Post de Clement Champault

🌍 L'innovation au cœur de l'industrie agroalimentaire 💡 À l'occasion de la 60e édition du SIAL Paris, les grandes tendances de consommation montrent une transition vers des produits plus sains, locaux et responsables. Face à une inflation qui a transformé les habitudes d'achat, les industriels doivent redoubler de créativité pour rallumer l'envie de consommer. Les consommateurs recherchent à la fois des plaisirs gourmands et des produits plus "sains" et durables, tandis que les événements festifs comme les JO deviennent des catalyseurs d'achat. La montée en puissance des produits végétaux, des innovations axées sur la santé et l'engagement RSE des entreprises montrent une prise en compte croissante des nouveaux enjeux. 👓 L'industrie agroalimentaire doit concilier innovation et responsabilité. Avec des consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé et de l'environnement, il est crucial que les entreprises renforcent leurs initiatives RSE. Les projets orientés vers une production durable, la transparence et la naturalité des ingrédients seront au cœur des futures innovations. 💪🌱 #Agroalimentaire #Innovation #RSE #Santé

Pourquoi je crois au pouvoir des actions individuelles ? Commençons par le pouvoir d'achat! Chaque choix de consommation (ou non) est une opportunité d'influencer les entreprises pour une offre plus éco-responsable. 👇 Chaque jour, nous prenons des décisions : acheter ou ne pas acheter, soutenir une marque ou en boycotter une autre. Ces choix façonnent peu à peu le marché. • Lorsque nous privilégions la fast fashion, nous encourageons des pratiques polluantes et souvent peu éthiques. • Quand nous optons pour des produits bio ou de saison, nous soutenons une agriculture plus durable. • En demandant des alternatives végétales ou des produits réutilisables, nous poussons les entreprises à innover et à s’adapter. Vos décisions ne sont jamais neutres.  Elles envoient un signal puissant : "Je suis prêt à payer pour ça, mais pas pour ça!" Les exemples ne manquent pas pour illustrer ce pouvoir : • Les œufs de poules en cage : En 2008, 96 % des œufs vendus étaient issus de poules élevées en cage. Aujourd’hui, grâce à une forte demande des consommateurs, ce chiffre est tombé à 30 %. • Les alternatives végétales : Les rayons des supermarchés regorgent désormais de laits végétaux, steaks végétaux et fromages sans lactose. Pourquoi ? Parce que la demande pour ces produits a explosé ces dernières années. • La mode plus durable et éco-responsable : Sans aller jusqu'à transformer toutes leurs chaînes de production, des marques comme Etam ou Promod proposent aujourd'hui une gamme plus éco-responsable et/ou fabriquée en France. • Le sans gluten : Des marques historiques comme Barilla ou encore les marques distributeurs offrent désormais des alternatives sans gluten pour répondre à la demande croissante et faire face à la concurrence des marques spécialisées. → Nous avons le pouvoir d'orienter le marché pour un avenir plus responsable. De façon simple, juste en repensant notre consommation, un choix à la fois. 👉 Et vous, avez-vous déjà changé vos habitudes d'achats, boycotté un produit ou comptez-vous le faire pour 2025 ? Racontez-moi en commentaire. 

✨ Tendances alimentaires 2025 en Belgique : cap sur l'avenir de nos assiettes ! ✨ En tant que consultant en restauration, je suis toujours à l’écoute des évolutions qui façonnent notre secteur. Voici un aperçu des grandes tendances alimentaires pour 2025 en Belgique : 🥦 La transparence avant tout : Les consommateurs privilégient des aliments locaux, traçables et durables. Les circuits courts et l'étiquetage clair gagnent encore en importance. 🌱 Le végétal s’invite à table : Alternatives véganes, plats végétariens, protéines végétales… Plus de 50 % des Belges déclarent vouloir adopter une alimentation plus végétale. 💻 Digitalisation des achats et des process : Avec une progression fulgurante, la digitalisation sera un outil indispensable de la gestion des structures de restauration cette année 🍲 Retour aux classiques : Les plats franco-belges reviennent sur le devant de la scène, alliant simplicité, authenticité et réconfort. 🍽 Comfort food et bien-être : Les Belges recherchent des plats réconfortants, mais aussi équilibrés, pour affronter les incertitudes du quotidien. Ces tendances sont autant de leviers pour innover dans nos offres, fidéliser nos clients et anticiper les attentes de demain. 📢 Et vous ? Comment ces tendances influencent-elles vos choix ou vos pratiques ? Partagez vos réflexions en commentaire ou contactez-moi pour discuter de solutions durables et adaptées à votre établissement ! hashtag #RestaurationDurable #Tendances2025 #InnovationAlimentaire

