Post de Cirad'Innov Elevage et santé animale

[PRISME formation] Comment garantir l’hygiène alimentaire, la qualité et la santé publique vétérinaire dans les pays tropicaux et méditerranéens ? 👉 Inscrivez-vous à la formation " #Hygiène alimentaire, Qualité et Santé Publique #Vétérinaire dans les pays du Sud", proposée par le CIRAD de Montpellier : https://url-r.fr/TGPcD 📅 Dates : du 20 au 31 janvier 2025  ⌛ Durée : 70h 📍 Lieu : Campus du Cirad, Montpellier, France ➡️ Les aspects liés à la qualité dans les filières de productions animales revêtent une importance grandissante tant du point de vue de la #santé publique (lutte contre les risques de contamination des consommateurs) que du point de vue économique (levée des contraintes à l'exportation).  Partout dans le monde, suite à des épisodes liés à la maladie de la vache folle, à la listériose chez les femmes enceintes ou à E.coli O157:H7 provoquant des diarrhées sanguinolentes chez les enfants, les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à la qualité de ce qu'ils trouvent dans leur assiette.  🌆 Dans un contexte d'urbanisation croissante et d’#élevages intensifs, la qualité revêt différentes dimensions qu'il faut savoir appréhender. Elle se construit tout au long de la filière, depuis la phase de production jusqu'à la transformation et aux consommateurs. À qui s’adresse cette formation ? 👩🔬 Aux vétérinaires, agronomes ou ingénieurs travaillant dans le domaine de l’hygiène et de la qualité des denrées d’origine animale et désireux de renforcer leurs compétences ou toute personne justifiant d'une expérience professionnelle suffisante. 🎯L’objectif ? À l’issue de la formation, les participants devront être en mesure de : ✅ Poser un diagnostic au niveau d'une filière de production animale ; ✅ Mettre en œuvre des méthodes de maîtrise de la qualité sanitaire aux différents niveaux d'une filière de production animale ; ✅ Proposer des mesures relatives aux méthodes et à l'organisation du contrôle, visant à renforcer la fiabilité des services officiels de contrôle ; ✅ Conseiller les entreprises du secteur #agroalimentaire dans le domaine de l'assurance de la sûreté des aliments ainsi que de l'appréciation et de la gestion du risque ; ✅ Contribuer à la mise en place d'un dispositif ou cadre législatif et réglementaire compatible avec les normes internationales, en particulier celles de l'L'Union Européenne (UE) ; ✅ Valoriser la démarche qualité au sein des filières de production animale. Ce module est mené avec la participation de l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, de l'Ecole Nationale des Services Vétérinaires, de l'UMR Qualisud du Cirad et du Ministère français de l'Agriculture. 👉 Pour davantage d'informations, contactez prisme.formation@cirad.fr

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