Post de Centres Porsche Bordeaux, La Rochelle et Bayonne

ce soir, c’est la présentation du cru 2024 du guide Michelin (le rouge, celui des restaurants !). 62 établissements promus, 31 rétrogradés, dont l’écrasante majorité vont gagner ou perdre leur première étoile. C’est important ? De moins en moins : le Michelin c’était 500 000 exemplaires vendus en 1990, c’est 50 000 aujourd’hui. Certes, internet est passé par là, mais la tendance ne se dément pas : dans les 10 dernières années, les ventes du guide ont baissé de 60%. Pour autant, gagner sa première étoile n’est pas neutre. Olivier Gergaud, professeur à Sciences Po a étudié l’impact de l’attribution de ce premier "macaron" : +25 à 30% sur les prix et +80% de CA sur 3 ans … et – inversement – perdre son étoile fait très mal : les établissements qui en font l’expérience passent d’une rentabilité médiane de 3% (> à la rentabilité médiane des restos en France qui tourne autour de 2% !!) à 2% de pertes, en particulier à cause des investissements consentis pour la course aux étoiles (Gergaud les dimensionne en moyenne à 1,4M€ par macaron supplémentaire à conquérir). Nos restaurateurs sont des héros.

Le tout sur une moquette fabriquée spécialement pour le lieu et posée par CB SOLS.

Or, le tourisme durable, s'il n'est pas maîtrisé, peut avoir un impact destructeur sur l'écosystème environnemental, social et économique d'une région en particulier. Le tourisme durable permet de réduire les impacts négatifs du tourisme de masse sur les populations locales et l'environnement .

postes à pourvoir en accompagnement

La pression monte. D’abord parce que la date fatidique approche : le palmarès du Guide Michelin 2024 sera annoncé ce lundi 18 mars. Ensuite parce qu’avec 34 tables étoilées, l’Alsace n’a jamais été aussi brillante qu'en 2023. Où sont les restaurants primés ? Quand s’est enclenchée cette dynamique du succès et qui sont les doyens de la haute gastronomie alsacienne ? En attendant le nouveau millésime, on vous répond ici.

Une occasion unique de vous démarquer auprès de vos équipes et de vos clientèles. N’hésitez pas à nous contacter pour tout complément d’info👇

[Nouveau label "#MangezLocal" par l’ Office Municipal de Tourisme de Carcassonne] ➡️ Ce projet ambitieux est destiné à promouvoir les produits du terroir et à valoriser le savoir-faire des chefs locaux. Ce label s’inscrit dans une stratégie globale de qualification de l’offre de services sur le territoire. 👉 La naissance du projet vient à la suite de remontées des conseillers en séjour de l’Office. Ces derniers, souvent sollicités pour recommander des restaurants, manquaient de critères objectifs pour orienter les visiteurs. Le label « Mangez Local » vient donc répondre à cette difficulté, en fournissant un cadre clair et structuré pour orienter les touristes vers une gastronomie locale, durable et responsable. ✅ En labellisant les établissements respectant ces critères, l'Office de Tourisme permet aux conseillers de mieux orienter les visiteurs tout en incitant les restaurateurs à qualifier et valoriser leur offre. Cela participe à renforcer l’image de la gastronomie Carcassonnaise. ⚠️ Pour prendre connaissance des objectifs de ce label ainsi que des critères d'égibilité, rendez-vous dans les commentaires ! #VoyageOccitanie Agence de Développement Touristique de l'Aude

Une belle journée en perspective ! A vos agendas pour retenir la date.

🚀 Le seul réseau d'affaires ouvert Français, qui se développe dans le 06 ! Prochainement, une rencontre de dirigeants DYNABUY se déroule à #Balma (31), marquant un moment fort pour notre réseau d'affaires ouvert. Cet événement reflète la vitalité d'un réseau national prospère qui existe depuis 15 ans et compte pas moins de 365 000 adhérents entrepreneurs à travers le pays. 🌟 Être témoin de la croissance de ce réseau dans une autre région est une expérience excitante. C'est comme assister à la naissance d'une communauté florissante, prête à transformer le paysage entrepreneurial local. Et devinez quoi ? Cette même opportunité passionnante s'ouvre désormais aux entrepreneurs des Alpes-Maritimes ! 💼 En tant que responsable du développement de ce réseau dans cette région, je peux vous dire que nous sommes au tout début d'une aventure extraordinaire. C'est le moment idéal pour découvrir voire rejoindre notre réseau d'affaires ouvert et devenir un acteur majeur de cette communauté en pleine expansion. 🔥 Imaginez les opportunités incroyables qui vous attendent dans le seul réseau d'affaires OUVERT (et Français) ! Vous pouvez faire partie des pionniers qui façonnent l'avenir de l'entrepreneuriat dans les Alpes-Maritimes. 🌞 Bonne nouvelle : Le 20 juin, à Antibes, nous organisons une rencontre dirigeant(e)s qui promet d'être une occasion unique de rencontrer jusqu'à 15 nouveaux indépendants/dirigeants. Avec déjà un premier noyau dur de 25 personnes dans notre réseau local, cette rencontre est l'opportunité parfaite pour renforcer vos liens professionnels et découvrir de nouvelles opportunités de collaboration. 📩 Pour en savoir plus sur cet événement et réserver votre place, connectez-vous sur le lien en commentaire ! C'est LE moment de vous positionner en tête de l'innovation entrepreneuriale dans les Alpes-Maritimes ! #Networking #AlpesMaritimes #DYNABUY #Entrepreneuriat #clubbusiness

La pression monte. D’abord parce que la date fatidique approche : le palmarès du Guide Michelin 2024 sera annoncé le 18 mars. Ensuite parce qu’avec 34 tables étoilées, l’Alsace n’a jamais été aussi brillante qu'en 2023. Où sont les restaurants primés ? Quand s’est enclenchée cette dynamique du succès et qui sont les doyens de la haute gastronomie alsacienne ? En attendant le nouveau millésime, on vous répond ici.