✨ Tendances alimentaires 2025 en Belgique : cap sur l'avenir de nos assiettes ! ✨ En tant que consultant en restauration, je suis toujours à l’écoute des évolutions qui façonnent notre secteur. Voici un aperçu des grandes tendances alimentaires pour 2025 en Belgique : 🥦 La transparence avant tout : Les consommateurs privilégient des aliments locaux, traçables et durables. Les circuits courts et l'étiquetage clair gagnent encore en importance. 🌱 Le végétal s’invite à table : Alternatives véganes, plats végétariens, protéines végétales… Plus de 50 % des Belges déclarent vouloir adopter une alimentation plus végétale. 💻 Digitalisation des achats et des process : Avec une progression fulgurante, la digitalisation sera un outil indispensable de la gestion des structures de restauration cette année 🍲 Retour aux classiques : Les plats franco-belges reviennent sur le devant de la scène, alliant simplicité, authenticité et réconfort. 🍽 Comfort food et bien-être : Les Belges recherchent des plats réconfortants, mais aussi équilibrés, pour affronter les incertitudes du quotidien. Ces tendances sont autant de leviers pour innover dans nos offres, fidéliser nos clients et anticiper les attentes de demain. 📢 Et vous ? Comment ces tendances influencent-elles vos choix ou vos pratiques ? Partagez vos réflexions en commentaire ou contactez-moi pour discuter de solutions durables et adaptées à votre établissement ! #RestaurationDurable #Tendances2025 #InnovationAlimentaire #AlimentationResponsable

🌿 **Le Secret des Français pour une Consommation Responsable et Naturelle !** 🌿 Chers amis LinkedIn, vous voulez connaître la tendance du moment en France ? Spoiler alert : il s'agit de consommer mieux, plus naturel et local ! Voici ce que disent les chiffres et quelques astuces growth hacking pour vous inspirer. 🚀💡 🌍 **La Consommation Responsable : Une Priorité Nationale !** 🌍 - **43%** des Français privilégient les circuits courts et la consommation locale. En période d'inflation, 89% se disent plus attentifs à ce qu'ils achètent. - Les achats écologiques, bio et de saison sont en hausse, cités par **29%** des consommateurs. 💄 **Beauté et Produits Naturels : Moins, mais Mieux !** 💄 - Depuis la pandémie, la tendance est à la simplicité et à la naturalité. **7 consommateurs sur 10** privilégient la santé avant l'apparence, optant pour des produits de beauté éco-responsables et naturels. - Le look naturel gagne du terrain, avec une forte réduction de l'utilisation de maquillage pour favoriser des soins de la peau plus sains. 🌱 **Le Made in France : Qualité et Proximité !** 🌱 - **85%** des Français achètent des produits Made in France, motivés par la qualité et le soutien aux producteurs locaux. - Dans le secteur alimentaire, **70%** des consommateurs préfèrent des produits locaux, reflétant une forte demande pour des aliments de qualité et traçables. 🛑 **Freins à la Consommation Locale : Le Prix et la Disponibilité** 🛑 - L'inflation reste un obstacle majeur : **82%** des non-consommateurs de bio citent le coût élevé comme frein principal. - La visibilité et la disponibilité des produits locaux sont également des défis : **35%** des Français ne sont pas convaincus que les produits soient vraiment Made in France, et **45%** trouvent qu'ils ne sont pas assez mis en avant dans les points de vente. Alors, que pouvons-nous faire pour surmonter ces obstacles et promouvoir une consommation plus responsable et naturelle ? C'est simple : valorisons la qualité, soutenons nos producteurs locaux et faisons entendre nos voix pour une meilleure visibilité des produits éco-responsables ! Partagez vos astuces, vos marques préférées et vos idées pour une consommation plus durable dans les commentaires ! 🌟👇 #ConsommationResponsable #MadeInFrance #ProduitsNaturels #ÉcoResponsabilité #GrowthHacking #Innovation #BienÊtre --- N'oubliez pas de partager vos expériences et vos produits favoris dans les commentaires ! 👇😊

L’ensemble de l’industrie alimentaire a évolué rapidement au cours des dernières années (et continue de le faire), en essayant de faire face à des changements dans les habitudes de consommation 🍏   De plus en plus, le consommateur veut être conscient et bien informé de ce qu’il achète. La décision de consommer un produit sera de plus en plus basée sur la façon dont il a été fabriqué, sa provenance et les processus utilisés pour le produire. 🍀 Ainsi, les aliments bio, le végétal, les produits sans gluten et/ou vegan sont les grands gagnants de cette consommation plus saine et plus consciente. S’inscrire dans la création d’un avenir durable est aujourd’hui un bel et noble atout: selon Cone Communication, 88% des consommateurs seront plus fidèles à une entreprise qui soutient les questions sociales ou environnementales.    — • Stratégie digitale @_studiopsyche #hbctransactions #hbc #bio #veggie #vegan #consommationsainte #consommationresponsable #consommationdurable #restauration #nantes #nantescity #nantesfood #nantesmaville #nantesfoodie #nantesimmobilier #immobilier #immobiliercommercial #immobilierpro #agentimmobilier #agenceimmobiliere #nantesfr

