Vf