🍽️ Les tendances alimentaires à l'horizon 2025 🍽️ Nous vous proposons un petit tour des études sur le sujet en cette rentrée, voilà matière à inspiration ! Les changements profonds, déjà initiés ces dernières années, dans les comportements des consommateurs se confirment en France à l’horizon 2025. Les tendances alimentaires montrent une transformation vers une alimentation plus locale, végétale, transparente et durable. D'après Agro Media, les consommateurs recherchent des produits issus de circuits courts et à faible empreinte carbone. En 2025, l’attention accrue portée à la santé et à l'environnement continue d'influencer les choix alimentaires. Selon une étude de Kantar, les consommateurs français limitent déjà leur consommation de viande, et cette tendance devrait s’amplifier avec une plus forte demande de produits végétariens, véganes et à base de protéines alternatives. D'autres études, comme celle de Nielsen, confirment une forte hausse de la consommation de produits éco-responsables. Selon le Sial, les consommateurs en quête de réassurance, sont plus exigeants en termes de transparence sur l'origine et la qualité des produits qu'ils achètent et se tournent vers des produits peu transformés « pas forcément bio ». Le bio qui d'ailleurs, selon le baromètre 2024 de l'Agence bio, connaît une diminution dans sa consommation notamment à cause des prix. Le rapport de Deloitte sur l’alimentation et les français en 2024 souligne en ce sens que le budget est au cœur des préoccupations des consommateurs lorsqu’ils font leurs courses alimentaires, ceux-ci estimant à 70% que "leurs revenus ne leur permettent pas de répondre pleinement au niveau d’importance qu’ils accordent à l’alimentation", ils sont attentifs aux bonnes affaires et au juste rapport qualité prix. En ces temps plus difficiles, les consommateurs cherchent également le réconfort et le plaisir par l’alimentation. C’est ainsi que l’on assiste «logiquement» au retour au rustique, comme le constate TipTop FoodService, le consommateur montrant une préférence pour des petites productions artisanales et authentiques, mais aussi pour la gastronomie traditionnelle, conviviale et réconfortante, appréciée pour ses recettes généreuses et son attachement aux ingrédients de qualité. Enfin, avec l'émergence du télétravail post-COVID, les Français sont amenés à préparer davantage leurs repas. Recherchant ainsi le gain de temps et la praticité, ils privilégient les plats cuisinés déjà prêts.

Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? Distributeurs et industriels font face aux demandes multiples et parfois contradictoires des consommateurs.  Quelles sont les attentes actuelles de ceux qui font leurs courses et comment les acteurs de l'agroalimentaire s'y adaptent-ils ? Pour Lise Pinhas de Carrefour, il existe un écart entre intentions et réalités d'achat, souvent influencées par le prix. Philippe Goetzmann évoque une ère de suspicion dans la consommation, et Marie-Laure Empinet souligne l'importance de la science dans la production alimentaire. Explorez ces interrogations et tendances dans notre webinaire. A découvrir : le replay complet sur le site d'OAI pour mieux appréhender perspectives et enjeux face aux défis actuels de l'alimentation. https://lnkd.in/e-JSDTS9 #Webinaire #Alimentation #Innovation #Agroalimentaire #Replay #Consommation

On aimerait sur les formues Eco+ https://lnkd.in/gMPVYDRx Le barbecue, Le Gouter, ... le moins cher de France soient avec des produits Eco-score en C au minima pour la bonne santé des consommateurs !!! Eco-Score, Planet-Score : ont-ils changé vos habitudes de consommation ? Les cinq lettres qualifiantes le Nutri-Score n'ont plus de secret pour vous. Le Nutri-Score a fait son apparition dans le pays il y a sept ans. L'étiquetage est censé être plus simple et plus lisible. Depuis son lancement, les habitudes d'achat ont évolué. Il y a du changement du côté des consommateurs, mais aussi chez les industriels. Des entreprises améliorent les recettes des produits moins vertueux et cela génère souvent une augmentation des ventes. Les achats des produits classés A ont augmenté de 4,9% en deux ans contre moins 2,3% pour ceux classés E. Forcément, quand les notes sont mauvaises, elles sont plus rares dans les rayons. Pour cause, le Nutri-Score n'est toujours pas obligatoire. Certains assurent quand même leur moins bon résultat et ce sont souvent des marques de grande distribution. C'est assez flagrant, car les seuls fromages qui affichent le Nutri-Score sont des fromages de marque de distributeur. Pour l'Association des consommateurs, UFC-Que Choisir, nous touchons aux limites du Nutri-Score. Plus de détails dans la vidéo en tête de cet article. TF1 | Reportage K. Yousfi, L. Claudepierre, T. Woehrel https://lnkd.in/gKB8ah8b

🌱 Découvrez les grandes tendances de la consommation responsable pour 2025 ! Savez-vous pourquoi les Français s’engagent toujours plus dans une consommation durable ? Santé, alimentation locale, Nutri-Score, transparence des marques... Autant de sujets qui redéfinissent les attentes des consommateurs et influencent les stratégies des entreprises. 👉 Quelles opportunités pour votre démarche RSE et votre marketing ? Visitez notre blog pour explorer les enseignements du Consumer Green Day organisé par Kantar, et découvrez comment aligner vos initiatives avec les attentes des consommateurs d’aujourd’hui et de demain. 🎯 Formez-vous pour intégrer la RSE au cœur de votre stratégie ! Découvrez nos formations en ligne adaptées à vos besoins et vos objectifs.